Witamina B-6 zawiera sześć związków, które działają z wątrobą, dostarczając organizmowi niezbędnych funkcji. Nazywana również pirydoksyną, ten składnik odżywczy jest tylko jedną z witamin z grupy B, odpowiedzialną za zdrowy metabolizm i ochronę przed chorobami. Ponieważ jest to niezbędny składnik odżywczy, warto wiedzieć, że wiele codziennych pokarmów uważa się za bogate źródło witaminy B-6.
Wideo dnia
Obfite źródła
Witamina B-6 jest dostępna w wielu produktach spożywczych. Do najwyższych źródeł należą płatki z otrębów, pełnoziarniste, wołowina, drób z białego mięsa, szynka i fasola garbanzo. Inne źródła to banany, ziemniaki, halibut, śledź, drobiowy drób, czarna fasola i arbuz. Biorąc pod uwagę różnorodność źródeł, witamina B6 jest względnie łatwa do włączenia do diety. Jednak wciąż mogą wystąpić rzadkie przypadki niedoborów. Brak bogatej w witaminę B-6 żywności, nadużywania alkoholu i leków, takich jak tabletki antykoncepcyjne, to tylko niektóre z przyczyn.
Metabolizm białek i tłuszczów
Pirydoksyna działa z wątrobą, tworząc enzymy działające w metabolizmie białek i tłuszczów. Bez witaminy B6 twoje ciało nie może samoistnie wytworzyć nieistotnych aminokwasów, cegiełek budujących białko, co oznacza, że musisz je odzyskać poprzez jedzenie. Ponadto pirydoksyna pomaga odzyskać glukozę z aminokwasów. Witamina B6 również metabolizuje tłuszcze tłuszczowe w wątrobie.
Wsparcie dla krwinek
Zdrowe komórki krwi polegają na wielu procesach, w tym na spożywanych pokarmach. Witamina B-6 wspomaga tę funkcję poprzez syntezę hemoglobiny w krwinkach czerwonych w celu wspomagania produkcji i transportu tlenu. Transport tlenu we krwi nie tylko pomaga każdemu organowi prawidłowo funkcjonować, ale także pomaga utrzymać poziom energii.
Możliwe długotrwałe zapobieganie chorobom
Zrównoważona dieta z pokarmami zawierającymi witaminę B-6 może pomóc w zapobieganiu chorobom związanym z długotrwałym niedoborem, w tym niedokrwistości spowodowanej zmianami w tworzeniu czerwonych krwinek, chorobą wątroby, chorobą Leśniowskiego-Crohna i zapaleniem stawów. Niedobór witaminy B-6 może również zwiększać poziom aminokwasów homocysteiny, co może zwiększać ryzyko chorób serca.
Zalecane dzienne dawki
"Odkrywanie odżywiania" zaleca, aby dorośli od 19 do 50 spożycia 1. 3 miligramy witaminy B-6 dziennie. Starsze osoby dorosłe wymagają nieco więcej witaminy, aby wspierać zmiany związane z naturalnym starzeniem. Kobiety w wieku powyżej 50 lat powinny zażywać 1,5 miligrama, podczas gdy mężczyźni w tym samym wieku potrzebują 1,7 miligrama witaminy B-6. Jeśli twój lekarz podejrzewa niedobór witaminy, może pomóc zmiana wyboru jedzenia.
