Uwielbiany jako wysokowłóknowa, niskowęglowodanowa alternatywa dla tradycyjnych makaronów, spaghetti squash rozdziela się na nici podobne do makaronu po ugotowaniu i zebraniu z muszli. Dla osób, które unikają jedzenia glutenu lub węglowodanów, ta niezwykła zimowa dynia może okazać się satysfakcjonującą alternatywą dla spaghetti na bazie pszenicy. Metody takie jak pieczenie i wypychanie spaghetti squasha również istnieją, ale klasyczny preparat obejmuje oddzielanie ugotowanego, nitkowatego mięsa od skorupy i zalewanie go tak, jakbyś był ulubionym daniem z makaronu. Jedna średnia wielkość squasha zapewnia cztery porcje.
Wideo dnia
Krok 1
Umyj i wysusz zewnętrzną stronę kabaczki.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 3
Przekłuć muszlę squasha w kilku miejscach widelcem.
Krok 4
Umieść squash na blasze do pieczenia i włóż blachę do pieczenia do piekarnika.
Krok 5
Piec przez co najmniej godzinę. Wyjmij kabaczek z piekarnika, gdy skorupa przebije się łatwo nożem lub widelcem. Nie wyłączaj piekarnika po wyjęciu squasha.
Krok 6
Pozostaw squash do schłodzenia przez co najmniej 15 minut.
Krok 7
Pokrój squash wzdłuż na dwie połówki.
Krok 8
Usuń nasiona z wnętrza kabaczka spaghetti.
Krok 9
Poprowadź widelec nad miąższem squasha, aby rozluźnić nitkowate kawałki. Podczas gdy spaghetti squash nie wydaje się zawierać dużo mięsa przy pierwszym otwarciu, oddzielenie go od jego skorupy uwalnia wystarczającą ilość "spaghetti" do wypełnienia półmiska serwującego makaron.
Krok 10
Wbij luźny miąższ do naczynia żaroodpornego i kontynuuj drapanie skorupy wewnętrznej, aż całe ciało zostanie poluzowane i wyjęte do naczynia żaroodpornego.
Krok 11
Nalej sos do makaronu na miąższ squasha i wrzuć do niego "makaron". Zarezerwuj trochę sosu.
Krok 12
Przykryć porcję sosu z pokrywką zapiekanki lub folią aluminiową i wstawić do piekarnika na co najmniej 20 minut.
Krok 13
Gotuj wszelkie planowane dodatki do spaghetti squasha, takie jak kurczak w kostce, klopsiki, grzyby lub papryki.
Krok 14
Wyjmij squash z piekarnika i wlej do półmiska.Wrzuć to z dodatkami, jeśli ich używasz.
Krok 15
W razie potrzeby dodać sos, a także sery, zioła i inne dodatki.
Rzeczy, które będą potrzebne
- 1 kabaczek spaghetti
- Arkusze do pieczenia
- Naczynie żaroodporne z pokrywką lub miseczką odporną na piekarnik z folią aluminiową
- 2-3 kubki domowej roboty lub kupiony w sklepie sos do makaronu > Taca do serwowania
- 1-2 kubki opcjonalne dodatki - e. sol. gotowane klopsiki, pieczarki, kurczak w kostkach
- 2-3 łyżki opcjonalnych dodatków - np. sol. świeże zioła, tarty ser, płatki czerwonego pieprzu
- Sól i pieprz do smaku
- Porady
