Podobnie jak zielone i czerwone winogrona, większość kalorii w czarnych winogronach pochodzi z węglowodanów. Możesz jeść surowe czarne winogrona lub używać ich do przyrządzania dżemów lub wina. Wymienione wartości dotyczą 1. 5 kubków kalifornijskich beznasiennych winogron. Wartości, zwłaszcza zawartość włókien, mogą się różnić, jeśli skóra zostanie usunięta.
Wideo dnia
Kalorie i włókno
A 1. 5 filiżanek porcji czarnych winogron zawiera 90 kalorii, z których prawie wszystkie pochodzą z węglowodanów. Jedna porcja czarnych winogron zawiera 24 gramy węglowodanów, co stanowi 8 procent dziennej wartości, w oparciu o dietę o 2 000 kalorii. Z 24 gramów węglowodanów w jednej szklance czarnych winogron, tylko 1 gram to włókno. Dodatkowe 23 gramy węglowodanów w czarnych winogronach to cukier, przede wszystkim glukoza i fruktoza.
Tłuszcz i białko
Czarne winogrona zawierają tylko 1 gram tłuszczu i nie zawierają białka. Aby stworzyć przekąskę z większą ilością białka, zjedz winogrona z 1 szklanką beztłuszczowego jogurtu greckiego, który zawiera około 20 gramów białka, bez tłuszczu i 140 kalorii lub 1 uncję sera gouda, który zawiera 7 gramów białka, 8 gramów tłuszczu i 100 kalorii.
Witaminy i minerały
Czarne winogrona zawierają liczne witaminy i minerały. Jedna porcja winogron dostarcza 25 procent dziennej zalecanej ilości witaminy C, która promuje produkcję kolagenu i pomaga w tworzeniu niektórych chemikaliów mózgowych. Twoje ciało nie wytwarza witaminy C, więc musisz uzyskać wszystko, czego potrzebujesz poprzez dietę. Czarne winogrona dostarczają również 2 procent dziennych zalecanych ilości wapnia, żelaza i witaminy A.
Antyoksydanty
Czarne winogrona zawierają również luteinę i zeaksantynę, które są pigmentami zwanymi karotenoidami, które występują naturalnie w wielu roślinach. Luteina i zeaksantyna są przeciwutleniaczami, które specyficznie chronią komórki oka przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Według American Optometric Association, luteina i zeaksantyna mogą pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej. Inne pokarmy bogate w luteinę i zeaksantynę obejmują liściaste warzywa, kukurydzę i żółtka jaj.
