Świeże truskawki są zdrowym dodatkiem do każdej diety. Wartość zdrowotna mrożonych truskawek zależy od rodzaju, który wybierzesz. Niesłodzone mrożone truskawki dostarczają wielu takich samych składników odżywczych jak świeże, a ich korzyści są dostępne przez cały rok; jednak słodzone wersje mogą dodawać zbyt dużo cukru do diety.
Wideo dnia
Składniki odżywcze
Jedna szklanka rozmrożonych, niesłodzonych truskawek, zapewnia 77 kalorii i bez tłuszczu. Ta porcja zawiera więcej niż 150 procent zalecanej diety dla witaminy C, opartej na diecie o 2.000 kaloriach. Truskawki są również źródłem witaminy K, kwasu foliowego i manganu. Jedzenie niesłodzonych, mrożonych truskawek zamiast przekąsek o wyższej kaloryczności, takich jak chipsy lub cukierki, może pomóc w zarządzaniu wagą. Jeśli jednak wybierzesz słodzone truskawki, liczba kalorii na filiżankę wzrośnie do 199 kalorii.
Fibre
Zarówno słodzone jak i niesłodzone truskawki dostarczają 5 gramów błonnika na rozmrożoną filiżankę. Błonnik może pomóc w zapobieganiu zaparciom, promować zdrowie okrężnicy i obniżyć poziom cholesterolu. Instytut medycyny zaleca kobietom spożywanie co najmniej 25 gramów błonnika dziennie, a mężczyźni jedzą 38 gramów.
Obawy o cukier
Jedna filiżanka niesłodzonych truskawek zawiera 10 g naturalnie występujących cukrów. Ta sama wielkość porcji słodzonych truskawek zawiera 47 gramów cukru - w sumie ponad 9 łyżeczek cukru na filiżankę. American Heart Association zaleca ograniczenie dodawania cukru do 6 łyżeczek dziennie dla kobiet i 9 łyżeczek dziennie dla mężczyzn. Naturalny cukier w niesłodzonych truskawkach nie wlicza się do tego limitu, ale porcja słodzonych, mrożonych truskawek szybko umieszcza cię w dziennym dodanym dodatku cukru.
Rozważania
Owoce mrożone pakuje się w szczyt dojrzałości. Świeże truskawki, które pochodzą z odległych obszarów, mogą być zbierane, zanim będą w pełni dojrzałe, co może uniemożliwić im osiągnięcie ich potencjału odżywczego. Podczas transportu te owoce mogą również ulegać degradacji składników odżywczych z powodu ekspozycji na ciepło i światło. Mrożone truskawki oferują również preferowaną teksturę i bardziej intensywny smak dla koktajli lub puree. Jednak po rozmrożeniu mrożone truskawki są zwiotczałe i nie stanowią dobrego dodatku do sałatek owocowych i tart.
