Według Linusa Paulinga, herbata jest najczęściej spożywanym napojem na świecie. Herbata występuje w wielu postaciach, zielona i czarna herbata są popularne w zachodnim świecie. Biała herbata, pochodząca z Chin, zyskała popularność dzięki niskiej zawartości kofeiny w połączeniu z jej elementami zwalczającymi choroby. Herbata biała jest najmniej przetworzoną spośród wszystkich herbat, wytworzoną przy użyciu liści i pączków, które są parzone i wypalane, a następnie suszone w celu zachowania właściwości zwalczania chorób.
Wideo dnia
Korzyści walczące z rakiem
Oregon State University opublikował badanie epidemiologiczne Higdon i Frei, które stwierdził, że biała herbata zawiera duże ilości przeciwutleniacza, katechiny. Ten silny przeciwutleniacz hamuje wzrost komórek rakowych. Regularne picie białej herbaty może w badaniach na zwierzętach zmniejszyć ryzyko raka żołądka, wątroby, skóry, piersi, okrężnicy, prostaty, płuc, przełyku, trzustki i jajnika. Według American Cancer Society picie białej herbaty może również zmniejszyć ryzyko nawrotu u osób, które przeżyły raka piersi.
Korzyści zdrowotne układu sercowo-naczyniowego
Picie herbaty może również pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę serca zgodnie z badaniem z 2001 r. Opublikowanym w "American Journal of Epidemiology". Składniki takie jak katechiny pomagają rozszerzać naczynia krwionośne, co pozwala na obniżenie ciśnienia krwi i lepszy przepływ krwi w organizmie. Biała herbata zawiera największą ilość katechin w porównaniu do zielonej i czarnej herbaty. Badania opublikowane w 2002 r. W "Clinical Science Journal" wykazały, że ludzie, którzy pili każdy rodzaj herbaty miały wyraźne obniżenie poziomu cholesterolu w surowicy.
Pozostałe świadczenia zdrowotne
Biała herbata zapobiega powstawaniu ubytków i wzmacnia zęby i kości ze względu na wysoką zawartość fluorków. Biała herbata i ekstrakt z herbaty może również pomóc w zmniejszeniu masy ciała zgodnie z opublikowanymi pracami w "Journal Nutrition and Metabolism Journal 2009". Utrata wagi może być przyspieszona u osób z nadwagą, które piją herbatę ze względu na aktywny składnik katechiny, który hamuje adipogenezę, jednocześnie pobudzając aktywność spalania tłuszczu w organizmie.
Względy bezpieczeństwa
W dużych ilościach ekstrakty herbaty i herbaty mogą zmniejszać stężenie potasu i mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, wymioty, bóle brzucha i biegunka.Herbata może również wpływać na działanie rozrzedzające krew podczas leczenia preparatem Warafarin. Herbata zmniejsza również wchłanianie źródeł żelaza pochodzenia roślinnego w diecie. Osoby cierpiące na anemię powinny ograniczać spożycie herbaty podczas spożywania pokarmów bogatych w żelazo.
