Aminokwasy mogą powodować przyrost wagi, ale ich wpływ zależy od kilku zmiennych. Podobnie jak węglowodany i tłuszcze, aminokwasy dostarczają kalorii, które muszą być zrównoważone poziomem aktywności i potrzebami energetycznymi. Aminokwasy różnią się od węglowodanów i tłuszczów, ponieważ są niezbędne do budowy każdej części ciała, od mięśni i skóry po krew i narządy. Oznacza to, że powinny one być używane do produkcji białek, zanim zostaną zapisane jako tłuszcz.
Wideo dnia
Metabolizm aminokwasów
Węglowodan, tłuszcz i białko - trzy makroskładniki odżywcze - dostarczają paliwa, które pobudza organizm do działania. Cukier z węglowodanów jest pierwszym wyborem organizmu na energię, a gdy skończy się węglowodan, zamienia się w tłuszcze. Podczas gdy aminokwasy z trawionych białek można zamienić w glukozę na energię, są one bardziej niezbędne do budowania ciała i utrzymania zdrowych tkanek. Dopóki masz wystarczająco dużo kalorii, aby zaspokoić swoje potrzeby energetyczne, aminokwasy są najpierw używane do syntezy nowych białek. Jeśli masz nadmiar aminokwasów, są one wykorzystywane do energii lub przekształcone w tłuszcz.
Kalorie z aminokwasów
Aminokwasy dostarczają 4 kalorie na każdy gram białka, które spożywasz. Węglowodany mają również 4 kalorie na gram, podczas gdy tłuszcze są bardziej skoncentrowanym źródłem energii, z 9 kaloriami na gram. Ponieważ zawierają one kalorie, aminokwasy mogą stać się dodatkowymi funtami tłuszczu na ciele. Jednak jedynym sposobem, w jaki aminokwasy powodują przyrost masy ciała, jest spożywanie większej ilości kalorii niż organizm zużywa na energię. W zależności od wieku i poziomu aktywności, kobiety potrzebują 1, 600 do 2, 400 kalorii dziennie, podczas gdy mężczyźni powinni spożywać od 2 000 do 3 000 kalorii, szacuje dietetyczne wytyczne dla Amerykanów 2010.
Zalecenia dotyczące białka
Zamiast martwić się o kalorie z aminokwasów, zaplanuj menu, które zapewnia wszystkie potrzebne składniki odżywcze, utrzymując się w granicach docelowych kalorii, zaleca Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Najpierw określ optymalną liczbę potrzebnych kalorii, a następnie podziel całkowitą ilość kalorii między węglowodany, tłuszcze i aminokwasy z białek. Instytut medycyny zaleca uzyskanie od 10 do 35 procent wszystkich kalorii z białka. Czterdzieści pięć do 65 procent powinno pochodzić z węglowodanów, a pozostałe 20 do 35 procent z głównie nienasyconych tłuszczów.
Źródła zrób różnicę
Źródło twoich aminokwasów ma wpływ na ich zdolność do przybierania na wadze. Dostaniesz około 21 gramów białka z 3-uncjowej porcji mięsa, drobiu lub ryb. Jeśli wybierzesz ryby, takie jak flądry, spożyjesz tylko 100 kalorii, podczas gdy chuda wołowina i piersi z kurczaka mają 170 kalorii, a wysokotłuszczowe mięso, takie jak pieczeń chuck, zawiera prawie 300 kalorii, donosi U.S. Departament Rolnictwa. Ziarna mają 7 gramów niskotłuszczowego białka w naczyniu 1/2 szklanki. Orzechy, nasiona, komosa ryżowa i inne pełnoziarniste ziarna również są źródłem białka, ale ich kalorie są różne, więc sprawdź etykietę. Napoje z białka mogą być bogate w kalorie, z około 110 do 210 kalorii na porcję. Suplementy aminokwasowe mają tylko około 15 do 20 kalorii w dawce, ale jeśli oglądasz kalorie, nadal są one wliczane do codziennego spożycia.
