Białko jest niezbędny składnik odżywczy, z którego twoje ciało może korzystać na co dzień, więc nie będziesz go jeść tak dużo, że będziesz odczuwał znaczące negatywne skutki. Jednak większość Amerykanów spożywa więcej białka, niż potrzebują codziennie, według Komitetu Lekarzy ds. Odpowiedzialnej Medycyny, a konsekwentne przyjmowanie nadmiaru białka może z czasem zaszkodzić waszemu zdrowiu.
Wideo dnia
Co to jest przedawkowanie?
Według Rice University, typowa aktywna osoba dorosła potrzebuje około 0,4 do 0,6 gramów białka na funt masy ciała na dzień. Twój wiek, płeć, waga i aktywność fizyczna wpływają również na ilość potrzebnego Ci białka, więc mężczyzna w wieku szkolnym, który regularnie podnosi wagi, może zużywać kilkadziesiąt gramów białka niż siedząca kobieta w średnim wieku. Dlatego może być trudno przewidzieć, jakie mogą być poziomy "przedawkowania". Według jednego z badań opublikowanych w 2013 r. W "American Journal of Clinical Nutrition", ludzie, którzy wyszkolili siły, a następnie zjadali białko, czerpali najwięcej korzyści z jedzenia o łącznej masie około 20 gramów; ich ciała nie były w stanie efektywnie wykorzystać więcej niż przy jednym posiłku. Oznacza to, że jeśli zjesz trzy lub cztery razy dziennie, twoje ciało prawdopodobnie będzie w stanie użyć tylko 20 gramów białka podczas każdego posiłku lub przekąski - a to oznacza, że przedawkujesz.
Sposoby, aby odejść za burtę
Stek z kości T-bone jest oczywiście bogaty w białko, ale podobnie jak wiele innych produktów spożywczych, które mogą od razu nie myśleć, w tym produkty mleczne, tofu, soja, inne fasola i soczewica, komosa ryżowa, jaja, orzechy i nasiona. Jeśli produkty bogate w białko są w większości posiłków i przekąsek, a jesz dużo, możesz uzyskać więcej składników odżywczych, niż potrzebujesz. Jeśli regularnie przyjmujesz białko w proszku, odczuwanie gazów, wzdęcia i dyskomfort w trawieniu może czasami być objawem przyjmowania zbyt dużej ilości składników odżywczych, więc jeśli zauważysz te objawy, skonsultuj się z lekarzem.
Skutki uboczne zbyt dużego białka
Skąd wiesz, czy dostajesz zbyt dużo białka? Znaki rzadko są oczywiste, więc trudno powiedzieć. Przyrost masy ciała można na przykład przypisać spożywaniu większej ilości białka - i kalorii - niż organizm może wykorzystać, choć nie zawsze tak jest. Innym potencjalnym skutkiem ubocznym są niedobory składników odżywczych, które można uzyskać w miarę upływu czasu, jeśli zbyt mocno koncentrujesz się na białku w diecie zamiast innych makroelementów - na przykład, włókna nie pojawiają się w pokarmach bogatych w białko, ale przeważa w węglowodanach. Bardziej poważne działania niepożądane obejmują zwiększone ryzyko osteoporozy, kamieni nerkowych, choroby nerek, chorób serca i raka.
Wiadomości mieszane
Komitet lekarzy odpowiedzialnej medycyny opowiada się za moderowaniem spożycia białka, zauważając, że długoterminowe diety wysokobiałkowe mogą wiązać się ze zwiększonym ryzykiem choroby.Naukowcy z Uniwersytetu Harvarda przyznają, że chociaż spożywanie dużej ilości białka może zaszkodzić czynności nerek u osób, które już mają uszkodzenie nerek, nigdy nie wykazano, że szkodzi nerkom u zdrowych osób. Międzynarodowe Towarzystwo Żywienia Sportowego sugeruje, że dla zdrowych ludzi, którzy regularnie ćwiczą, nie ma szkody w spożywaniu do 2 gramów białka na kilogram masy ciała dziennie, co stanowi około 136 gramów dla osoby ważącej 150 funtów.
