Siemię lniane zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 - w szczególności kwas alfa-linolenowy - który w połączeniu z błonnikiem pokarmowym i lignanami roślinnymi, może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca, zgodnie z artykułem opublikowanym w "Fizjologii stosowanej, żywieniu i metabolizmie" w październiku 2009 r. Siemię lniane jest jednym z najlepszych źródeł tego typu omegi -3 tłuszczowe, ale nie dostarczają znaczących ilości ważnych tłuszczów omega-3 EPA i DHA.
Wideo dnia
ALA kontra EPA i DHA
Twój organizm musi przekonwertować ALA na EPA i DHA, zanim będzie mógł z niego korzystać. Ta konwersja nie jest bardzo wydajna, więc siemię lniane nie jest tak dobrym źródłem tłuszczów omega-3, jak owoce morza, które zawierają EPA i DHA.
Treść Omega-3
Akademia Żywienia i Dietetyki zaleca pobieranie od 1 do 3 gramów ALA dziennie na każde 2 000 kalorii, które spożywasz. Jest to łatwe do zrobienia, jeśli spożywa się siemię lniane, ponieważ tylko 1 łyżka stołowa zapewnia 2,4 grama ALA. Dla porównania, 3-uncyjna porcja łososia lub śledzia zawiera około 1,8 gramów tłuszczów omega-3 w formie EPA i DHA, co stanowi ponad trzykrotność zalecanego minimalnego spożycia 500 miligramów dziennie dla EPA i DHA.
