25 Pokarmów, które na zawsze pozostaną młode

Mój ojciec był bardzo starym człowiekiem, kiedy umarł.

Nie chronologicznie. Miał zaledwie 52 lata - prawie 40 lat młodszy niż Tony Bennett, a Tony nadal nagrywa i koncertuje w kraju po dziś dzień. Ale ponieważ był chorobliwie otyły i strasznie jadł, starość mojego ojca przyszła w bardzo młodym wieku.

Dzięki niemu spędziłem życie walcząc z siłami przybierania na wadze i starzeniem się - zarówno dla siebie, jak i dla tych takich jak ja, którzy chcą żyć pełnią zdrowia, młodości i wolności, która im towarzyszy. płaski brzuch, zwarte ciało i silne serce - nie wspominając o jasnym uśmiechu, jędrnej skórze i pełnych włosach, które pojawiają się wraz z młodością - pozwoli ci swobodnie realizować marzenia lub zacząć od nowa w nowym życiu, bez względu na wszystko Twój wiek.

Każda żywność na tej liście jest zapakowana w jeden lub więcej kluczowych składników odżywczych wpływających na zmianę wieku; nie tylko witaminy i minerały, o których już wiesz, ale także mniej znane (i absolutnie niezbędne) składniki odżywcze o nazwach, których mogłeś wcześniej nie słyszeć, w tym zdrowe tłuszcze, trudno dostępne przeciwutleniacze, takie jak kwas elegijny, i zachowujące młodość związki takie jak tlenek azotu.

I chociaż nie mogę zagwarantować, że jedzenie z tej listy sprawi, że będziesz nadążać za Lady Gagą w wieku 90 lat, z pewnością sprawi, że będziesz wyglądać i czuć się energicznie przez dziesięciolecia.

1 ostryga

Te śluzowate skorupiaki mogą nie sprawić, że poczujesz się rozbrykany, ale nauka mówi, że pomogą one zapobiec związanej z wiekiem utracie mięśni i ochronią twoich podglądaczy. Ostrygi są nie tylko doskonałym źródłem białka chroniącego mięśnie, ale także podstawowym źródłem cynku. „Ten minerał pomaga przekształcić witaminę A, niezbędny składnik odżywczy dla zdrowia oczu, w formę użytkową i transportować ją przez krew”, mówi Chip Goehring, prezes zarządu American Macular Degeneration Foundation (AMDF). ”Ostatnie badania sugerują również, że cynk może spowolnić postęp zwyrodnienia plamki żółtej ”- dodaje.

2 zielona herbata

Okinawa, wyspa położona w środkowej Japonii, jest domem dla wielu stulatków niż gdziekolwiek indziej na świecie. W rzeczywistości około 7 na 10 000 mieszkańców zdmuchuje 100 świec urodzinowych! Co oni wszyscy mają ze sobą wspólnego? Piją zieloną herbatę każdego dnia - i to prawdopodobnie jeden z powodów, dla których żyją tak długo, mówią eksperci. Naukowcy z Norwich BioScience Institutes odkryli niedawno, że polifenole, rodzaj mikroelementów w zielonej herbacie, blokują coś zwanego VEGF, cząsteczkę sygnalizacyjną w ciele, która powoduje odkładanie się płytki w tętnicach, co może prowadzić do zawałów serca, udaru mózgu i chorób naczyniowych. Wydłużający życie napar może również zapobiegać zmarszczkom, zwalczając stany zapalne i poprawiając elastyczność skóry, utrzymując młodość zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.

3 winogrona

A mówiąc o antocyjanach, winogrona też są nimi wypełnione. Oprócz właściwości przeciw zapaleniu stawów pomagają również zwiększyć kolagen w siatkówce, co chroni oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem.

