Dieta Atkinsa to dieta niskowęglowodanowa stworzona przez dr Roberta C. Atkinsa w latach 70. XX wieku. Atkins zaprojektował dietę, aby pomóc ludziom schudnąć, a zwłaszcza nadmiar tłuszczu. Program podzielony jest na cztery fazy i, w zależności od twoich celów odchudzania, możesz zacząć w dowolnej z tych faz. Jeśli masz co najmniej 15 funtów. do stracenia, odniesiesz korzyść z rozpoczęcia w pierwszej fazie, zwanej indukcją. Celem tej fazy jest rozpoczynanie utraty wagi, pomagając swojemu ciału przełączyć się na spalanie tłuszczu zamiast węglowodanów i szybko wyeliminować wszelkie pragnienia węglowodanów lub cukru.
Wideo dnia
Węglowodan
Faza indukcji programu jedzenia Atkinsa jest najbardziej restrykcyjna pod względem ograniczenia węglowodanów. Celem jest wyeliminowanie niemal wszystkich pokarmów zawierających węglowodany, takich jak zboża, rośliny strączkowe, owoce, soki, cukry, cukierki, desery i warzywa skrobiowe. Celem jest spożywanie nie więcej niż 20g węglowodanów dziennie, z których większość powinna pochodzić z nieskrobiowych, wysokowłóknistych warzyw, takich jak jarmuż, liściaste warzywa, grzyby, karczochy, szparagi, kalafior i pomidory.
Białko
Program Atkins zaleca spożywanie porcji od 4 do 6 oz. białka przy każdym posiłku, podczas gdy niektórzy wysoki mężczyźni mogą potrzebować do 8 oz. Produkty bogate w białko to ryby, krewetki, mięso z kraba, ostrygi, kurczak, indyk, kaczka, cielęcina, wieprzowina, wołowina, szynka i jajka. Możesz jeść od 3 do 4 oz. sera każdego dnia, ale ricotta, chałupa i słodzony ser śmietankowy są w tej fazie niedostępne. Orzechy i nasiona nie są dozwolone podczas pierwszych dwóch tygodni fazy indukcji, ale możesz mieć 1 uncję. dzień w kolejnych fazach. Nie musisz przycinać tłuszczu, ani usuwać skóry z kurczaka.
Tłuszcz
Dieta Atkinsa nie skąpi na tłuszczu. Wraz z białkiem tłuszcz jest kluczem do utrzymania pełności i zaspokojenia między posiłkami. Oprócz wyboru pełnotłustych serów, nie przycinania mięsa i jedzenia skóry kurczaka, jeśli chcesz to zrobić, należy użyć tylko tyle oleju roślinnego, aby zapobiec przyklejaniu się mięsa na patelni, a następnie dodać ekwiwalent około 1 łyżka. z tłuszczu, takiego jak masło, majonez, oliwa z oliwek lub olej kokosowy. Do sałatki można również dodać kilka plasterków awokado lub kilka oliwek.
Proporcje makroskładników
Z mniej niż 20 g węglowodanów dziennie w fazie indukcji, ta proporcja odpowiada mniej niż 10 procentom dziennego spożycia kalorii. Jeśli chodzi o białko, wymagania są różne. Na przykład kobiety zwykle wymagają od 91 do 133 g białka dziennie, a mężczyźni od 112 do 154 g dziennie, w zależności od ich wielkości. Jest to odpowiednik około 20 do 30 procent dziennego spożycia kalorii.Na koniec, większość kalorii dostarcza tłuszcz, a proporcja kalorii pochodzących z tłuszczu w fazie indukcji diety Atkinsa zwykle waha się od 60 do 70 procent.
