Ryba jest chudym źródłem białka i wykazano, że promuje zdrowie serca. Wskazówki dietetyczne dla Amerykanów z 2010 r. Sugerują zwiększenie spożycia owoców morza, w tym ryb do co najmniej 8 uncji. na tydzień. Istnieją pewne przestrogi dotyczące kobiet w ciąży i karmiących piersią, związanych z rodzajami ryb, których powinny unikać, ale ogólnie ryby mogą stanowić codzienną część zdrowej diety.
Wideo dnia
Zawartość składników pokarmowych w rybach
Zawartość składników pokarmowych u ryb różni się w zależności od gatunku. Ogólnie rzecz biorąc, ryby zawierają dużo białka, zawierają zdrowe tłuszcze, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3, a także zawierają niewiele sodu i tłuszczów nasyconych. Ryba uważana jest za kompletne białko, co oznacza, że zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, które wspierają prawidłową funkcję organizmu.
Obawy dotyczące rtęci
Niektóre ryby mają wysoką zawartość rtęci metylowej. Rtęć metylu jest problemem dla kobiet w ciąży i dzieci, ponieważ może powodować uszkodzenie ośrodkowego układu nerwowego, w tym mózgu i innych ważnych narządów, takich jak serce, nerki i płuca. Według amerykańskiej Agencji Ochrony Środowiska, kobiety i dzieci mogą jeść do 12 uncji ryb o niskiej zawartości rtęci w ciągu tygodnia, takich jak krewetki, mintaja i lekkie tuńczyki. Te populacje wysokiego ryzyka powinny unikać jedzenia płytkich ryb, rekina, miecznika i króla makreli oraz ograniczyć ilość białego tuńczyka, który jedzą do 6 uncji. na tydzień
Kwasy tłuszczowe omega-3 i ryby
Ryby są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Wykazano, że kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają zapobiegać chorobom serca i są ważne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju płodu oraz w dzieciństwie, w szczególności rozwoju wzroku i funkcji mózgu. Według Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego i wytycznych żywieniowych dla Amerykanów z 2010 r. Najlepsze źródła kwasów tłuszczowych omega-3 o niskim poziomie rtęci to łosoś, mintaja, flądra, pstrąg i makrela atlantycka i pacyficzna.
Utrzymaj zdrowe danie w swoim akwarium
Ryba jest naturalnie zdrową żywnością, ale możesz zepsuć efekty zdrowotne, dodając niezdrowe produkty, takie jak sól, majonez, masło i sosy śmietanowe lub używając tłustego lub smażonego tłuszczu. metoda smażenia. Ryby najlepiej przyprawiać lekko i grillować, gotować w bulionie o niskiej zawartości sodu, smażyć w niewielkiej ilości zdrowego tłuszczu lub upiec w piecu. Powinno mu towarzyszyć warzywa, owoce i źródła wapnia, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
