Jeśli niedawno zacząłeś dietę wysokotłuszczową, o niskiej zawartości węglowodanów i dietę odchudzającą, możesz chcieć wiedzieć, czy jedzenie zbyt dużej ilości białka może zmniejszyć utratę wagi. Diety te mogą przyspieszyć utratę wagi u niektórych osób, ale ograniczenia dotyczące kalorii pozostają takie same dla wszystkich osób odchudzających się w celu zmniejszenia masy ciała. Białko dostarcza organizmowi cztery kalorie na gram, podczas gdy węglowodany i tłuszcz zapewniają odpowiednio cztery i dziewięć kalorii na gram. Jedzenie zbyt dużej ilości białka, które obejmuje tłuste mięso, na diecie odchudzającej może spowodować spożywanie zbyt dużej ilości kalorii i prawdopodobnie przybrać na wadze.
Wideo dnia
Podstawy
Diety wysokobiałkowe, które dostarczają organizmowi dodatkowego tłuszczu spożywczego i pozbawiają węglowodanów, mogą spowodować, że szybko stracisz wagę, gdy twoje ciało zacznie używać tłuszcz jako główne źródło paliwa. Jednak w dłuższej perspektywie wyniki, jakie można uzyskać dzięki tej diecie, mogą być równe wynikom, które można zaobserwować w przypadku innych diet o obniżonej kaloryczności, zgodnie z dwuletnim badaniem przeprowadzonym przez Harvard School of Public Health. Uczestnicy badania stracili tę samą wagę niezależnie od liczby gramów węglowodanów, białka i tłuszczu, które spożywali.
Funkcja
Departament ds. Odżywiania Referencyjnego Departamentu Rolnictwa USA podaje, że dorośli stanowią od 10 do 35 procent ich diety z białkiem. Aby określić swój procent białka w diecie, należy dodać gram białka, które jesz w ciągu dnia i pomnożyć przez cztery. Następnie podziel wynik przez całkowitą liczbę kalorii zużywanych w ciągu dnia. Na przykład 175 gramów białka to 700 kalorii, co stanowi 35 procent diety o wartości 2 000 kalorii. Spożywanie nieco większej ilości białka nie byłoby niezdrowe, ale nie jest konieczne i może powodować zwiększenie tkanki tłuszczowej.
Utrata masy ciała
Deficyt kaloryczny wynoszący 500 kalorii dziennie, lub 3 500 tygodniowo, spowoduje utratę jednego funta na tydzień. University of Illinois w Urbana-Champaign zaleca wyeliminowanie górnej części piramidy żywieniowej zamiast redukcji całej piramidy. Wycinanie żywności o dużej kaloryczności, takiej jak desery i skrobie, pozostawi więcej miejsca w planie diety na białko potrzebne do naprawy tkanek mięśniowych i funkcji odpornościowej. Jeśli już wycinałeś desery z diety, spróbuj zastąpić spaghetti squash makaronem wysokokalorycznym i zjedz więcej warzyw na kolacji zamiast chleba.
Uwagi
Chociaż mięso jest doskonałym źródłem białka, zawiera również tłuszcze nasycone, które mogą prowadzić do chorób serca i być może udaru mózgu. Jedzenie chudego mięsa lub różnych białek roślinnych może dostarczyć niezbędnych aminokwasów bez dodatkowego tłuszczów nasyconych. Twoje ciało potrzebuje tych aminokwasów do produkcji hormonów i enzymów wśród innych funkcji, ale nie można ich uzyskać bez białka w diecie.Zastąpienie tłuszczów nasyconych nienasyconym tłuszczem z orzechów, nasion i ryb zmniejsza ryzyko wielu przewlekłych chorób.
