Awokado jest maligned ze względu na wysoką kaloryczność i wysoką zawartość tłuszczu. Podczas gdy uzyskuje się około 322 kalorii i 29 gramów w większości jednonienasyconych, zdrowych tłuszczów na owoc, uzyskuje się również wysoką koncentrację wielu składników odżywczych. Jedną z nich jest witamina K, rozpuszczalna w tłuszczach witamina. Awokado występują w kilku odmianach, ale wszystkie typy oferują podobne wartości odżywcze. Aby zwiększyć ogólne odżywianie, dodaj bogatą, kremową awokado do świeżych produktów, które regularnie lubisz.
Wideo dnia
Znaczenie witaminy K
Wystarczająca ilość witaminy K w diecie jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania płytek krwi. Twoje płytki krwi - rodzaj małych krwinek - pomagają zapobiegać utracie krwi przez koagulację i tworzenie skrzepów, które odcinają krwawienie po urazie. Ta koagulacja wymaga szeregu reakcji chemicznych, zwanych kaskadami, które wymagają wystąpienia witaminy K. W rezultacie niskie poziomy witaminy K w organizmie narażają na ryzyko krzepnięcia. Witamina K wspiera również zdrowie kości, aktywując białka potrzebne do zdrowego wzrostu kości i chrząstki.
Witamina K w awokado
Awokado dostarcza umiarkowaną ilość witaminy K na porcję, pomagając osiągnąć odpowiednio 90 i 125 mikrogramów dziennie dla kobiet i mężczyzn. Połowa awokado zawiera 21 2 mikrogramów witaminy K - do 17 procent dziennego zapotrzebowania. Awokado w kostkach i plasterkach zawiera 15, 8 i 15. 3 mikrogramy witaminy K na porcję pół kubka i odpowiednio 1/4 porcji puree z awokado zawiera 12. 1 mikrogram witaminy K.
Jak jeść awokado
Podczas gdy awokado są czasami spożywane poza domem z posypką solną, są one najczęściej spożywane z innymi pokarmami. Aby upiec "guacamole" dla chipsów tortilli, zetrzyj awokado widelcem, dodaj odrobinę soku z cytryny lub limonki i zmielonego czosnku, a następnie dodaj posiekany pomidor. Użyj tego guacamole do najlepszych kanapek, tacos i burgerów. Dodaj pokrojone awokado do omletów lub sałatek. Wrzucić pokrojone w kostkę awokado z pokrojonym w kostkę mango, ogórkiem, czerwoną papryką i sokiem z limonki, aby uzyskać salsę na wierzchu ryby lub piersi kurczaka.
Rozważania
Jeśli stosujesz leki zmniejszające krzepliwość krwi, obserwuj spożycie witaminy K - zbyt wiele witaminy K może zmienić sposób działania twojego leku. Ponieważ są one tak bogate w kalorie, ogranicz spożycie innych wysokokalorycznych pokarmów w dniach, w których lubisz awokado. Oprócz awokado, uzyskaj witaminę K z warzyw takich jak szpinak, brokuły i kapusta oraz z oliwy z oliwek. Witamina K jest dostępna jako suplement, ale jest lepiej wchłaniany z pożywienia niż z suplementów. Jeśli rozważasz suplementację witaminą K, skonsultuj się z lekarzem wcześniej, aby dowiedzieć się, czy są one bezpieczne dla Ciebie.
