Kurczak to mięso bogate w białko i o niskiej zawartości tłuszczu. Style gotowania, w tym marynaty, mogą zapewnić zdrowszy akcent, dodając jednocześnie smaku i delikatności. Marynaty mogą składać się z soku z cytryny, czosnku i innych ziół, aby wydobyć niepowtarzalny smak z pewnością zadowoli wiele podniebień.
Wideo dnia
Pieczone
Po marynacie kurczaka przez dwie do ośmiu godzin, nadszedł czas na gotowanie. Pieczenie marynowanego kurczaka jest jednym z najzdrowszych sposobów zapewnienia, że jest smaczny i soczysty. Przed pieczeniem pamiętaj, aby osuszyć kurczaka z marynaty i połóż kurczaka w lekko natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Umieść kurczaka w rozgrzanym do 350 stopni piekarniku. Pieczenie w temperaturze wyższej niż 350 stopni spowoduje, że mięso z kurczaka będzie szybciej gotować, pozostawiając wnętrze surowe lub niedogotowane. Czas pieczenia zależy od masy i krojonego kurczaka. Na przykład, piersi z kurczaka mogą wymagać tylko 20 do 30 minut, podczas gdy cały kurczak będzie wymagał jednej do dwóch godzin.
Grillowany
Początek cieplejszej pogody może wywołać chęć gotowania na świeżym powietrzu. Grillowanie marynowanego kurczaka spełnia to pragnienie, a także pomaga zachować zdrowe nawyki żywieniowe. Po zapaleniu grilla i umożliwieniu jego rozgrzania, umieść folię aluminiową na swoim stojaku do gotowania. Lekko spryskaj folię nieprzylepnym olejem z oliwek, aby zapobiec przyleganiu kurczaka do folii. Po podgrzaniu grilla ustaw statyw do gotowania na najniższym ustawieniu. Umieść odsączonego, marynowanego kurczaka na stojaku i zamknij pokrywę do grilla. Bok najbardziej zbliżony do dna będzie szybciej gotować; dlatego po 30 minutach należy obrócić kurczaka, aby ugotować go równomiernie.
Pieczenie
Pieczenie jest często mylone z pieczeniem, chociaż style gotowania są nieco inne. Podczas pieczenia kurczaka próbujesz zrumienić go poprzez częstą przekąskę z marynatą lub oliwą. Pieczony kurczak gotuje się również w niższej temperaturze niż pieczony kurczak. Rozgrzej piekarnik do temperatury 325 stopni i umieść kurczaka w nonstick patelni. Przykryj kurczaka i gotuj w piekarniku przez 30 minut do godziny, aby ugotować wnętrze. Zdejmij pokrywkę i podsmaż kurczaka z olejem lub marynatą i gotuj bez przykrycia przez jedną do dwóch godzin, smażąc co 20 do 30 minut. Olej lub marynata będą brązować zewnętrzną skórkę kurczaka, pozostawiając ją chrupiącą na zewnątrz.
Stir Fry
Smażony kurczak marynowany może dać ci szybką i zdrową opcję na obiad. Zamiast używać olejów roślinnych lub kanolowych, podgrzej łyżkę oliwy z oliwek na patelni. Usuń kurczaka z marynaty, pokrój na kawałki wielkości i ułóż na patelni, aby ugotować. Przykryj kurczaka pokrywką i pozwól mu się smażyć w średniej temperaturze aż do zrumienienia.Będziesz musiał często mieszać. Po całkowitym ugotowaniu dodaj wybrane warzywa, takie jak brokuły i kalafior. Dodaj sos sojowy lub inny sos smażyć. Wymień pokrywkę i pozwól gotować, aż warzywa zostaną zrobione zgodnie z twoimi potrzebami. Możesz podawać ponad ugotowany brązowy ryż, aby dopełnić zdrowy posiłek.
Ostrzeżenie
Musisz się upewnić, że kurczak jest w pełni ugotowany. Aby zapewnić bezpieczeństwo, temperatura wewnątrz piersi kurczaka powinna wynosić 170 stopni Fahrenheita i 180 stopni Fahrenheita dla całego kurczaka, zgodnie z Washington State University.
