Nadszedł czas, aby przywrócić awokado na liście zakupów. Od dawna uważany za "zbyt tłusty", ten zielony owoc jest tak naprawdę kopalnią składników odżywczych, które wpływają na zdrowie mózgu. Według przeglądu opublikowanego w "Nature Reviews Neuroscience" w lipcu 2008 r., Właściwe składniki odżywcze mogą poprawić funkcje poznawcze, takie jak pamięć i koncentracja. Niektóre składniki odżywcze mogą również zmniejszyć ryzyko udaru mózgu, które może wystąpić, gdy skrzep tworzy się w naczyniu krwionośnym i blokuje przepływ krwi do mózgu. Awokado są bogate w te składniki odżywcze, co czyni je "pożywieniem mózgu". Nieźle jak na guacamole!
Wideo dnia
Tłuszcz
Awokado są bogate w jednonienasycony tłuszcz, który jest uważany za zdrowy tłuszcz. Tłuszcze jednonienasycone obniżają poziom cholesterolu LDL, złego cholesterolu, jednocześnie zwiększając poziom cholesterolu HDL, dobrego cholesterolu, zapobiegając tym samym stwardnieniu naczyń krwionośnych. Zdrowe naczynia krwionośne umożliwiają prawidłowy przepływ krwi, co zmniejsza ryzyko udaru. Połowa awokado zawiera 10 g tłuszczu, z czego 7 jest jednonienasyconych.
Potas
Prawidłowe ciśnienie krwi zależy od regulacji stężenia potasu zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz komórek. Awokado obniża ciśnienie krwi, według Stevena Pratta, autora "SuperFoods Rx: czternaście pokarmów udowodnionych, aby zmienić swoje życie". Ponieważ wysokie ciśnienie krwi jest czynnikiem ryzyka osłabienia zdolności poznawczych i udaru mózgu, niższe ciśnienie krwi sprzyja zdrowiu mózgu. Pół awokado zawiera 345 mg potasu. Odpowiednie spożycie potasu wynosi 4 700 mg na dzień zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.
Witamina K
Koagulacja to proces tworzenia się skrzepów krwi, a witamina K jest niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi. Ale jest również zaangażowany w twardnienie naczyń krwionośnych. Niedostateczna witamina K w diecie może zwiększać ryzyko stwardnienia, zwiększając ryzyko udaru. Połowa awokado zawiera 14 mikrogramów witaminy K. Odpowiednie spożycie wynosi 120 mikrogramów dla mężczyzn i 90 mikrogramów dla kobiet.
Kwas foliowy
Kwas foliowy jest niezbędny dla zdrowia mózgu i utrzymania funkcji poznawczych, w tym pamięci. Niedobór może prowadzić do pogorszenia funkcji poznawczych i choroby Alzheimera. Według Oregon State University, Linus Pauling Institute, niektóre badania sugerują, że kwas foliowy może zmniejszyć ryzyko udaru, ale badania są mieszane. Połowa awokado zawiera 61 mikrogramów kwasu foliowego. Zalecana dieta to 400 mikrogramów dla mężczyzn i kobiet.