4 grzyby Shiitake

Siwe włosy są piękne, gdy są odpowiednie dla wieku, ale dla osób, które zaczynają pieprzyć przed ukończeniem głównego życia, mogą poczuć się staro, zanim nadejdą ich czasy. Jedną z przyczyn wczesnego siwienia: brak miedzi. Badanie w czasopiśmie Biological Trace Elemental Research wykazało, że osobniki przedwcześnie siwiejące miały znacznie niższy poziom miedzi niż grupa kontrolna. Twoje ciało potrzebuje miedzi do produkcji pigmentu dla skóry i włosów, a grzyby shiitake są jednym z najlepszych źródeł diety. Zaledwie pół szklanki zapewnia 71 procent zalecanego dziennego spożycia miedzi - i to tylko 40 kalorii!

5 serów cheddar

Dobra wiadomość, miłośnicy cheddaru: Twoje ulubione jedzenie może pomóc ci zachować uśmiech do późnego życia. Z wiekiem nasz uśmiech traci swój blask. Chociaż trudno tego uniknąć, możesz zmniejszyć wygląd żółknięcia, utrzymując poziom pH w ustach pod kontrolą. W jednym z badań w czasopiśmie General Dentistry osób, które nie myły zębów przez 48 godzin, stwierdzono, że przekąski na serze cheddar podniosły pH w jamie ustnej do świeżo wyszczotkowanych poziomów. Podobnie jak wnęki, przebarwienia zwiększają się, gdy masz kwaśne środowisko w ustach. Ponadto związki sera, które przylegają do szkliwa zębów, takie jak biały pasek, pomagają odeprzeć kwas.

6 małży

Wiemy, że nigdy nie miałeś problemu z okazjonalną awarią silnika, ale jeśli słyszałeś, że przytrafiło się to przyjacielowi - kaszel - przyczyną może być niski poziom witaminy B12. Niedawny raport z Harvard University podkreślił badanie, które powiązało niski poziom witaminy B12 z zaburzeniami erekcji. Chociaż nie ustalono dokładnego związku przyczynowego, witamina B jest wykorzystywana przez każdy system w organizmie, szczególnie w metabolizmie komórek i wytwarzaniu krwi - dwa podstawowe czynniki w uzyskaniu i utrzymaniu wysokiej erekcji. Małże pobudzające boner są również bogate w L-argininę, aminokwas, który przekształca się w tlenek azotu (NO), Marvin Gaye z naturalnie występujących gazów: powoduje rozluźnienie naczyń krwionośnych i ułatwia przepływ krwi, pomagając uzyskać i utrzymać twardość. W rzeczywistości NO jest tak potężny, że jest stosowany medycznie w leczeniu zaburzeń erekcji.

7 Detox Water

Opuchnięte, cienie pod oczami często pogarszają się z każdym mijającym urodziny - a odwodnienie jeszcze bardziej pogarsza sytuację. Słone potrawy, alkohol, upały i niewystarczająca ilość wody mogą pozbawić ciało wilgoci i wywołać stany zapalne, co skutkuje cerą Rocket Raccoon. Aby uzupełnić swoje ciało, pokrój owoce cytrusowe (wraz ze skórką), zanurz je w dzbanku z lodową wodą i pij obficie. Cytrusy nie tylko poprawiają smak wody, ale skórki zawierają silny przeciwzapalny związek zwany de-limonenem, który według Światowej Organizacji Zdrowia pomaga wątrobie wypłukać toksyny z organizmu.

8 grejpfrutów

Według Centers for Disease Control and Prevention wśród osób w wieku 65 lat i starszych jeden na pięć upadków powoduje poważne obrażenia, takie jak złamanie kości. Chociaż prawdopodobnie słyszeliście, że popijanie mleka może pomóc zachować mocne i zdrowe kości, podobnie jak sok grejpfrutowy, twierdzą naukowcy z Texas A&M University. Badania pokazują, że sok może poprawić gęstość kości i spowolnić tempo utraty kości. Wyciśnij świeżego grejpfruta lub zjedz jedną całość, aby czerpać korzyści.

