Kompleks witaminy B składa się z ośmiu witamin, które są niezbędne dla wielu funkcji organizmu, w tym wzrostu i rozwoju. Kwas foliowy lub kwas foliowy jest również znany jako witamina B-9. Witaminy z grupy B można znaleźć w źródłach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego lub jako codzienny suplement.
Wideo dnia
Witamina B-1
Witamina B-1, czyli tiamina, to rozpuszczalna w wodzie witamina, którą można znaleźć w roślinach strączkowych, drożdżach piwnych, pełnoziarnistych zbożach, ryżu, wieprzowinie, pomarańczach i orzechach. Pomaga w sercu, mięśniach i funkcjonowaniu układu nerwowego. Twoje ciało rezerwuje bardzo mało tiaminy, więc możliwe jest wystąpienie niedoboru, co powoduje problemy z sercem, mózgiem i układem pokarmowym.
Witamina B-2
Witamina B-2, czyli ryboflawina, znajduje się w ryżu, grzybach, drożdżach piwowarskich, zbożach, jajach, brokułach, jogurtach, brukselce i szpinaku. Ta witamina jest niszczona światłem, więc żywność powinna być trzymana z dala od światła, aby ją zachować. Witamina B-2 jest odpowiedzialna za produkcję energii, ochronę komórek przed wolnymi rodnikami, prawidłową czynność wątroby i zdrowy układ nerwowy.
Witamina B-3
Witamina B-3, czyli niacyna, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą występującą w zielonych warzywach, zbożach, rybach, mleku, mięsie i drożdżach. Zajmuje się produkcją hormonów płciowych, obniżaniem poziomu cholesterolu we krwi i poprawą krążenia. Niedobór witaminy B-3 występuje rzadko, chociaż może być spowodowany alkoholizmem.
Witamina B-5
Witamina B-5, czyli kwas pantotenowy, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą znajdującą się w mięsie, warzywach, drożdżach piwnych, kalafiorach, pomidorach, awokado, ziarnach słonecznika, indykach, żółtkach jaj i soczewicy. Zajmuje się produkcją hormonów stresu, wytwarzaniem czerwonych krwinek i rozkładem węglowodanów. Niedobór jest rzadki; objawy to zmęczenie, depresja i nudności.
Witamina B-6
Witamina B-6 lub pirydoksyna znajdują się w szpinaku, marchwi, roślinach strączkowych, grochu, zbożu, jajach, serze, rybach i wątrobie. Jest odpowiedzialny za syntezę serotoniny i norepinefryny w mózgu i tworzenie mieliny. Łagodny niedobór może powodować problemy ze skórą, błonami śluzowymi i komórkami krwi.
Kwas foliowy
Kwas foliowy, czyli witamina B-9, znajduje się w zielonych warzywach, suszonej fasoli, owocach, orzechach, grochu i zbożach wzbogaconych. Jest odpowiedzialny za produkcję nowych komórek i zapobiega wadom wrodzonym, dlatego jest szczególnie ważny w czasie ciąży. Niedobór może powodować anemię.
Witamina B-12
Witamina B-12 to rozpuszczalna w wodzie witamina występująca w produktach mlecznych, mięsie i skorupiakach. Ta witamina chroni czerwone krwinki i komórki nerwowe i jest potrzebna do produkcji DNA. Podczas trawienia kwas solny w żołądku usuwa witaminę B12 z białka w pożywieniu; witamina jest następnie łączona z czynnikiem wewnętrznym i absorbowana do krwioobiegu.Niedobór witaminy B-12 u osób młodszych jest rzadki, ponieważ organizm może zarezerwować kilka lat.
