Buraki są zwykle pieczone lub gotowane i spożywane na ciepło, chociaż można je golić na surowo i dodawać do sałatek. Surowe buraki można również przekształcić w świeży sok za pomocą wyciskarki, pobierając składniki odżywcze z warzyw korzeniowych. W ten sposób można łatwo skonsumować korzyści zdrowotne buraków. Jedna porcja surowego buraka z 1 kubkiem tworzy 1/2 szklanki świeżego soku z buraków. Podczas gdy lepiej jeść buraki niż pić sok z buraków, sok może zmieścić się w zdrową dietę odchudzającą.
Wideo dnia
Naturalnie słodki
Ponieważ jest to naturalnie słodki smak, zastąpienie świeżego soku z buraków cukrem, takim jak napój gazowany, może pomóc zmniejszyć ilość spożywanego cukru., co może pomóc w utracie wagi w długim okresie. Pół szklanki soku z buraków ma nieco ponad 9 gramów cukru na porcję, podczas gdy 12-uncjowa porcja coli zawiera prawie 40 gramów dodanego cukru. American Heart Association zaleca posiadanie nie więcej niż 100 do 150 dziennych kalorii pochodzących z dodanego cukru. Dieta o wysokiej zawartości cukru może zwiększyć ryzyko przybrania na wadze. Dodane cukry są uważane za puste kalorie, ponieważ nie mają innych korzyści odżywczych, podczas gdy naturalne cukry znajdujące się w soku z buraków idą w parze z niezbędnymi minerałami i witaminami.
Zawartość błonnika pokarmowego
Sokowirówki ekstrahują całe nierozpuszczalne włókno z buraków podczas procesu wyciskania, ale zachowują rozpuszczalny błonnik, mniej więcej połowę całkowitej zawartości błonnika pokarmowego. Oznacza to, że 1/3 szklanki porcji soku z buraków ma 1,9 grama błonnika pokarmowego na porcję. Możesz również wymieszać wyciągnięte włókno ze świeżym sokiem, aby uzyskać pełne 3 8 gramów błonnika. Jeśli to zrobisz, dodaj 1/2 szklanki wody, aby rozcieńczyć teksturę. Błonnik dietetyczny zwiększa masę w diecie, pomagając czuć się pełniej przy mniejszej ilości pokarmu, co prowadzi do mniejszej ilości kalorii, która pomaga w utracie wagi. Regularna porcja soku z buraków zapewni od 5 do 7 6 procent zalecanego spożycia błonnika, podczas gdy sok z buraków z dodatkiem błonnika zapewni od 10 do 15 procent.
Potencjalne korzyści leucyny
Leucyna jest aminokwasem naturalnie występującym w burakach. Może to potencjalnie pomóc w zmniejszeniu poziomu tkanki tłuszczowej poprzez zwiększenie dostępności białka i beztłuszczowej masy mięśniowej. W badaniu opublikowanym w wydaniu "Nutrition" z 2006 roku naukowcy odkryli, że suplementacja leucyną u dorosłych szczurów prowadzi do obniżenia odsetka tkanki tłuszczowej, chociaż nie doprowadziło to do obniżenia całkowitej masy ciała. Naukowcy doszli do wniosku, że chociaż konieczne jest długotrwałe badanie na ludziach, leucyna była prawdopodobnie pomocna w zmniejszaniu procentowych zawartości tłuszczu w organizmie, nawet przy niskim poziomie suplementacji. Ale jeszcze nie wiadomo, czy spożywanie leucyny przez dietę ma takie same skutki.
Większe spożycie warzyw
Warzywa są ważne dla zdrowej, zbilansowanej diety, która jest potrzebna do zdrowego odchudzania. 1/2 szklanki porcji regularnego soku z buraków liczy się jako 1/2 szklanki warzyw, więc może pomóc ci w spełnieniu 2 do 3 szklanek warzyw zalecanych dziennie przez Departament Rolnictwa USA. Posiadanie zdrowej, zbilansowanej diety bogatej w warzywa może pomóc w osiągnięciu celów odchudzających, ponieważ ilość i jakość żywności w diecie znacząco wpływa na wagę, wynika z Harvard School of Public Health. Dieta zawierająca pełne zalecenia dotyczące warzyw ma również kluczowe znaczenie dla utrzymania utraconej wagi, aby ciężka praca nie została zmarnowana.