9 sardynek

Sardynki wypełnione wapniem budującym kości i witaminą D wzmacniającą szkielet są często pomijanym sposobem zapobiegania osteoporozie i utrzymywania siły w ciele przez całe życie. Chociaż nie są do końca łatwe do zniesienia, są jednym z najlepszych źródeł wapnia bez nabiału.

Poszukaj odmian w puszkach z kośćmi, które są miękkie i całkowicie jadalne. Przepraszamy, to nie podlega negocjacji. Kości są źródłem całego wapnia! Chociaż może się to wydawać trudne do przełknięcia, jest to odmiana, którą musisz spożywać, jeśli chcesz czerpać korzyści. Wrzuć rybę do łóżka z zielonych liści z pomidorem, ogórkiem, oliwkami, fetą i octem z czerwonego wina. Ta kombinacja tworzy smaczne danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską.

10 orzechów włoskich

Ze wszystkich orzechów w barze, z którymi możesz pójść do domu, które okażą się najlepsze dla twojego tickera? Naukowcy twierdzą, że orzech. Jak na ironię, a może sposób, w jaki Matka Natura daje nam podpowiedź, orzechy w kształcie serca pełne są przeciwutleniaczy i kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą znacznie zmniejszyć ryzyko chorób serca - termin ogólny, który odnosi się do wielu śmiertelnych powikłań, w tym serca atak i udar mózgu. Najbardziej wszechstronny przegląd badań klinicznych dotyczących konsumpcji orzechów w związku z chorobami sercowo-naczyniowymi wykazał, że spożywanie zaledwie jednej uncji orzechów włoskich pięć lub więcej razy w tygodniu - mniej więcej codziennie - może zmniejszyć ryzyko chorób serca o prawie 40 procent.

11 jagód

Szacuje się, że ponad pięć milionów Amerykanów cierpi na chorobę Alzheimera - według prognoz Alzheimera Association liczba ta prawie potroi się do 2050 r., Jeśli nie nastąpi znaczący przełom medyczny. Choroba Alzheimera ma podłoże genetyczne, a jeśli choroba występuje w rodzinie, szczególnie ważne jest wprowadzenie zmian w stylu życia, aby zminimalizować ryzyko. Wystarczy dodać więcej jagód do swojej diety. Bogate w przeciwutleniacze, które nadają im fioletowy lub głęboki czerwony kolor, jagody chronią komórki przed uszkodzeniem, zmieniając sposób komunikacji neuronów w mózgu i zmniejszając gromadzenie się grudek białkowych najczęściej obserwowanych w chorobie Alzheimera. W jednym badaniu starsi dorośli, którzy suplementowali sok z jagód tylko przez 12 tygodni, osiągali wyższe wyniki w testach pamięci niż ci, którzy otrzymywali placebo. Naukowcy odkryli to samo u zwierząt: osoby karmione jagodami doświadczają znacznie mniejszej utraty komórek mózgowych, gdy są narażone na stres oksydacyjny, tak jak u osób cierpiących na chorobę neurodegeneracyjną.

12 herbat Rooibos

Życie w stresie to dobry przepis na starzenie się. Oprócz tego, że wyglądasz staro (cześć, zmarszczki na twarzy), stres może powodować, że czujesz się starsza, zmniejszając poziom energii. Przewlekły stres zwiększa także prawdopodobieństwo wystąpienia choroby, która może dodatkowo przyspieszyć proces starzenia się. Aby przeciwdziałać stresującemu kortyzolowi, zrób sobie filiżankę herbaty rooibos. Roślina jest bogata w flawonoid o nazwie Aspalathin, który, jak wykazano, redukuje hormony stresu, które powodują głód i magazynowanie tłuszczu i są powiązane z nadciśnieniem, zespołem metabolicznym, chorobami sercowo-naczyniowymi, insulinoopornością i cukrzycą typu 2. Napój jest również dobrym źródłem polifenoli, które pomagają chronić skórę przed przedwczesnym starzeniem się.

