Dla miłośników mięsa i ziemniaków posiłek może nie być kompletny bez pieczonego ziemniaka. Jeśli jesteś na diecie, możesz lubić pieczone ziemniaki, ponieważ wypełniają cię bez dostarczania znacznej liczby kalorii. Możesz włączyć ziemniaki jako część zdrowej diety; po prostu nie przejmuj się dodatkami jako tradycyjnymi dodatkami - kwaśną śmietaną, serem i masłem - dodaj tłuszczu i kalorii. Oprócz tego, że posiłki są stosunkowo niskokaloryczne, pieczone ziemniaki dostarczają błonnika oraz wiele witamin i minerałów.
Wideo dnia
Podstawowe odżywianie
Jeden duży pieczony ziemniak o wadze 10 5 uncji ma 278 kalorii lub 13,9 procent kalorii na dzień, jeśli stosujesz dietę 2000 kalorii. W tej porcji przyjmujesz niewielką ilość tłuszczu - 0,3 grama - co jest dobrym rozwiązaniem dla diet o niskiej zawartości tłuszczu. Natomiast pieczony ziemniak nie pasuje do diety niskowęglowodanowej; każdy ziemniak zawiera 63,6 gram węglowodanów, znaczną część 225 do 325 gramów węglowodanów, które potrzebujesz w swoim plan posiłku każdego dnia. Ziemniaki są również dobrym źródłem błonnika. Duży pieczony ziemniak zawiera 6 gramów, mniej więcej jedną czwartą błonnika dziennie. Pieczony ziemniak dostarcza również 7 gramów białka.
Witaminy
Zjedz pieczonego ziemniaka, a spożywaj prawie 70% witaminy B-6, którą powinieneś przyjmować każdego dnia. Witamina B-6 w tym naczyniu wpływa na zdrowie twojego mózgu, ale niedobór może negatywnie wpłynąć na twoje nerwy, skórę i układ odpornościowy, zgodnie z Biuletynem Narodowego Instytutu Zdrowia suplementów diety. Pieczone ziemniaki dostarczają także wielu innych witamin z grupy B, choć w mniejszych ilościach, w tym tiaminy, ryboflawiny, niacyny i kwasu foliowego. To danie zawiera od 31,8 do 38,2% dziennego zalecanego spożycia witaminy C.
Minerały
Zawiera pieczone ziemniaki w twojej diecie daje magnez i fosfor. Każda porcja tego dania zawiera od 21 do 31. 1 procent magnezu i 29,2 procent fosforu, którego potrzebujesz każdego dnia. Jest to również dobre źródło żelaza, z 17 7 do 40 procent zalecanego dziennego spożycia. Kobiety potrzebują więcej żelaza w swojej diecie niż mężczyźni, więc pomyśl o zalaniu pieczonego ziemniaka ze szpinakiem, aby zwiększyć spożycie żelaza, jeśli potrzebujesz trochę więcej. Weźmiesz także małe ilości wapnia, cynku i miedzi.
Rozważania
Pieczenie ziemniaków w piekarniku zwykle wiąże się z zawijaniem ich w folię aluminiową, ale taka praktyka może spowodować rozwój botulizmu, jeśli ziemniaki nie będą prawidłowo obsługiwane. W raporcie z "The Journal of Infectious Diseases" z lipca 1998 r. Odnotowano znaczny wybuch botulizmu w Stanach Zjednoczonych, kiedy ludzie spożywali dip na bazie ziemniaków z zakażonych ziemniaków. Bakteryzm wywołany podczas tych ziemniaków, pokryte folią aluminiową, były gotowane, a następnie przechowywane w temperaturze pokojowej przez kilka dni bez chłodzenia.
