Witaminy z grupy B obejmują osiem związków, które wszystkie odgrywają ważną rolę w metabolizmie komórkowym i trawieniu. W układzie trawiennym większość witamin z grupy B jest niezbędna do produkcji kwasów żołądkowych i utrzymania napięcia mięśni, zwłaszcza zaworów między różnymi segmentami, takich jak zastawka krętniczo-kątnicza. Niedobory witaminy B prowadzą do zmniejszonej ruchliwości jelitowej, wydzielania żołądkowego, apetytu i upośledzenia trawienia. Witaminy z grupy B często koegzystują w obrębie tych samych produktów spożywczych, takich jak mięso narządów, ryby, kiełki pszenicy, rośliny strączkowe i zielone warzywa liściaste.
Wideo dnia
Tiamina
Tiamina lub witamina B-1 przyczynia się do produkcji energii poprzez metabolizowanie węglowodanów, tłuszczów i białek. Ponadto, przyczynia się do produkcji kwasu chlorowodorowego w żołądku, utrzymuje napięcie mięśniowe w jelitach i poprawia normalny apetyt, zgodnie z "Witaminy: podstawowe aspekty w żywieniu i zdrowia. "Zalecane dzienne dawki tiaminy w zakresie od 0,2 mcg dla niemowląt w wieku poniżej 6 miesięcy do 2,8 mcg dla kobiet w okresie laktacji. Niedobór prowadzi do beri-beri, która jest zaburzeniem układu nerwowego, utratą apetytu, znaczną utratą wagi, zaparciami i zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, wśród innych objawów.
Ryboflawina
Ryboflawina lub witamina B-2, przyczynia się do produkcji energii poprzez metabolizowanie węglowodanów, tłuszczów, białek i ciał ketonowych. Wzmacnia również błony śluzowe przewodu pokarmowego. Zalecane dzienne dawki ryboflawiny w zakresie od 0,3 mg dla niemowląt w wieku od 6 miesięcy do 1,6 mg dla kobiet karmiących, zgodnie z "Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients i Metabolism. "Niedobór prowadzi do ariboflawinozy, która powoduje między innymi pęknięcia i rany w kącikach ust i zapalenie języka oraz słabe trawienie.
Niacyna
Niacyna, czyli witamina B-3, jest niezbędna do naprawy DNA, produkcji hormonów steroidowych, metabolizmu żywności, produkcji soku żołądkowego i wydzielania żółci, co jest konieczne do trawienie tłuszczu, cytowane w "Biochemii odżywiania człowieka. "Zalecane dzienne dawki niacyny wynoszą od 2 mg u niemowląt w wieku od sześciu miesięcy do 17 mg u kobiet w okresie laktacji. Niedobór prowadzi do pellagry, która obejmuje niestrawność, biegunkę i utratę apetytu, wśród innych objawów.
Kwas pantotenowy
Kwas pantotenowy lub witamina B-5 jest niezbędny do syntezy koenzymu A i metabolizowania białek, węglowodanów i tłuszczów. Jest również niezbędny do funkcjonowania i perystaltyki przewodu żołądkowo-jelitowego. Zalecane dzienne dawki kwasu pantotenowego wynoszą od 1,7 mg u dzieci w wieku poniżej 6 miesięcy do 7 mg u kobiet w okresie laktacji.Niedobór, choć rzadki, może prowadzić do drętwienia kończyn i powolnego trawienia.
Kobalamina
Kobalamina, witamina B-12, jest niezbędna do budowy DNA, tkanki nerwowej i czerwonych krwinek. W szczególności, kobalaminy są niezbędne w produkcji mieliny, ochronnej otoczki otaczającej nerwy, która pozwala na transmisję elektryczną wiadomości mózgowych. Zalecane dzienne dawki kobalaminy wynoszą od 0,4 mcg u niemowląt w wieku poniżej 6 miesięcy do 2,8 mcg dla kobiet w okresie laktacji. Niedobór powoduje anemię krwi, obniżone funkcje mózgu i neuropatię, co obejmuje zmniejszone przekazywanie nerwów do układu żołądkowo-jelitowego, prowadząc do zaparć i upośledzonego trawienia, jak podano w "Odżywianie i opieka związana z diagnozą. "Aby witamina B-12 była wchłaniana z pokarmów w jelitach, potrzebne jest białko żołądkowe znane jako czynnik wewnętrzny.