13 Całe ziarna

Zamiana wyrafinowanych ziaren, takich jak biały chleb i makaron na produkty pełnoziarniste, pomoże Ci przyciąć, nadając bardziej młodzieńczą sylwetkę, a także sprawi, że Twoja skóra będzie wyglądać młodziej. Rafinowane ziarna powodują wzrost cukru we krwi, co przyspiesza powstawanie zmarszczek. W jaki sposób? Kiedy jesz rafinowany węglowodan, organizm przekształca cukier w glukozę, składnik odżywczy, który uszkadza kolagen i inne białka zwalczające zmarszczki.

14 Szpinak

Może być zielony i liściasty, ale szpinak nie jest odżywczym wallflower. Ten znany budowniczy mięśni jest bogatym źródłem roślinnych kwasów omega-3 i kwasu foliowego, które pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca, udaru mózgu i osteoporozy. Premia: Kwas foliowy zwiększa również przepływ krwi do dolnych regionów, pomagając chronić cię przed problemami seksualnymi związanymi z wiekiem. Cel na 1 szklankę świeżego szpinaku lub 1/2 szklanki gotowanego dziennie.

15 słodkich ziemniaków

Z wiekiem skóra często traci naturalny złoty blask. Na szczęście można odzyskać młody blask bez narażania skóry na działanie promieni UV. W rzeczywistości wykazano, że dieta bogata w owoce i warzywa tworzy zdrowszy i atrakcyjniejszy złoty blask niż słońce, zgodnie z badaniem Journal Evolution and Human Behavior . Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy spożywali więcej porcji czerwonych i pomarańczowych owoców i warzyw dziennie, mieli bardziej słoneczną cerę niż ci, którzy nie spożywali tak dużo - w wyniku związków zwalczających choroby zwanych karotenoidami, które nadają tym roślinom ich kolory. Niewiele jest produktów bogatych w piękno niż słodkie ziemniaki; zaledwie połowa średniego ziemniaka ze skórką zapewnia 200 procent dziennego zalecanego spożycia.

16 pomidorów

Nowe badania wykazały, że powód, dla którego wskaźniki czerniaka są tak niskie w regionach takich jak Morze Śródziemne - gdzie topless na plaży jest częścią letniej zabawy - ma związek z dietą śródziemnomorską. Pokarmy bogate w przeciwutleniacze, szczególnie głęboko zabarwione owoce i warzywa, mogą pomóc w walce z utleniającym działaniem promieni UV. Jedno z badań w British Journal of Dermatology wykazało, że uczestnicy, którzy codziennie spożywali pięć łyżek koncentratu pomidorowego (wysoce skoncentrowana forma świeżych pomidorów), wykazywali 33 procent więcej ochrony przed poparzeniem słonecznym niż grupa kontrolna. Pomidory działają podwójnie, aby zwiększyć piękno: karotenoidy i przeciwutleniacze pomagają ciału zwalczyć utlenianie starzejące się komórek skóry, ale także pobudzają pro-kolagen - cząsteczkę, która nadaje skórze jej napiętą, młodzieńczą strukturę.

17 Jogurt

Różne kultury twierdzą, że jogurt jest ich własnym dziełem, ale korzyści zdrowotne pożywienia liczącego 2000 lat nie są kwestionowane: fermentacja tworzy setki milionów organizmów probiotycznych, które służą jako wsparcie dla batalionów pożytecznych bakterii w twoim ciele. Pomaga to wzmocnić układ odpornościowy i zapewnia ochronę przed rakiem. Jednak nie wszystkie jogurty są probiotyczne, więc upewnij się, że etykieta mówi „żywe i aktywne kultury”. Dąż do 1 szklanki goopu bogatego w wapń i białko dziennie.

