Weganie unikają wszelkich produktów zwierzęcych i produktów ubocznych, w tym mięsa, nabiału i jaj. Niektórzy martwią się, że wegańska dieta nie zawiera niezbędnych składników odżywczych potrzebnych dzieciom do zdrowego wzrostu, ale wegańskie dzieci mogą spożywać więcej niż wystarczającą ilość pokarmu z owoców, warzyw, ziaren i innych nieanimalnych pokarmów. Rodzice wegańscy powinni rozumieć wymagania żywieniowe dzieci i starannie planować jedzenie ich dzieci i suplementację, podobnie jak rodzice wegetariańskich lub wszystkich dzieci.
Wideo dnia
Mnóstwo składników odżywczych
Dziecko na diecie wegańskiej zużywa wystarczającą ilość witamin i minerałów - często nawet więcej niż to konieczne. Wegańskie dzieci jedzą więcej składników odżywczych, więcej błonnika i mniej tłuszczów nasyconych niż inne dzieci, zgodnie z badaniem w "Journal of the American Dietetic Association."
W związku z tym Amerykańska Akademia Pediatrii i Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne wspierają dietę wegańską dla dzieci, o ile rodzice starannie planują diety dzieci i zapewniają swoim dzieciom wystarczające suplementy.
Dożywotnie korzyści
Wegańskie dzieci na dobrze zaplanowanych, odpowiednio uzupełnionych dietach rosną równie dobrze jak wszystkożerne dzieci. Biorą więcej składników odżywczych i ustanawiają zdrowsze wzorce żywieniowe, aby przejść do dorosłości. Chociaż te dzieci nie mogą pozostać weganami przez całe dorosłe życie, wegańskie dzieciństwo uczy zrozumienia dla zdrowej żywności i pomaga dzieciom rozwijać nawyki walki z otyłością. Wpływ tych czynników będzie kontynuowany przez dorosłość. Weganie mają znacznie niższe wskaźniki niektórych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca, choroby serca i niektóre nowotwory.
Suplementy
Nawet dobrze zaplanowana dieta wegańska nie jest w stanie zapewnić wszystkich składników odżywczych, których wymaga rosnące ciało dziecka. Weganie unikają mleczarstwa, podstawowego źródła wapnia. Chociaż kilka warzyw zawiera wapń - takich jak brokuły i jarmuż - większość wegańskich dzieci potrzebuje suplementu wapnia.
Wielu ludzi otrzymuje wystarczającą ilość żelaza i cynku z czerwonego mięsa, którego weganie nie jedzą. Dieta wegańska dziecka musi zawierać wystarczającą ilość warzyw bogatych w cynk i żelazo - takich jak rośliny strączkowe, szpinak, szparagi i niektóre ziarenka - lub suplementy cynku i żelaza. Dziecko wegańskie powinno spożywać wystarczającą ilość witaminy C z pożywienia lub suplementu, aby wspomóc wchłanianie żelaza.
Wszystkie wegańskie dzieci muszą przyjmować suplement witaminy B-12; ten składnik odżywczy jest niezbędny do funkcjonowania neurologicznego, zdrowia nerwów, wzrostu fizycznego, produkcji krwi i ogólnej energii. B-12 nie występuje naturalnie w standardowych wegańskich źródłach żywności.
Ostrzeżenia
Ponieważ warzywa mają stosunkowo niewiele kalorii, dzieci, które jedzą głównie warzywa, często mają problemy z jedzeniem wystarczającej ilości kalorii dla energii i wzrostu.Dodatkowo dieta wegańska może nie mieć wystarczającej ilości białka i zdrowych tłuszczy, które dziecko potrzebuje również do rozwoju fizycznego i aktywności.
To tylko potencjalne problemy, a dobrze zaplanowana, ścisła dieta wegańska może z łatwością zapewnić wystarczającą ilość kalorii, tłuszczów i białka. Orzechy i nasiona, masła wykonane z orzechów i nasion, oliwy z oliwek i awokado zawierają zdrowe tłuszcze i są gęsto kaloryczne. Suszone owoce zawierają dużo więcej kalorii niż świeże owoce i warzywa. Wegańskie dzieci mogą otrzymywać białko z ziaren, orzechów, roślin strączkowych i produktów sojowych, takich jak mleko z tofu i soi.
