Jedną z najbardziej kuszących przyczyn wyjazdu za granicę: szansa, aby rzucić wyzwanie swojej palecie z nowymi kuchniami. Smażone gałki oczne tuńczyka? Pieczone gryzonie? Galaretowaty nos łosia? Tak, powodzenia w znalezieniu tej taryfy w całym kraju. Jak się okazuje, może być najlepiej.
Chociaż te przygody dla smakoszy są z pozoru niewinne, szkodliwe bakterie mogą czaić się podstępnie w wielu opcjach kulinarnych. Aby pomóc Ci w poruszaniu się za kulinarnym krajobrazem za granicą, zgromadziliśmy porady ekspertów od tych, którzy wiedzą najlepiej: lekarzy. Nawet ci eksperci nie zjedliby niektórych rzeczy - od jagód po nietoperze (tak, nietoperze ) - z tej listy. Aby dowiedzieć się więcej na temat sposobów uniknięcia zachorowań podczas podróży, zapoznaj się z 30 inteligentnymi sposobami unikania chorób podczas podróży.
1 Surowe mięso i owoce morza
Nic dziwnego, że spożywanie surowego mięsa i owoców morza może stanowić zagrożenie dla jelit i ogólnego stanu zdrowia podczas podróży zagranicznych. Niegotowane i niedogotowane mięso i owoce morza mogą powodować obawy zdrowotne nawet w krajach rozwiniętych, takich jak Stany Zjednoczone. Według Centrum Kontroli Chorób, podczas podróży zawsze należy unikać surowego mięsa lub owoców morza, nawet „ugotowanych” z sokiem cytrusowym lub octem. Prawdopodobnie pływa z zarazkami, które mogą stanowić poważne problemy dla twojego zdrowia - a co najgorsze mogą opóźnić twoje podróże. Więcej lokalnych wskazówek dotyczących podróży znajdziesz w The One Thing People w każdym stanie, bez którego nie można żyć.
2 mięso z krzewów
Bushmeat - lokalna gra, taka jak nietoperze, małpy lub gryzonie - to kolejna nieudana próba. Według CDC zwierzęta te często zawierają choroby, takie jak Ebola lub zespół ciężkiej ostrej niewydolności oddechowej (SARS), które w najgorszym przypadku mogą zagrażać życiu. Jeśli przeglądasz wybór mięsa oferowany przez lokalnych sprzedawców ulicznych, zawsze dobrze jest zapytać, co jesz jako pierwsze.
3 jagody
Zasadniczo, każdy świeży produkt bez ochronnej skóry, który musisz poczuć przed spożyciem, nie jest dobrym pomysłem. Ponieważ lokalna woda w krajach słabiej rozwiniętych często nie jest bezpieczna do picia, spożywanie żywności, która została umyta w tej wodzie, jest również niebezpieczne. A jeśli chcesz jeść, aby utrzymać zdrowie w doskonałym stanie, sprawdź 30 produktów spożywczych, które pozwolą Ci pozbyć się alergii.
4 jabłka
Jabłka to kolejny przykład świeżych produktów, których należy unikać za wszelką cenę. Jedynym momentem, w którym powinieneś rozważyć jedzenie jabłka, jest to, że możesz je umyć w bezpiecznej wodzie do picia. Aby zminimalizować ryzyko zarażenia, należy je również obrać. Aby mieć pewność, że cały proces przebiega prawidłowo, odświeżyć tajemnicę dotyczącą mycia jabłek.
5 mrożonek
Według dr Jane Wilson-Howarth, lekarz i autorka The Essential Guide to Travel Health , mrożone produkty żywnościowe stanowią kilka zagrożeń dla zdrowia, gdy siedzą na półce zamrażarki. Ten preparat „wysokiego ryzyka” jest spowodowany ciągłym zamrażaniem i rozmrażaniem żywności, która może produkować szkodliwe bakterie. Nie tylko to, ale lód używany do zamrażania tych przedmiotów wiąże się z ryzykiem zanieczyszczenia.
6 Sosy i przyprawy
Shutterstock
Sos, według Wilson-Harworth, to kolejna rzecz, na którą należy uważać podczas podróży, zwłaszcza że nie wiesz, jakie składniki może zawierać. Jeśli nie zwracasz uwagi na składniki (jeśli są na liście), to twój pierwszy błąd. Jeśli nie jesteś ostrożny, możesz spożywać produkty wykonane z niebezpiecznej wody lub niegotowanych ziół i jajek, które mogą stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia. Jeśli po prostu musisz wypróbować kilka lokalnych sosów (nie obwiniamy Cię), upewnij się, że są dokładnie ugotowane i nadal są gorące.
