Te małe czarne nasiona znalezione w owocach kiwi robią więcej niż tylko utknięcie w zębach - zapewniają także szereg niezbędnych składników odżywczych. Ilości tych składników odżywczych są stosunkowo niewielkie, ponieważ stanowią tylko niewielką część każdego kiwi, ale mogą nadal przyczyniać się do ogólnego stanu odżywienia.
Wideo dnia
Dostarcz tłuszcze omega-3
Nasiona kiwi dostarczają niewielką ilość tłuszczów omega-3, z których każdy średni kiwi zawiera około 29 miligramów tych niezbędnych tłuszczów w postaci kwasu alfa-linolenowego z zalecanego spożycia 1, 300 do 2, 700 miligramów na 2 000 kalorii zjedzonych każdego dnia. Tłuszcze omega-3 są ważne dla zdrowia mózgu i serca. Kiwi są jednym z pokarmów o zdrowym stosunku tłuszczów omega-3 do omega-6. Wiele osób w Stanach Zjednoczonych otrzymuje zbyt dużo tłuszczów omega-6 i niewystarczającą ilość tłuszczów omega-3, potencjalnie narażając je na większe ryzyko zapaleń, chorób serca, raka i starzenia się poznawczego.
Zawierają włókna
Każdy średni kiwi dostarcza około 2 gramów błonnika lub 8 procent dziennej wartości. Część błonnika w owocach i warzywach pochodzi ze skór i nasion tych produktów. Wystarczająca ilość błonnika w diecie może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia wysokiego cholesterolu, hemoroidów, zaparć, chorób serca i uchyłków. Fibre może również pomóc Ci czuć się dłużej, dzięki czemu łatwiej utrzymać zdrową wagę.
Białko i przeciwutleniacze
Nasiona kiwi zawierają również niewielką ilość białka, przy czym każdy owoc zapewnia nieco mniej niż gram. Białko zapewnia aminokwasy, których organizm używa do wytwarzania wszelkich białek, których potrzebuje dla dobrego zdrowia.
Kiedy jesz nasiona kiwi, dostaniesz też trochę przeciwutleniaczy, głównie w postaci witaminy E, z każdym owocem kiwi dostarczającym około 5 procent dziennej wartości tej niezbędnej witaminy.
Uwagi na temat alergenów
Jeśli masz alergię na orzeszki ziemne i orzechy, możesz również reagować na nasiona kiwi i odwrotnie. W badaniu opublikowanym w Allergy w listopadzie 2014 r. Stwierdzono, że dwa alergeny obecne w nasionach kiwi wykazują reaktywność krzyżową z orzeszkami ziemnymi i orzechami drzewnymi. Trawienie owocu powoduje uwolnienie tych alergenów.
