IBS, czyli zespół jelita drażliwego, jest stosunkowo powszechnym stanem i charakteryzuje się zaparciem, biegunką lub kombinacją obu. Często towarzyszy mu ból brzucha, nieregularne wypróżnienia i wzdęcia. Zwykle diagnozuje się je, gdy wykluczone i wykluczone są wszystkie inne możliwe stany wpływające na przewód pokarmowy, takie jak celiakia, choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, problemy z tarczycą, cukrzyca i marskość wątroby. Najlepszym sposobem leczenia IBS jest identyfikacja żywności wyzwalającej i wyeliminowanie jej z diety. Niektóre osoby mogą odczuwać ulgę w usuwaniu glutenu.
Wideo dnia
Wrażliwość na gluten
Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, w której gluten uszkadza wyściółkę jelit, powodując poważne problemy zdrowotne. Rozpoznano go u 1 na 133 Amerykanów, zgodnie z badaniem przeprowadzonym w 2003 roku przez Center for Celiac Research. Oprócz tego schorzenia nietolerancja glutenu, zwana także wrażliwością na gluten, dotyka 6 procent Amerykanów lub łącznie 18 milionów ludzi, według informacji z 2011 r. Z Centrum Badań Celiakologicznych. Osoby wrażliwe na gluten mogą doświadczać różnych objawów, w tym mgły mózgowej, zmęczenia, bólów głowy i utraty wagi lub przyrostu masy ciała, a także chorób autoimmunologicznych, takich jak stwardnienie rozsiane i reumatoidalne zapalenie stawów. Narażenie na gluten może również powodować IBS.
Pokarmy zawierające gluten
Gluten jest bogaty w pokarmy konsumowane przez Amerykanów na codzień. Produkty zbożowe, takie jak płatki śniadaniowe, krakersy, batoniki granola, pieczywo, makarony, ciasto do pizzy, tortille, precle, panierka, ciastka, babeczki, ciasta i inne przetworzone ziarna, prawie zawsze są przygotowywane z mąki pszennej lub innej mąki zawierającej gluten. Co więcej, niewielkie ilości glutenu mogą występować w żywności, w której nie podejrzewa się jej, takich jak sos sojowy, sos teriyaki, teksturowane białko roślinne, marynaty, piwo, skrobia spożywcza i mieszanki przypraw. Uważne czytanie list składników i unikanie przetworzonej żywności jest niezbędne, aby utrzymać gluten z diety.
Inne potencjalne przyczyny IBS
Wiele różnych produktów spożywczych może wywołać IBS. Oprócz glutenu do najczęściej występujących nietolerancji należą nabiał, jaja, orzechy, banany i soja. Przerost drożdży, infekcja pasożytami lub brak równowagi w jelitowej florze mogą również być przyczyną Twojego IBS. Rozmowa z lekarzem lub gastroenterologiem specjalizującym się w IBS może pomóc w uzyskaniu odpowiednich testów, aby określić dokładną przyczynę niewygód, dzięki czemu można wyeliminować problematyczne pożywienie lub pozbyć się potencjalnych infekcji.
Próba diety bezglutenowej
Możesz przejść różne testy, aby określić, czy jesteś wrażliwy na gluten, ale ponieważ testy te nie zawsze są dokładne i mogą być drogie, dieta eliminacyjna jest niedrogim i skutecznym sposobem na osiągnięcie celu. ten sam wynik.Wyeliminuj wszystkie źródła glutenu ze swojej diety, od oczywistych do najmniej oczywistych pokarmów zawierających gluten, przez co najmniej miesiąc, najlepiej dwa, i śledzić objawy związane z IBS, aby zobaczyć, czy poprawiają się po diecie bezglutenowej. Następnie powoli dodawaj żywność z powrotem do diety, po jednym na raz, i zanotuj objawy, aby określić, jakie pokarmy wywołują objawy.
