Dieta Atkinsa jest popularnym programem żywieniowym o niskiej zawartości węglowodanów. Plan ten obejmuje cztery różne fazy, z których pierwsza ogranicza w większości węglowodany, podczas gdy kolejne fazy pozwalają na stopniowe przywracanie węglowodanów, aż do znalezienia optymalnego celu dla węglowodanów w celu zmniejszenia masy ciała. Jak wskazano w badaniu opublikowanym w 2008 r. W "American Journal of Clinical Nutrition" diety typu Atkinsa mogą być skuteczne w indukowaniu utraty tłuszczu, a także w zmniejszaniu głodu u osób stosujących dietę ubogą w węglowodany.
Wideo dnia
Bez ziaren
Jakakolwiek żywność wytworzona z ziaren lub mąki należy unikać na diecie Atkinsa. Ryż, chleb, makaron, jęczmień, komosa ryżowa, bulgur, kuskus, krakersy, płatki śniadaniowe, ciastka, ciastka i rogaliki nie są dozwolone na diecie Atkinsa ze względu na wysoką zawartość węglowodanów. Na przykład kromka chleba zawiera 17,8 g węglowodanów i 3,0 g błonnika, porcja sześciu krakersów zawiera 13 g węglowodanów i 0,5 g błonnika, a filiżanka płatków kukurydzianych zawiera 22 g 2 węglowodanów i 0,3 g błonnika.
Bez owocu
Owoce są bogate w cukier i węglowodany i są wykluczone podczas pierwszych faz diety Atkinsa. Na przykład, średnie jabłko dostarcza 25. 1 g węglowodanów i 4. 4 g błonnika, średnia gruszka ma 27,5 g węglowodanów i 5 g błonnika, a filiżanka winogron zawiera 15,8 g węglowodanów i 0,8 g błonnika. Owoce o najniższej zawartości węglowodanów to owoce, które są ponownie wprowadzane na początku podczas drugiej lub trzeciej fazy diety Atkinsa. Około 14,7 g węglowodanów i 8,0 g błonnika w filiżance malin, 13,8 g węglowodanów i 7,6 g błonnika w filiżance jeżyn i 11,7 g węglowodanów i 3,0 g błonnika w filiżanka truskawek.
Bez cukru
Jakakolwiek żywność zawierająca dodatek cukru, która może być wymieniona jako sacharoza, fruktoza, glukoza, dekstroza, maltodekstryna i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy na liście składników, nie jest dozwolona, gdy dieta Atkinsa. Obejmuje to wszystkie desery, takie jak placki, ciasta i ciastka, a także cukierki i napoje bezalkoholowe. Miodu, syropu klonowego i syropu z agawy nie można jeść na diecie Atkinsa.
Warzywa nieskrobiowe
Warzywa nieskrobiowe mają bardzo niską zawartość węglowodanów i muszą być spożywane w dużych ilościach, aby uzyskać wymagane włókno, składniki odżywcze i przeciwutleniacze potrzebne dla organizmu. Obejmują liściaste warzywa, brokuły, kalafior, szparagi, karczochy, grzyby, cebule, pomidory, jarmuż i bok choy przy każdym posiłku Atkinsa.
Białko
Produkty bogate w białko stanowią kluczowy składnik diety Atkinsa. Ważne jest, aby dietetyka Atkinsa spożywała około 4 do 6 uncji białka w każdym posiłku, czy to wieprzowina, ryba, indyk, kurczak, wołowina, szynka, ser czy jajka.
Tłuszcz
Tłuszcz, wraz z białkiem, jest ważny, aby utrzymać dietetyków Atkinsa w stanie sytości i zapobiec głodowi między posiłkami. Najlepszymi źródłami tłuszczu w diecie są oliwa z oliwek, olej roślinny, awokado, olej kokosowy, masło, śmietana i majonez. Po pierwszych dwóch tygodniach w fazie indukcji można dodawać orzechy i nasiona.
