Dla wielu konsumentów, chipsy wegetariańskie to spełnienie marzeń. Chrupiące i słone jak chipsy, ale wykonane z warzyw, chipsy wegetariańskie mogą wydawać się idealną mieszanką smaku i odżywiania. Nie tak szybko. Tak, chipsy wegetariańskie są wykonane z prawdziwych warzyw, a chipsy ziemniaczane są wykonane z prawdziwych ziemniaków, ale to nie czyni ich zdrowymi. Dostaniesz małe ilości kluczowych składników odżywczych podczas jedzenia warzywnych frytek, ale musisz również wziąć pod uwagę zawartość tłuszczu i sodu w przekąsce, zanim zaczniesz kopać.
Wideo dnia
Veggie Chips: The Basics
Jedna porcja wegetariańskich chipsów zawiera 134 kalorii i 6. 6 gramów tłuszczu, z czego 0,5 grama to nasycony. Niska zawartość tłuszczów nasyconych to plus, ponieważ obserwowanie spożycia tego rodzaju tłuszczu jest dobrym sposobem na ochronę zdrowia serca. Ta sama porcja wegetariańskich chipsów dostarcza również 1,5 g białka i 1,3 grama błonnika, co stanowi około 7 procent co najmniej 20 gramów błonnika, których potrzebujesz każdego dnia. Dla porównania, jedna uncja chipsów ziemniaczanych zawiera 154 kalorii i 10. 3 gramy tłuszczu, z czego 1 1 gram jest nasycony.
Niezbędne składniki odżywcze
Jedna uncja chipsów wegetariańskich dostarcza 1. 37 miligramów witaminy E, która jest składnikiem odżywczym, który pomaga chronić komórki przed szkodami, które mogą zwiększać ryzyko choroby serca i nowotwory. Ta ilość to 9 procent 15 mg witaminy E, której potrzebujesz każdego dnia. Chipy Veggie dostarczają również niewielkie ilości żelaza, potasu, witaminy C i witaminy K.
Sól: Smaczna, ale potencjalnie niebezpieczna
Mimo, że dostajesz pewne odżywcze korzyści z jedzenia wegetariańskich chipsów, dostajesz również znaczną ilość sodu. Tylko jedna uncja wegetariańskich chipsów zawiera 101 miligramów sodu. To nie brzmi zbyt wiele, ale to około 4 procent z 2, 300 miligramów, które powinieneś ograniczyć każdego dnia, zgodnie z zaleceniami University of Maryland Medical Center. Jeśli stosujesz dietę niskosodową, to 7 procent dziennego limitu 1, 500 miligramów. Pamiętaj też, że uncja nie jest zbyt duża, więc łatwiej jest jeść więcej i dlatego konsumujesz o wiele więcej sodu. Dla porównania, uncja chipsów ziemniaczanych zawiera 466 miligramów sodu.
Making Wise Choices
Pod względem zawartości tłuszczu i sodu, chipsy warzywne są lepszym wyborem przekąsek niż chipsy ziemniaczane. Kiedy jesz chipsy warzywne, trzymaj się małej garści, ponieważ zawierają one tłuszcz i sód, nawet jeśli są w mniejszych dawkach niż chipsy ziemniaczane. Możesz również poszukać wersji o obniżonej zawartości sodu, aby podnieść nieco wartość odżywczą. Tworzenie własnych warzywnych chipsów to kolejny sprytny sposób na przygotowanie bardziej odżywczej przekąski. Skrop oliwą z oliwek na cienko pokrojone warzywa, takie jak słodkie ziemniaki i marchew, posyp je suszonymi ziołami i przyprawami i piecz je, aż będą chrupiące.
