Jeśli jesteś chory na cukrzycę lub chcesz schudnąć i ją wyłączyć, możesz lepiej zrozumieć rolę krwi uwalnianie cukru i insuliny wpływa na twoje zdrowie i kondycję. Wiele osób wie, że fasola jest zdrowym pokarmem, ale ponieważ fasola jest głównie źródłem węglowodanów, możesz być ciekawy, jaki rodzaj ziarna ma swój poziom cukru we krwi.
Wideo dnia
Fasola ma niską zawartość glikemii
Indeks glikemiczny jest liczbową skalą rankingową, która ocenia jedzenie lub napój na ile może wpłynąć na poziom cukru we krwi. Podczas gdy indeks glikemiczny jest przydatny, według dr Jonny Bowdena i specjalisty od żywienia klinicznego, "ładunek glikemiczny" jest lepkim kijem pomiarowym do przewidywania wpływu, jaki żywność będzie miała na poziom cukru we krwi. Obciążenie glikemiczne mierzy indeks glikemiczny żywności i ilość węglowodanów w żywności. Skala waha się od 0 do 40. Żywność o wartości 10 i poniżej ma niski ładunek glikemiczny i nie zwiększa znacząco poziomu cukru we krwi. Fasolka po bretońsku, fasolka szparagowa i fasola zwyczajna mają bardzo niski ładunek glikemiczny wynoszący 7 i nie zwiększą poziomu cukru we krwi.
Kontrola glikemii
Dr. Jonny Bowden odnosi się do fasoli jako "ostatecznego regulatora poziomu cukru we krwi", ponieważ są one tak bogate w błonnik pokarmowy. Podczas gdy prawie wszystkie ziarna mają niski ranking ładunków glikemicznych i nie zwiększą poziomu cukru we krwi, błonnik w ziarnach pomoże również obniżyć i ustabilizować poziom cukru we krwi, jeśli zjesz więcej pokarmów o wyższym indeksie glikemicznym. Włókno, w szczególności włókno rozpuszczalne, zapobiega tak szybkiemu trawieniu glukozy z innych pokarmów i napojów. To z kolei zapobiega wzrostowi poziomu cukru we krwi i insuliny. Zalety glikemiczne oferowane przez ziarna sprawiają, że są one idealnym środkiem kontrolującym glikemię dla diabetyków i dietetyków.
Kontrola apetytu
Kolejną korzyścią z błonnika pokarmowego w fasoli jest tłumienie apetytu. Zgodnie z badaniem przeprowadzonym na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis, opublikowanym w "American Journal of Clinical Nutrition", błonnik pokarmowy zwiększa uczucie pełności i poziomu hormonu związanego z uczuciem sytości lub uczuciem zadowolenia z jedzenia. Spełniając apetyt, istnieje mniejsze prawdopodobieństwo, że będziesz łaknąć słodkich lub słodkich pokarmów i deserów, które podniosą poziom cukru we krwi. Jedzenie fasolek może być szczególnie pomocne, jeśli masz tendencję do łaknienia słodyczy po posiłkach.
Rozważania
Nawet jeśli fasola może ustabilizować poziom cukru we krwi, nie oznacza to, że możesz automatycznie powiązać je z pokarmami o wysokiej zawartości indeksu glikemicznego. Włókno z ziaren nie zapobiegnie hiperglikemii. Ponadto, podczas gdy ziarna mogą pomóc utrzymać stabilność cukru we krwi, samo błonnik nie spowoduje utraty wagi.Aby schudnąć, będziesz musiał zużywać mniej kalorii niż zużywasz na energię. Według Colorado State University, przeciętny Amerykanin konsumuje tylko 14 gramów błonnika dziennie, znacznie poniżej zalecanego poziomu od 25 do 35 gramów. Bez względu na twoje cele zdrowotne i fitness, jedzenie fasoli na pewno nie powstrzyma twoich postępów.
