Antyoksydanty pomagają organizmowi zwalczać stres oksydacyjny, przyczynę wielu schorzeń związanych z wiekiem, takich jak rak, choroby serca i choroba Alzheimera, informuje Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Zielona herbata i rooibos tisane, herbata ziołowa, zawierają wysokie poziomy przeciwutleniaczy, które mogą wzmocnić układ odpornościowy. Skonsultuj się z lekarzem prowadzącym, decydując o zmianach diety, które mogą być odpowiednie dla ciebie.
Wideo dnia
Rooibos
Wykonane ze sfermentowanych liści południowoafrykańskiego krzewu, Aspalathus linearis, herbata Rooibos jest naturalnie wysoka w dwóch rodzajach polifenolowych przeciwutleniaczy - aspalatynie i notofaginie - donosi Centrum Pamięci Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Wielu naukowców i dietetyków uważa te polifenole za silne czynniki w zwalczaniu zapalenia naczyń, co jest czynnikiem przyczyniającym się do chorób serca.
Zielony
Zieloną herbatę wytwarza się z liści rośliny Camellia sinensis, tej samej rośliny stosowanej do produkcji czarnych i białych herbat. Zawiera wysoki poziom 3-galusanu epigallokatechiny katechiny, innej klasy przeciwutleniaczy, nie zawartych w rooibos. Uważa się, że katechiny hamują rozmnażanie się komórek nowotworowych i zachęcają komórki nowotworowe do śmierci komórek, zauważa Centrum Pamięci Sloan-Kettering Cancer Center.
ORAC
Departament Zdrowia USA używa skali oceny ORAC, skrót od pojemności absorpcji rodników tlenowych, aby zebrać całkowitą ilość przeciwutleniaczy znajdujących się w wielu popularnych potrawach. Warzona zielona herbata ma wynik około 1 250, a warzone herbaty rooibos od 725 do 1, 110. Naukowcy zalecają spożywanie około 5 000 jednostek ORAC dziennie z szerokiej gamy produktów spożywczych.
Zalecenie eksperta
Ponieważ każdy przeciwutleniacz zwalcza różne przyczyny utleniania w organizmie człowieka, naukowcy zalecają spożywanie szerokiej gamy źródeł przeciwutleniaczy, w tym owoców, warzyw, orzechów i herbat. Wybór opcji, które są wyższe w skali ORAC, może zapewnić, że konsumujesz odpowiednią ilość przeciwutleniaczy, aby zmniejszyć ryzyko wielu chorób.
