Białko tworzy budulec rozmaitych tkanek, w tym mięśni, skóry, narządów i gruczołów. Chociaż nie ma jednego najlepszego źródła chudego białka, różne formy chudego białka zapewniają pewne korzyści, których inni nie mogą zaoferować. Według MayoClinic. com, chude białko jest zdefiniowane jako mające mniej niż 3 g tłuszczu i poniżej 45 kalorii na porcję. Dorosłe kobiety potrzebują co najmniej 46 g białka dziennie, a dorośli mężczyźni - 56 g.
Wideo dnia
Lean Drób
Bez skóry, piersi z kurczaka bez kości i piersi z indyka to dwa doskonałe źródła chudego białka. Jedna uncja jednego z tych dwóch mięs pasuje do MayoClinic. com definicja źródła chudego białka. Te dwa mięsa zapewniają również żelazo, cynk i witaminę B-12. Pamiętaj, aby usunąć skórę przed gotowaniem, ponieważ skórka drobiowa zawiera tłuszcze nasycone, które mogą zmienić ją z bycia źródłem chudego białka w coś, co nie jest tak zdrowe.
Ryba
Tłuszczowe ryby mogą być mylące, ponieważ gotowany dziki łosoś zawiera jedynie 2,3 g tłuszczu na uncję i jest uważany za źródło chudego białka. Tłuszcz w nazwie odnosi się do faktu, że łosoś i inne tłuste ryby są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, zdrowy rodzaj tłuszczu, który poprawia zdrowie mózgu, łagodzi stany zapalne i poprawia zdrowie serca. Tłuszcze omega-3 są uważane za niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, ponieważ organizm ich potrzebuje, ale nie może ich wytwarzać. Ryby są jednym z najlepszych źródeł tych tłuszczów, które mogą być trudne do dostania się do diety w inny sposób. Jeśli kupowanie i przygotowywanie świeżej ryby wydaje się zbyt dużą ilością pracy lub koszty wydają się nieosiągalne, możesz uzyskać te same korzyści z ryb w puszkach, w tym z tuńczyka, łososia i sardynek.
Soja
Podczas gdy większość źródeł białka roślinnego nie zawiera wszystkich aminokwasów potrzebnych dla organizmu, soja i produkty wytworzone z nasion soi mają wszystkie wymagane aminokwasy i dlatego są uważane za kompletne. białko. Tofu jest jednym z najbardziej znanych produktów sojowych, ale inne opcje obejmują mleko sojowe i edamame lub gotowaną soję.
Alternatywne źródła
Dobrym pomysłem jest włączenie do diety różnych źródeł białka, a nie tylko jednego lub dwóch; zmiana diety jest kluczem do wielkiego zdrowia. Ziarna mogą być kolejnym ważnym źródłem chudego białka, ale ponieważ nie zawierają wszystkich niezbędnych aminokwasów, powinny być spożywane z pokarmem zawierającym brakujące aminokwasy, takie jak ryż. Jajka, orzechy, nasiona i produkty mleczne mogą również dostarczać chude białka wraz z mnóstwem innych składników odżywczych i powinny być zawarte w zdrowej, zbilansowanej diecie.
