Ciastka ryżowe są zwykle wytwarzane z brązowego ryżu, co jest korzystne dla zdrowia, ponieważ pełnoziarniste włókna zawierają błonnik, węglowodany i substancje fitochemiczne. Robią dobrą przekąskę, ponieważ są beztłuszczowe i mało kaloryczne, ale nie są bogatym źródłem innych składników odżywczych. Niektóre ciastka ryżowe zawierają dodatki lub dodane środki aromatyzujące i cukier, dlatego sprawdź etykietę żywnościową na ciastkach ryżowych, aby upewnić się, że są one zdrowe.
Wideo dnia
Całe ziarno
Niektóre produkty pełnoziarniste mają pieczęć "pełnych ziaren". W przeciwnym razie można zidentyfikować produkt pełnoziarnisty, upewniając się, że brązowy ryż lub pełnoziarnisty brązowy ryż jest wymieniony jako pierwszy składnik. Całe ziarna zachowują całe włókno zboża i duży procent jego minerałów. Te składniki odżywcze są tracone w przetworzonych ziarnach, takich jak biały ryż. Większość marek ciastek ryżowych zawiera od 0,5 do 1 grama błonnika i 2% zalecanej dziennej wartości żelaza, magnezu i cynku. Całe ziarna dostarczają również węglowodanów złożonych dla energii i antyoksydantów, które pomagają utrzymać komórki w zdrowiu, zgodnie z Kansas State University.
Kalorie, tłuszcz i cukier
Ciastka ryżowe są zazwyczaj beztłuszczowe i zawierają mało cukru i kalorii, co czyni je dobrym wyborem przekąsek. Rozmiar ciasta różni się w zależności od marki, a niektórzy dodali cukier lub słodycze, takie jak czekolada. Różnice te mają wpływ na ilość kalorii i cukru. Kalorie mieszczą się w zakresie od około 35 do nawet 80 na ciasto. Cukier może wynosić od żadnego do 4 gramów lub więcej w jednym makuchu ryżowym. Brązowy ryż zawiera trochę naturalnego cukru, ale aby sprawdzić, czy twój ryżowy placek dodaje cukier, poszukaj takich składników, jak cukier, fruktoza, sacharoza, miód i syrop kukurydziany.
Zdrowa dieta
Dieta zawierająca różne świeże warzywa, owoce, chude mięso, niskotłuszczowe produkty mleczne i pełnoziarniste jest zalecana przez American Dietetic Association dla optymalnego zdrowia. Ciastka ryżowe mogą się dobrze dopasować do zdrowego menu. Jako przekąska, ciastka ryżowe dobrze komponują się z chudymi źródłami białka i pastami do smarowania, takimi jak hummus lub o zmniejszonej zawartości tłuszczu masło orzechowe. Ciasto działa również jako substytut pieczywa i może służyć do budowy kanapki. Spróbuj posypać indyka, kiełkami, pomidorami lub dowolnymi ulubionymi warzywami na twoim ryżu. Jeśli kupisz ciastka ryżowe, które zawierają siemię lniane, zyskasz wapń, żelazo i zdrowe nienasycone tłuszcze.
Rozważania
Potencjalnym minusem dla ciastek ryżowych jest ich zawartość sodu. Jeden placek może zawierać zaledwie 20 miligramów sodu lub 75 miligramów. Przy zalecanym dziennym spożyciu 1 500 miligramów oznacza to, że jeden placek może mieć aż 5 procent całego sodu dziennie. To może brzmieć rozsądnie, ale każdy najmniejszy procent się liczy. Większość Amerykanów spożywa więcej niż zalecane dzienne spożycie, co powoduje wysokie ciśnienie krwi i zwiększa ryzyko chorób układu krążenia.Podobnie jak inne pokarmy, tak długo, jak jesz ciastka ryżowe z umiarem, są zdrowym dodatkiem do diety. Z drugiej strony, kalorie i sód szybko się gromadzą, jeśli jesz za dużo.
