Pierwotnie wymyślone przez doktora Stevena Pratta, wyrażenie "super żywność" odnosi się do nieprzetworzonej żywności o wysokiej zawartości składników odżywczych w porównaniu do ich liczba kalorii. Chociaż lekarze nie zgadzają się na ostateczną listę suplementów, awokado i migdały zapewniają wiele korzyści odżywczych, a niektórzy eksperci uważają te produkty za warte tytułu "super jedzenie".
Wideo dnia
Awokado jako super jedzenie
Według Pratta, awokado spełnia swoją definicję suplementów pokarmowych ze względu na wysoki poziom jednonienasyconego tłuszczu, rodzaj tłuszczu, który przyczynia się do zdrowy poziom cholesterolu. Jedna filiżanka awokado w kostkach zawiera 240 kalorii i 15 gramów jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Twoje ciało potrzebuje zdrowych tłuszczy do wchłaniania rozpuszczalnych w tłuszczach witamin, które zawierają witaminy A, D, E i K. Analiza autorstwa Dr. Mark Drehera i opublikowana w maju 2013 r. W "Krytycznych recenzjach w żywności i żywieniu" ujawniła, że tłuszcz W awokado pomaga organizmowi wchłonąć rozpuszczalne w tłuszczach witaminy z innych warzyw spożywanych podczas tego samego posiłku.
Korzyści zdrowotne związane z awokado
Pratt zauważa, że awokado zawiera również wysoki poziom błonnika, niestrawny węglowodan potrzebny do zdrowia serca, kontroli poziomu cholesterolu i trawienia. Instytut medycyny zaleca zdrowym dorosłym spożywanie od 25 do 38 gramów błonnika dziennie. Jedna szklanka pokrojonego w kostkę awokado dostarcza 10 gramów błonnika, od 26 do 40 procent tego zalecenia. Awokado zawiera także witaminy C i E, dwa silne przeciwutleniacze, które zapobiegają uszkodzeniom komórek. Regularne spożywanie awokado może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, wynika z badania opublikowanego w styczniowym 2013 r. "Nutrition Journal". "Korzystając z danych z badania National Health and Nutrition Examination, naukowcy zbadali jakość diety i ryzyko chorób przewlekłych ponad 17 000 osób dorosłych. W badaniu stwierdzono, że ludzie, którzy regularnie spożywali awokado, mieli mniejsze ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego, który jest czynnikiem ryzyka cukrzycy i chorób serca.
Migdały jako Super Foods
Amerykańska Rada do Ćwiczeń wymienia migdały jako jedną z 25 najlepszych suplementów diety ze względu na wysoki poziom nienasyconych tłuszczów zdrowych w sercu. Jedna uncja migdałów, około 23 ziaren, zawiera 164 kalorie, 6 gramów białka i 13 gramów nienasyconego tłuszczu. Ta porcja dostarcza również 4 gramy błonnika, od 10 do 16 procent dziennego zalecania Institute of Medicine. Tłuszcz w migdałach zwiększa liczbę kalorii, dlatego American Council on Exercise zaleca spożywanie małych porcji migdałów na posiłki lub przekąski, aby zapobiec przejadaniu się.
Korzyści zdrowotne z migdałów
Według Harvard Medical School, jedzenie migdałów i innych pokarmów bogatych w witaminę E może pomóc w ochronie przed zwyrodnieniem plamki żółtej, związanym z wiekiem stanem oka, który prowadzi do ciężkiej utraty wzroku.Migdały zapewniają również magnez, minerał potrzebny do ponad 300 reakcji enzymatycznych w ludzkim ciele. Jedna uncja migdałów zawiera 77 miligramów magnezu, 18 procent dziennej rekomendacji dla mężczyzn i 24 procent dziennego zalecenia dla kobiet. Badania przeprowadzone przez Uniwersytet Harvarda i opublikowane w listopadzie 2013 r. Przez "New England Journal of Medicine" wykazały, że ludzie, którzy regularnie jedli orzechy, takie jak migdały, mogą mieć mniejsze ryzyko chorób układu krążenia. Korzystając z danych z ankiety pielęgniarskiej o zdrowiu, naukowcy z Harvardu ocenili spożycie orzechów i ryzyko zachorowania na 120 000 dorosłych. Badanie wykazało, że dorośli, którzy jedli orzechy każdego dnia, rzadziej umierają z powodu chorób układu oddechowego, raka i chorób serca niż dorośli, którzy nie jedli orzechów dziennie.
