Jeśli chodzi o wybory zdrowotne, alkohol nie jest zazwyczaj pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, ale czerwone wino jest tak naprawdę doskonałym wyborem w ramach zdrowej diety - oczywiście z umiarem.
Wideo dnia
Ten pyszny kieliszek czerwonego (staraj się nie mieć więcej niż jednego lub dwóch 5-uncjowych szklanek dziennie) ma więcej przeciwutleniaczy polifenolowych niż inne napoje alkoholowe. Polifenole są powiązane z korzyściami sercowo-naczyniowymi, poprawą poziomu cukru we krwi i profilaktyką nowotworową - więc upewnij się, że wybierasz czerwone wina z wysokim poziomem polifenoli, aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne!
Wino Madiran w przypadku procyjanidyny
Procyjanidyna polifenolowa może zapewniać korzyści sercowo-naczyniowe, ponieważ hamuje skrzepy krwi i stany zapalne, rozluźnia i rozszerza naczynia krwionośne, poprawiając przepływ krwi. Procyjanidyna jest najsilniejszym polifenolem w poprawie zdrowia układu krążenia i jest najwyższa w gronie Tannata, według naukowców z badania opublikowanego w czasopiśmie "Nature" w 2006 roku. Badacze tego badania stwierdzili, że wina z Sardynii, Włoch i południowo-zachodniej Francji mają najwyższe poziomy procyjanidyny, najprawdopodobniej w wyniku tradycyjnej metody produkcji, która zapewnia wysoki poziom procyandidyny do wina. Wśród tych win znaleźli wina Madirańskie z południowo-zachodniej Francji, najprawdopodobniej najwyższe w procyjanidynie, ponieważ pochodzą głównie z winogron Tannat. Doskonała wiadomość dla miłośników czerwonego wina, prawda?
Wino Pinot Noir For Resveratrol
Resweratrol jest polifenolem, który może zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i nowotworowych oraz poprawiać poziom cukru we krwi. W latach 90. Leroy Creasy, emerytowany profesor Wydziału Ogrodnictwa na Cornell University, studiował ponad 100 różnych odmian czerwonego wina - 70 z Nowego Jorku, 22 z Kalifornii, a reszta z innych państw lub krajów. Creasy stwierdził, że wina Pinot Noir mają znacznie wyższą zawartość resweratrolu niż inne odmiany win, niezależnie od przetwórstwa czy geografii. Również Pinot Noir jest cholernie pyszny, co zawsze pomaga.
Tu nadchodzi Słońce
Antocyjanina polifenoli nadaje winu swój wspaniały czerwony kolor - im ciemniejsze wino, tym więcej antocyjanu. Polifenole namnażają się w wilgotną pogodę, a gdy skórki winogron są wystawione na działanie światła ultrafioletowego. Creasy odkrył, że wszystkie nowojorskie wina - nie tylko Pinot Noir, ale także Merlot i inne odmiany win - miały ogólnie wyższą zawartość resweratrolu. Jest to prawdopodobnie wynikiem pogody w Nowym Jorku, często słonecznej i wilgotnej. Dr James Harbertson, enolog z Washington State University, doradza przy wyborze win z regionów położonych dalej od równika, ponieważ mają więcej godzin w ciągu dnia. Wybierz także wina bezsmakowe, takie jak Cabernet, ponieważ mają wyższy poziom antocyjanów i procyjanidyny.
Rozważania
Według American Heart Association, nie ma wystarczających dowodów, aby zalecać ludziom, którzy nie piją, aby zacząć pić czerwone wino jako środek ochronny dla ich układu sercowo-naczyniowego. Na korzyści zdrowotne wynikające z czerwonego wina mogą mieć wpływ inne czynniki, takie jak genetyka, aktywność fizyczna, palenie tytoniu, życie towarzyskie i środowisko, dlatego po prostu bądźcie rozsądni ze względu na swoje wybory. Porozmawiaj o umiarkowanym piciu ze swoim lekarzem, szczególnie jeśli jesteś pacjentem kardiologiem. Twoje zdrowie!
