Produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym owoce morza, zawierają trochę cholesterolu. Niezależnie od tego, czy musisz ograniczać lub unikać pewnych produktów spożywczych z powodu ich zawartości cholesterolu, zależy to od reszty diety i od tego, czy jesteś narażony na choroby serca. Lekarz zazwyczaj zaleca ograniczenie przyjmowania cholesterolu, jeśli poziom cholesterolu jest wystarczająco wysoki, aby narazić serce na ryzyko.
Wideo dnia
Co zyskujesz
3-uncja podawana małżom zawiera mniej niż 1 gram tłuszczów nasyconych i blisko 2 gramy nienasyconych kwasów tłuszczowych zdrowych dla serca, zgodnie z Departamentem Rolnictwa USA. Jednak małże są bogate w cholesterol. Jeśli chodzi o owoce morza, typowa wielkość porcji wynosi od 3 do 6 uncji. 3-uncja podawana z małżami zawiera 48 miligramów cholesterolu, a 6-uncjowa porcja zawiera 95 miligramów. Dla porównania, stek T-bone o wadze 3 uncji zawiera 51 miligramów cholesterolu.
Korzystne składniki odżywcze
Małże są szczególnie bogate w jod i selen, a także cynk i żelazo. Zawierają duże ilości witaminy B12 i są bogate w kwas foliowy. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, możesz zwykle spożywać małże, o ile kontrolujesz porcje. Wybranie 3-uncjowej porcji zamiast 6-uncjowej porcji to dobry pomysł.
