Witamina B6, zwana także pirydoksyną i fosforanem 5'-pirydoksalu, odgrywa rolę w syntezie białek i neuroprzekaźników, formacji czerwonych krwinek i metabolizm tłuszczów. Witamina B12, zwana także kobalaminą, wspomaga utrzymanie układu nerwowego i rozwój czerwonych krwinek i DNA.
Wideo dnia
Źródła żywności witaminy B-6
Zużywaj zbilansowanej diety zdrowej żywności, aby uzyskać najlepsze źródło witaminy B-6. Dobrymi źródłami witaminy B-6 są świeże owoce, zielone warzywa liściaste, produkty pełnoziarniste, zboża, rośliny strączkowe, ryby i drób. Zalecana dieta dla witaminy B-6 wynosi 1,3 miligrama na dzień dla mężczyzn i kobiet w wieku od 19 do 50 lat i 1,7 miligrama na dzień dla dorosłych w wieku 51 lat i starszych. Gotowanie żywności może zmniejszyć dostępną ilość witaminy B-6. Przyjmowanie pewnych leków, takich jak izoniazyd i L-dopa, może zakłócać metabolizm witaminy B6 i może wymagać zwiększenia spożycia substancji odżywczej poprzez jedzenie lub suplement.
Suplementy witaminy B-6
Suplementy witaminy B-6 pozwalają uzyskać wymaganą ilość składników odżywczych, jeśli spożywasz niewystarczającą ilość pokarmów, które jesz każdego dnia. Suplementy diety mogą zawierać większe ilości witaminy B-6 niż zalecane dzienne ilości. Nawet jeśli witamina B-6 jest rozpuszczalna w wodzie, możesz zwiększyć swoje ryzyko w przypadku pewnych chorób, jeśli spożywasz zbyt dużo. Badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Wageningen w Holandii i opublikowane w "Nederlands Tijdschrift Voor Geneeskunde" w 2005 r. Wskazują, że przyjmowanie 1 000 000 lub więcej witaminy B-6 dziennie, około 800 razy dziennego spożycia z żywności, może powodować układ nerwowy uszkodzić. W badaniach odnotowano również dwa przypadki toksyczności w wyniku przyjmowania 24 miligramów i 40 miligramów witaminy B-6 dziennie.
Źródła witaminy B-12
Źródła witaminy B-12 obejmują produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak ryby muszli, ryby, mięso, drób i nabiał. Dorośli wymagają 2,4 mikrograma witaminy B12 na dzień. W miarę starzenia się możesz potrzebować spożywać większe ilości pokarmów, ponieważ zdolność wchłaniania składników odżywczych zmniejsza się wraz z wiekiem. Weganie są podatni na niedobory witaminy B-12 i mogą wymagać przyjmowania suplementów diety.
Źródła suplementów witaminy B-12
Witaminę B-12 można znaleźć w różnych suplementach diety zawierających multiwitaminy i kompleksowe witaminy B oraz produkty zawierające jedynie witaminę B12. Produkty te są w postaci tabletek, kapsułek, miękkich żeli i pastylek do ssania. Witamina B-12 występuje również w postaci do wstrzykiwania. Witamina B-12 może zakłócać działanie niektórych leków stosowanych w leczeniu raka, drgawek, cukrzycy, wrzodów, dny moczanowej i zakażeń. Przed zażyciem suplementów witaminy B-12 należy skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.
