Przeciwutleniacz Porównanie Acai vs. Granat

> Jagody Acai, owoc palmy w Ameryce Południowej, mogą być dobrym źródłem przeciwutleniaczy, ale nie są najlepszym rozwiązaniem dla zwiększenia spożycia tych korzystnych substancji. Świeże jagody acai zwykle nie są dostępne w Stanach Zjednoczonych, gdzie owoce sprzedawane są głównie w postaci suszonych jagód, suplementów, soku i innych przetworzonych form. Możesz otrzymać dzienną dawkę przeciwutleniaczy za dużo mniej pieniędzy, wybierając inne, łatwiej dostępne owoce lub warzywa, w tym granat.

Wideo dnia

Zawartość antyoksydantów

Sok z granatów jest lepszym źródłem przeciwutleniaczy niż sok z acai, wynika z badań opublikowanych w "Journal of Agricultural and Food Chemistry" w 2008 roku W badaniu połączono wyniki czterech różnych testów zdolności przeciwutleniającej w celu uzyskania potencjalnie dokładniejszego indeksu złożonego. Sok z granatów był na pierwszym miejscu, z wynikiem co najmniej 20 procent wyższym niż jakikolwiek inny testowany napój, podczas gdy sok z acai był związany na piątym miejscu z sokiem żurawinowym i sosem z czarnej czereśni. Czerwone wino, sok winogronowy Concord i sok z jagód miały również wyższą moc antyoksydacyjną niż sok z acai. Wyniki były podobne w innym badaniu, opublikowanym w "Chemistry Central Journal" w 2011 r., Z proszkiem granatu wykazującym wyższą zdolność antyoksydacyjną na porcję niż proszek acai.

Rodzaj przeciwutleniaczy

Te dwa owoce zawierają różne mieszanki przeciwutleniaczy, z owocami granatu dostarczającymi szerszą gamę tych fitochemikaliów lub korzystnych substancji chemicznych roślin, niż jagody acai. Granaty zawierają przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, kwas elagowy, flawonole i garbniki, przy czym większość aktywności przeciwutleniającej pochodzi z fitochemii zwanej punicalagin, według Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Przeciwutleniacze w jagodach acai, z drugiej strony, składają się głównie z antocyjanów i proantocyjanidyn.

Skuteczność przeciwutleniająca

Przeciwutleniacze w soku z granatów mają również korzystniejsze działanie w organizmie niż te występujące w soku acai. Badanie opublikowane w "Food & Function" w październiku 2010 r. Porównywało skutki picia 35 różnych napojów, w tym odmian granatu i soku acai, i stwierdził, że sok z granatów był najbardziej skuteczny w zmniejszaniu utleniania lipoprotein o małej gęstości, " zły "cholesterol. Może to pomóc zmniejszyć ryzyko miażdżycy lub zatkania tętnic. Sok z czarnej porzeczki był również bardzo skuteczny w tym celu.

Inne uwagi

Lepiej wybieraj granat niż sok z granatów. Nasiona granatu lub okowity zawierają około 1,8 do 2 mikromoli przeciwutleniaczy na 100 gramów porcji.Chociaż sok z granatów może być nieco wyższy w przeciwutleniaczach na 100 gramów, z 1,6 do 2,6 mikromola, owoc ma wyższą zawartość błonnika i niższą zawartość cukrów i kalorii niż sok. Szklanka soku z granatów ma 134 kalorie, 31. 5 gramów cukru i zaledwie 0. 2 gramów błonnika, w porównaniu do 72 kalorii, 11 9 gramów cukru i 3. 5 gramów błonnika, lub 14 procent dziennego spożycia wartość, w 1/2 filiżance porcji granatów arils. Granaty mają również inne korzystne składniki odżywcze poza przeciwutleniaczami, z których każda 1/2-filiżankowa porcja dostarcza 15 procent DV dla witaminy C i 18 procent DV dla witaminy K.