Jeden z najpopularniejszych gatunków łososia, sockeye, znajduje się na północnym Pacyfiku. Większość łososia, który można znaleźć w sklepach, pochodzi z Alaski. Miąższ ryby jest ciemno pomarańczowy do ciemnoczerwonego, o twardej teksturze i bogatszym smaku niż inne gatunki.
Wideo dnia
Kalorie
Filet z łososia o wadze 1/2 funta zawiera 332 kalorie. American Cancer Society zaleca kontrolowanie wielkości porcji dla zdrowia i wskazuje, że 3 uncje. to normalna porcja dla ryb. 3 oz. -zachowanie dzikiego łososia sockeye ma 124. 5 kalorii i 6. 33 g tłuszczu.
Odżywianie
Dziki sockeye łosoś jest bogatym źródłem białka, z prawie 16 g białka w każdym 3-oz. porcja. Każda porcja zawiera także blisko 35 g sodu, 318,9 g potasu i 6 mg wapnia. Konserwowanie łososia z kośćmi zwiększa zawartość wapnia do 188 mg na porcję.
Kwasy tłuszczowe omega-3
Dziki sockeye łosoś jest bogaty w kwas tłuszczowy omega-3 o nazwie DHA, który jest ważny dla zdrowia. DHA pomaga chronić przed chorobami serca, obniża poziom cholesterolu i może pomóc spowolnić Alzheimera, zgodnie z przedłużeniem uniwersytetu stanu Colorado. Sockeye łosoś zawiera 1, 046 mg DHA na porcję, ponad dwa razy więcej niż zalecane dzienne spożycie.
