Bibimbap to charakterystyczne danie kuchni koreańskiej. Jego głównym składnikiem jest miska z białego ryżu, który jest ozdobiony różnymi przyprawionymi warzywami i ostrym sosem. Bibimbap może być podawany z wołowiną, kurczakiem, owocami morza, tofu lub jajkiem, ale parowanie tylko warzyw z ryżem utrzymuje niską kaloryczność potrawy.
Wideo dnia
Liczba kalorii
Warzywa i inne składniki używane w bibimbap pomagają określić, ile kalorii ma w jednej porcji. Wersja domowej roboty, która wykorzystuje szpinak, paprykę, czosnek, awokado i jajka w połączeniu z olejem, solą, sosem sojowym i sriracha ma 530 kalorii w jednej porcji. Wersja przygotowana z winem ryżowym, oliwą, sosem sojowym i octem jako marynatą, tofu zamiast jajek i ogórków, marchewki, szpinaku i grzybów jako warzywa ma około 320 kalorii w jednej porcji.
Wielkość porcji
Jeśli zamawiasz bibimbap warzywny w restauracji, pamiętaj, że porcja nie zawsze jest taka sama jak wielkość porcji. Część otrzymywanego bibimbu może zawierać wiele porcji dania, co sprawi, że całkowita liczba kalorii będzie znacznie wyższa.
