Brisling sardynka należy do rodziny ryb "clupeidae", która obejmuje śledzie, szaszłyki i sardynki. W języku norweskim słowo "brisling" odnosi się do ryby podobnej do śledzia. Brisling sardynki znajdują się na Północnym Atlantyku i Morzu Labradorskim w kierunku południowym do Południowej Karoliny wzdłuż wschodniego wybrzeża Stanów Zjednoczonych. Podawaj te maleńkie ryby jako przekąski, w kanapkach, w sałatkach lub toście z twarożkiem, aby podnieść twoje ciało.
Wideo dnia
Podstawy żywienia
Sardynki z brodą, podobnie jak wszystkie odmiany sardynek, są bogate w składniki odżywcze. Każde 3,75 uncji może - zapakowane w olej i osuszone, z kośćmi - zawiera około 23 gramów białka, co stanowi 46 procent dziennej wartości ustalonej przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków w oparciu o 2 000 dieta kaloryczna na dzień. Ta sama ilość dostarcza około 11 gramów całkowitego tłuszczu, co stanowi 17 procent wartości DV; 131 miligramów cholesterolu, co stanowi około 43 procent wartości DV; 191 kalorii; i bez węglowodanów, błonnika lub cukru. Liczba kalorii zależy od tego, czy sardynki są pakowane w wodę, olej, sos pomidorowy, sos musztardowy lub inne składniki.
Zapewnia witalne witaminy
Chociaż witaminy nie są źródłem energii, odgrywają kluczową rolę w zdrowiu organizmu. Są niezbędne do takich funkcji, jak produkcja komórek, naprawa tkanek i metabolizm. 3. 75-uncjowa puszka osuszonych, olejowanych sardynek, z kośćmi, zawiera 8 22 mikrogramów witaminy B-12, która jest więcej niż 100 procent DV i 178 międzynarodowych jednostek witaminy D, która jest 45 procent zestawu DV przez FDA.
Dostarcza zdrowe minerały
Podobnie jak witaminy, niewielkie ilości składników mineralnych są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania procesów organizmu. 3. 75-uncja odsączonych, nasyconych olejem sardynek, z kośćmi, dostarcza 351 miligramów wapnia, co stanowi 35 procent zestawu DV przez FDA i 451 miligramów fosforu, co stanowi 45 procent wartości DV. Wapń i fosfor odgrywają ważną rolę w budowaniu i ochronie kości i zębów.
Bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3
Kwas tłuszczowy omega-3, rodzaj wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Ryby mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega-3, co sprawia, że sardynki są zdrowym wyborem dla serca. Według University of Massachusetts Medical School, jedzenie ryb takich jak sardynki dwa razy w tygodniu pozwala na uzyskanie ilości kwasów omega-3 niezbędnych do zmniejszenia ryzyka chorób serca.
Dodatkowe informacje o wartościach odżywczych
Rtęć to toksyczny metal, który może zostać wchłonięty przez ryby. Rtęć może hamować rozwój mózgu u dzieci i wpływać na funkcje uczenia się i pamięci u dorosłych. Niektóre rodzaje ryb, takie jak rekin, miecznik i królewski makrela, mogą zawierać wysoki poziom rtęci.Według University of Michigan Health System sardynki zawierają jednak niski poziom rtęci. American Heart Association zaleca włączenie sardynek do planu posiłków.
