Pokarm bogaty w błonnik, otręby można wytwarzać z owsa lub pszenicy. Wytwarzanie muffiny z otrębami to sprytny sposób na zwiększenie spożycia niektórych witamin i minerałów, nie wspominając o włóknie. Pomimo dobrej dawki błonnika pokarmowego, jaką ma do zaoferowania babeczka z otrębami, istnieją niedogodności związane z jedzeniem takich pokarmów bogatych w otręby.
Wideo dnia
Muffiny z włóknem
Jedna mała muffinka z otrębów owsianych dostarcza 3 gramy błonnika, a jedna średniej wielkości muffinka z otrębów owsianych dostarcza 5 gramów błonnika. Duża babeczka z otrębów owsianych zawiera 6 gramów błonnika, co stanowi około jednej trzeciej minimum 20 gramów błonnika, który powinieneś mieć każdego dnia, według Harvard School of Public Health. Jeśli zajmiesz się wyjątkowo dużą bułką z otrębów owsianych, zużyjesz 7. 7 gramów błonnika. Muślin z otrębami pszennymi dostarcza 2. 8 gramów błonnika.
Korzyści z włókien
Fibre to substancja odżywcza obecna w pokarmach roślinnych, której część ludzka nie może strawić. Oprócz napełniania żołądka, dzięki czemu jesteś zadowolony po posiłku, błonnik może również zmniejszyć ryzyko niektórych problemów zdrowotnych. Harvard School of Public Health zauważa, że błonnik może obniżyć poziom cholesterolu, co pomaga uchronić się przed chorobami serca. Jak podaje University of Maryland Medical Center, posiadanie dużej ilości błonnika w diecie może również obniżyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, zaparcia i niektóre rodzaje nowotworów, takie jak rak gruczołu krokowego i piersi.
Wada
Pomimo zalet błonnika z otrębami zarówno babeczki owsiane jak i pszenne mają kilka wad. Jednym z nich jest zawartość cukru w muffinach. Mała bułeczka z otrębów owsianych zawiera około 5,5 gramów cukru; średniej wielkości, 9 3 gramów; i duża bułeczka, 11 5 gramów. Jumbo babka z otrębów owsianych zawiera 13,8 gram cukru, co stanowi ponad połowę limitu 6 łyżeczek dla kobiet i ponad jedną trzecią dziennej limitu 9-łyżeczkowego dla mężczyzn. Muślin z otrębami pszennymi ma 7. 8 gramów cukru. Chociaż babeczki niekoniecznie smakują słone, mogą zawierać również dużą dawkę sodu. Mała babeczka z otrębów owsianych zawiera 259 miligramów sodu; średniej wielkości, 444 miligramów; duża bułeczka, 546 miligramów; i jumbo, 660 miligramów. Ta ostatnia kwota to prawie jedna trzecia dziennego limitu 2, 300 miligramów. Muślin otrębów pszennych zawiera 179 miligramów sodu. Utrzymywanie poziomu cukru i sodu w szachu jest dobrym sposobem na obniżenie ryzyka zawału serca i udaru mózgu.
Włączenie ciastek z jabłek do twojej diety
Otręby z otrębów mogą z pewnością mieć miejsce w twoim zdrowym planie żywienia, o ile planujesz z wyprzedzeniem. Jeśli masz na przykład dużą babeczkę z owsa z owsa, będziesz musiał zrekompensować ją w innych miejscach diety, aby nie przesadzić z sód i cukrem na cały dzień.Babeczki z otrębów pszennych mają zazwyczaj mniej tłuszczu niż babeczki z otrębów owsianych, więc jeśli szukasz sposobów na zmniejszenie spożycia tłuszczu, wybierz wersję pszeniczną. Kolejną sztuczką do utrzymania niższego spożycia tłuszczu jest wybór małego lub małego muffinka zamiast największego, jaki można znaleźć. Możesz również zrobić sobie babeczki z otrąb w domu, aby mieć pełną kontrolę nad ilością cukru i soli, której używasz.
