Jeśli chodzi o wino, istnieją zasady. Biel pasuje do ryb, czerwień do wołowiny, a szampan nadaje się do prawie wszystkiego. A kiedy znasz zasady, fajnie jest je łamać - jeśli wiesz jak. W rzeczywistości istnieje cały świat rzeczy, których nigdy nie wiedziałeś, że możesz zrobić z winem. Life hacki, ukryte ulepszenia posiłków w połowie tygodnia i zdrowe wakacje to tylko kilka pozycji na liście. Zamów więc z łososiem butelkę Beaujolais i czytaj dalej - twój sommelier będzie pod wrażeniem. Aby uzyskać więcej świetnych porad na temat wina, nie przegap 5 najlepszych jasnobrązowych czerwonych dla przedłużenia lata.
1 Możesz nabrać czerwonego sosu
Słoikowy sos spaghetti nie przeniesie cię dokładnie do Rzymu, ale dodanie prostej białej vino doda głębi i świeżości marinara na masowym rynku, mówi Ken Arnone, Certified Master Chef, WACS Global Master Chef. „Zrób marinarę w stylu rybaka, redukując 1 szklankę białego wina o standardowy słoik o pojemności 26 uncji. Możesz nawet wrzucić różne owoce morza, takie jak krewetki, kalmary lub małże. Redukcja wina poprawia smak a kwasowość rozjaśnia wszystko ”.
2 Możesz pić czerwony z rybą
„Garbniki zwykle występują w czerwonych winach, ale nie białych, i działają cuda z białkami i tłuszczami” - mówi Arthur Hom, sommelier w Sepii w Chicago. „Cięższe ryby, takie jak tuńczyk lub łosoś, oraz tłuste przetwory, takie jak ser lub masło, są dojrzałe do parowania czerwonego wina. Ryby nie są tak bogate jak czerwone mięso, więc trzymaj się z dala od dużych czerwonych, które są mocno dębowe lub wyjątkowo taninowe. „ „Aby uzyskać niewiarygodny posiłek, połącz grilla Jesiotr, Kiełki Brussel, Kurkę i sos z czerwonego wina z Vartsikhe Marani Aleksandrouli, Racha-Lechkhumi z Gruzji. To coś innego i idealny pojazd dla ryb. „
3 Możesz dodać do bochenka mięsa
„Prosta redukcja z czerwonego wina jest głównym wzmacniaczem smaku siekanego mięsa. Wysadz swój jagnięcego burgera czerwonym winem, kozim serem i posiekaną miętą”, mówi Ken Arnone. „Lub dodaj go do burgerów wołowych z pieczonymi sauteéd, aby uzyskać poncz. Zmniejsz wino o 3/4 i schłodź. Połącz z burgerami lub dowolnym posiekanym daniem mięsnym. Aby szybciej naprawić, dodaj odrobinę surowego czerwonego wina do klopsa, klopsików lub tacos. Nie wkładaj surowego wina do burgerów, alkohol prawdopodobnie nie ugotuje się na czas. ”
Porada profesjonalisty : Redukcja wina utrzyma się w lodówce przez co najmniej dwa tygodnie w szczelnym pojemniku, dzięki czemu możesz trzymać go w pobliżu, aby wrzucić do posiłków w środku tygodnia.
4 Możesz zrobić najseksowniejszy koktajl szampana na świecie: francuski 75
„Kiedy facet zamawia ten klasyk na randkę w moim barze, wiem, że ma na myśli interesy” - mówi Steven Gonzalez, barman w The Living Room w hotelu Park Hyatt w Nowym Jorku. „To czysta finezja w szklance i bardzo prosty koktajl, który z pewnością zrobi wrażenie”. Oto jak to zrobić:
Francuski 75
- 1 uncja dżinu
- 3/4 uncji soku z cytryny
- 3/4 prosty syrop
- Brut lub wytrawny szampan jak Perrier-Jouet lub GH Mumm
Wskazówki: Napełnij shaker do połowy lodem i połącz wszystkie składniki oprócz szampana. Wstrząśnij i odcedź na flet, a następnie polej szampanem.
5 Możesz go używać do zarabiania pieniędzy
Puryści nienawidzą sprowadzania wielkiego biznesu do swoich ukochanych winnic, ale lubią to, albo go nienawidzą, hazard na rynku wina jest rosnącym trendem, który pozostanie. Finansowo myślą o okazjach, które można uzyskać, kupując en primeurs w przyszłych rocznikach rzadkich i drogich soków, w nadziei, że cena rynkowa wzrośnie, gdy wino zostanie wydane. W czasie prasy, Chateau Mouton Rothschild w 2016 roku Beaurdaux handlował po 569 USD za butelkę, a Cheval Blanc kosztował 700 USD, który dociera do szczęśliwego kupującego po starzeniu się w listopadzie 2019 r. (Https://www.liv-ex.com/staticPageContent.do? pageKey = About_Liv-ex)
6 Możesz używać go jako środka do mycia twarzy
Okłady z błota Cabernet w Dolinie Napy lub kąpiel Pinino w Afryce Południowej są w menu luksusowych spa w winiarskich krajach świata, które poświęcają się leczniczym właściwościom winoterapii. Podczas gdy dobrze rozpieszczani wielbiciele przysięgają na przeciwutleniacze i Reservatrol znajdujące się w czerwonym winie, eksperci są bardziej ostrożni z optymizmem. „FDA nie wymaga, aby udowodnili, że te rzeczy działają, po prostu sprawiają, że udowodnisz ich bezpieczeństwo” - mówi dr Tyler Hollmig, dyrektor ds. Lasera i dermatologii estetycznej w Stanford Health Care w Północnej Kalifornii. „Ale jeśli ludzie przysięgają i to sprawia, że czują się dobrze, to dlaczego nie?”
7 Możesz używać bąbelków do gotowania
„Nie zawsze kojarzy się wino musujące z gotowaniem, ale Prosecco jest niedrogie, o niskiej zawartości alkoholu i nadaje orzechowe, lekko słodkie wykończenie potrawom, od potraw z owoców morza po deser” - mówi Arnone. „Po prostu znajdź swój ulubiony przepis na risotto z białego wina i użyj prosecco zamiast typowego białego, i ciesz się resztkami z butelki podczas gotowania. Następnie napij się innego.” I nie martw się, wygasanie zniknie. ”
Aby uzyskać więcej niesamowitych porad, jak żyć mądrzej, lepiej wyglądać i czuć się młodziej, obserwuj nas na Facebooku już teraz!