18 marchewek

Większość czerwonych, żółtych lub pomarańczowych warzyw i owoców jest wzbogacona karotenoidami - związkami rozpuszczalnymi w tłuszczach, które są związane ze zmniejszeniem szerokiej gamy nowotworów, a także ze zmniejszonym ryzykiem i nasileniem stanów zapalnych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów - ale żaden z nich nie jest tak łatwe do przygotowania lub mają tak niską gęstość kaloryczną jak marchewki. Cel na 1/2 szklanki dziennie.

19 Granat

20 jabłek

Nie ma wielu rzeczy, które byłyby lepszym wyborem do przekąsek poza domem niż jabłka. Jeden owoc średniej wielkości zawiera cztery gramy rozpuszczalnego błonnika - 17 procent dziennej wartości (DV). „Jest to ważne dla zdrowia jelita grubego i kontroli poziomu cukru we krwi” - mówi dr Elson Haas, autor książki Staying Healthy with Nutrition. Premia: Czerwone jabłka zawierają również związek zwany kwercetyną, który może powstrzymywać zapalenie stawów i związany z nim ból.

21 Dziki Łosoś

Tłuste ryby, takie jak tuńczyk, dziki łosoś, makrela i sardynki, zawierają wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-3, składników odżywczych, które, jak udowodniono, obniżają ogólne ryzyko śmiertelności nawet o 27 procent i zmniejszają prawdopodobieństwo śmierci z powodu chorób serca o około 35 procent. Oferują również wiele korzyści przeciwstarzeniowych. Wykazano, że spożywanie kilku porcji tłustych ryb każdego tygodnia pomaga chronić się przed chorobą Alzheimera i pomaga zmniejszyć ból stawów i sztywność poprzez hamowanie produkcji enzymów, które erodują chrząstki.

22 wiśni tartych

Jeśli wchodzenie i schodzenie po schodach nie jest tak łatwe, jak kiedyś, lub gdy twoje plecy są zawsze trochę obolałe, prawdopodobnie jest to spowodowane stanem zapalnym. W rzeczywistości większość chorób związanych z wiekiem (takich jak otyłość, choroby serca i rak) i dyskomfort są wynikiem stanu zapalnego. Aby złagodzić bóle, dodaj do swojej diety cierpkie wiśnie. Są dobrym źródłem antocyjanów, związków przeciwutleniających, które blokują enzymy wywołujące stany zapalne.

23 Wzmocniona witamina D.

mleko

Chociaż istnieje wiele źródeł wapnia wzmacniającego kości, żadne z nich nie jest tak łatwo przyswajalne przez organizm, jak wzbogacone witaminą D produkty mleczne, takie jak mleko, ser i jogurt. (Witamina D pomaga ciału wykorzystywać wapń). Staraj się przez trzy porcje dziennie, aby odeprzeć osteoporozę i kruche kości w późniejszym życiu.

24 Jeżyny

Starzenie się może być bólem - dosłownie. Z wiekiem bóle i stawy stają się coraz bardziej powszechne. Ale na szczęście zjedzenie tego pysznego owocu może pomóc. Jeżyny zawierają związki przeciwutleniające zwane antocyjanami, które zwalczają stany zapalne. Są również dobrym źródłem kwasu elagowego, innego przeciwutleniacza, który pomaga zwalczać stany zapalne, które nasilają ból stawów.

25 Jarmuż

Dzięki ich wysokiej zawartości witaminy K, nasycanie warzyw liściastych, takich jak jarmuż, kapusty i gorczyca, może pomóc w powstrzymaniu powolnego pogorszenia funkcji poznawczych, zgodnie z najnowszymi badaniami, w których dokonano przeglądu diety prawie 1000 uczestników. W rzeczywistości naukowcy odkryli, że ludzie, którzy jedli jedną lub dwie porcje warzyw dziennie, mieli zdolności poznawcze osoby o 11 lat młodszej niż ci, którzy ich nie spożywali.