Każdego roku około 1 na 6 osób w Stanach Zjednoczonych doświadcza zatrucia pokarmowego lub chorób przenoszonych przez żywność, zgodnie z Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób. Choroba przenoszona przez żywność występuje, gdy spożywasz żywność lub napoje zanieczyszczone toksynami lub chorobotwórczymi patogenami, takimi jak bakterie, wirusy lub pasożyty. Wzdęcia brzucha może być objawem zatrucia pokarmowego, jednak wzdęcia może być również nowy objaw, który rozpoczyna się po odzyskaniu zakażenia przewodu pokarmowego.
Wideo dnia
Zatrucie pokarmowe i wzdęcia
Podczas gdy wymioty, biegunka i odwodnienie są typowymi i poważniejszymi wskaźnikami chorób przenoszonych przez żywność, wzdęcie jest potencjalnym objawem, który może powodować znaczące ilość bólu i dyskomfort. Nadmierne wzdęcie brzucha, które jest wyczuciem zatracenia lub wzdęcia, jest zwykle spowodowane dużymi posiłkami, połkniętym powietrzem lub dodatkowym gazem wytwarzanym przez bakterie jelitowe i niecałkowicie strawionym pokarmem. Wzdęcia od zatrucia pokarmowego mogą być również związane z nadmierną produkcją gazu w jelitach - spowodowane reakcjami chemicznymi związanymi z chorobą przenoszoną przez żywność.
Nietolerancja pokarmowa po infekcji
Nadwodnienie brzucha może również rozwinąć się po wyleczeniu z infekcji, takiej jak choroba przenoszona przez żywność. Artykuł opublikowany w grudniowym numerze "Pediatrii i Zdrowia Dziecka" zauważył, że dzieci cierpiące na biegunkę mogą przejściowo przestać produkować laktazę, enzym trawienny rozkładający laktozę, cukier mleczny. Brak laktozy spowoduje nietolerancję laktozy - co może prowadzić do biegunki, skurczów żołądka i wzdęć. Nietolerancja na gluten, składnik pszenicy, jęczmienia i żyta, może również wystąpić po wirusowej lub bakteryjnej infekcji przewodu pokarmowego, zgodnie z artykułem opublikowanym w zimowym wydaniu "Gastroenterology and Hepatology. "Chociaż nie jest to ta sama choroba trzewna, w której gluten wywołuje odpowiedź immunologiczną atakującą błonę śluzową jelit, nietolerancja glutenu może mieć wspólne objawy celiakii, takie jak biegunka, ból brzucha i wzdęcia.
Zespół jelita drażliwego po infekcji
Zespół jelita drażliwego (IBS) to zaburzenie charakteryzujące się niezliczonymi objawami, najczęściej bólem brzucha, wzdęciem, biegunką i zaparciem. W opublikowanym w czerwcu 2007 r. Przeglądzie opublikowanym w "Farmakologicznym leczeniu i lecznictwie" stwierdzono, że szanse na rozwój IBS są 6-krotnie większe po zakażeniu żołądkowo-jelitowym, takim jak choroba przenoszona przez żywność, a autorzy badań ustalili, że zwiększone ryzyko utrzymywało się przez 3 lata. Uważa się, że ten pozakażeniowy IBS jest związany ze stanem zapalnym spowodowanym przez infekcję i niepożądanymi zmianami w bakteriach jelitowych - trylionami drobnoustrojów, które odgrywają istotną rolę w funkcjonowaniu jelit i odporności.
Ostrzeżenia
Priorytetem w leczeniu zatruć pokarmowych jest zapobieganie odwodnieniu przez zastąpienie utraconych płynów i elektrolitów, takich jak sód i potas. Objawy wzdęcia zwykle ustępują, gdy przewód pokarmowy pozbywa się zakaźnego organizmu. Po wyleczeniu, jeśli wystąpią nowe objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak wzdęcia, biegunka lub ból brzucha, należy porozmawiać z lekarzem. Należy również natychmiast zgłosić się do lekarza, jeśli pacjent często wymiotuje, biegunka trwająca dłużej niż 3 dni, krew w stolcu, temperatura powyżej 101,5 stopnia, silny ból brzucha lub skurcze lub oznaki odwodnienia, w tym suchość w ustach, małe lub bez oddawania moczu, zawrotów głowy, osłabienia lub nadmiernego pragnienia.
Recenzent: Kay Peck, MPH RD
