Dieta do odchudzania często obejmuje spożywanie pokarmów o niskiej zawartości tłuszczu, a jednocześnie bogatych w białko. Fasolka po bretońsku jest doskonałym źródłem chudego białka i może być z powodzeniem stosowana w dietach odchudzających. Według krajowej bazy danych składników odżywczych USDA, dieta ograniczona tylko do fasoli bobowatej ma pewne wady pod względem odżywiania, takie jak brak wystarczającej ilości wapnia lub witamin B-12, C, D lub E. Ta dieta może również stać się wyjątkowo nudne z czasem.
Wideo dnia
Historia
W kwietniu 2008 r. Brytyjska gazeta "The Sun" doniosła, że 40-letni mężczyzna wymyślił dietę składającą się tylko z fasolki po bretońsku, oraz w wyniku stracił 140 kg. Neil King jadł pieczoną fasolę przy każdym posiłku i tracił nadwagę przez okres dziewięciu miesięcy. Ponadto King przestał pić piwo i spożywał wysokotłuszczowe pokarmy, które wcześniej stanowiły istotną część jego diety.
Korzyści
Fasolka po bretońsku jest stosunkowo zdrową żywnością i kwalifikuje się jako jedna z zalecanych pięciu dziennych porcji owoców i warzyw. Jedna porcja ziaren dla celów pięciodniowych to 3 czubate łyżki. Fasola jest bogatym źródłem błonnika, białka i innych pożytecznych witamin i minerałów.
Funkcja
Białko zawarte w ziarnach wspiera zdrowe funkcjonowanie mięśni, tkanek i kości, a ponadto po posiłku przyczynia się do poczucia sytości lub pełni. Fibre z fasoli może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszyć problemy z funkcjonowaniem jelit, a także regulować poziom cukru we krwi. Fasola zawiera żelazo, które pomaga w zapobieganiu anemii.
Rozważania
Fasola jest znana z powodowania wzdęć, chociaż King twierdzi, że nie jest to problemem, gdy twoje ciało dostosuje się do diety z fasolą po bretońsku. Inne rozważania dotyczące diety z fasolą po bretońsku obejmują ilość cukru i soli zawartych w typowej puszce fasoli. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) donosi, że filiżanka niesolonej fasolki w puszkach zawiera 3 mg sodu, ale komercyjne pieczone fasole o smaku soli i wieprzowiny mogą zawierać aż 845 mg sodu na filiżankę. Klinika Mayo twierdzi, że zdrowa osoba dorosła powinna codziennie spożywać nie więcej niż 2, 300 mg sodu; zalecana dzienna granica jest zredukowana do 1 500 mg dla osób z określonymi schorzeniami lub czynnikami ryzyka.
Ostrzeżenie
Stosowanie diety składającej się wyłącznie lub głównie z fasolki po bretońsku jest nierozsądne w dłuższej perspektywie. Twoje ciało potrzebuje wielu składników odżywczych z różnych produktów spożywczych, a ograniczenie wyboru żywności może prowadzić do niedoboru pewnych składników odżywczych, witamin lub minerałów w diecie. Powinieneś zawsze skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem znaczących zmian w diecie lub stylu życia.