7 Skorupiaki
8 Surowych Warzyw
Shutterstock
Zwróć uwagę na tę zasadę, jeśli planujesz podróż do kraju o dużym zanieczyszczeniu, ponieważ owoce i warzywa są trudniejsze do utrzymania w czystości, im niżej rosną na ziemię, mówi Wilson-Harworth. Jeśli masz ochotę na sałatkę ze świeżymi warzywami, wybierz zapakowane produkty, które nie były narażone na działanie wody. Ale uwaga: zakup owoców i warzyw, które zostały już pocięte w supermarkecie, oznacza, że osoby przygotowujące oczyściły już owoce lokalną wodą, co może być niebezpieczne. Aby uzyskać więcej informacji na temat bezpieczeństwa warzyw, sprawdź Najbezpieczniejszy sposób przechowywania warzyw.
9 Niepasteryzowane produkty mleczne
Shutterstock
Ponieważ przepisy dotyczące żywności różnią się w poszczególnych krajach (a wiele z nich nie jest tak surowych jak nasze), najbezpieczniej jest po prostu omijać niepasteryzowane produkty mleczne; według Agencji ds. Żywności i Leków mogą zawierać choroby takie jak Salmonella, E. coli i Listeria, z których wszystkie mogą zagrażać życiu.
10 Jedzenie dla sprzedawców ulicznych
W krajach takich jak Tajlandia i Meksyk sprzedawcy uliczni pozostali istotną częścią kultury i kuchni. Jednak podczas gdy duża część żywności oferowanej na ulicy jest całkowicie bezpieczna, istnieje pewne ryzyko, którego można uniknąć, zwracając uwagę na szczegóły. Próbując wybrać jedzenie na ulicy, należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy. Po pierwsze, jak czysty jest stragan? Jeśli na straganie są kawałki jedzenia i śmieci, weź posiłek gdzie indziej. Następnie, ile osób jest w kolejce? Jeśli mężczyźni, kobiety i dzieci biorą jedzenie od sprzedawcy, to prawdopodobnie jest to bezpieczne. I wreszcie, jeśli kucharz zaoferuje mięso oferowane na straganie, zwiększa to prawdopodobieństwo zanieczyszczenia żywności.
11 lodów
Podobnie jak w przypadku innych mrożonek, niestety ta podstawa podróżna powinna pozostać nietknięta. Jedynym momentem, w którym można kopnąć go w miękki serwis, jest zakup w znanej sieci lub popularnym sklepie. Nigdy nie kupuj lodów z małych stoisk bez nikogo w szeregu - to zdecydowanie czerwona flaga. Jeśli nadal masz ochotę na coś słodkiego, Wilson-Harworth zaleca zakup sorbetu owocowego, który zawiera więcej kwasu i mniej bakterii.
12 Delikatesy mięsne i serowe
Shutterstock
Według Davida L. Roque, lekarza medycyny rodzinnej i specjalisty medycyny podróży w szwedzkim szpitalu Covenant Hospital i Roque-Ponton Medical Group SC Chicago. „Podczas podróży powinieneś jeść tylko w pełni ugotowane, gorące, gotowane na parze jedzenie” - mówi. Co więcej, każdy ser pominięty w delikatesach zawiera bakterie, z którymi nie chcesz się bawić.
13 Chicha
Jeśli podróżujesz w dorzeczu Amazonki, a lokalny plemię oferuje ci lokalny napój fermentowany, nie kusz się. Chicha to sfermentowany napój zwykle uzyskiwany z ziaren, kukurydzy lub owoców - i najczęściej - nie ze śliny. Lokalne kobiety-plemiona mają zwyczaj żuć korzeń manioku i dosłownie pluć go z powrotem do mikstury.
14 Jedzenie z pustych restauracji
Shutterstock
Podobnie jak uliczni sprzedawcy, istnieją pewne sytuacje, które przedstawiają czerwone flagi podczas wygrywania i jedzenia za granicą. Jeśli restauracja jest pusta nawet w godzinach szczytu, prawdopodobnie jest to powód - i nie powinieneś kręcić się, aby dowiedzieć się, jaki może być ten powód. Udaj się do restauracji, które mają międzynarodowych lub krajowych fanów lub są popularne wśród mieszkańców. W przeciwieństwie do ulicznych sprzedawców, nie można patrzeć, jak kucharze przygotowują jedzenie.
15 bufetów
Bufety to kolejna pożywka dla niechcianych bakterii. Im dłużej jedzenie siedzi, tym więcej bakterii przylega do posiłku, który zamierzasz spożywać. Pomiń te miejsca całkowicie. Nie tylko uratujesz się przed tygodniem wymiotowania w zagranicznych toaletach, ale także zaoszczędzisz setki zbędnych kalorii. Aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących bezpieczeństwa podróży, należy uważać na 20 krajów nienawidzących turystów ze Stanów Zjednoczonych.
16 Sałatka
Shutterstock
Wszyscy powinniśmy być bardziej czujni w kwestii tego, skąd czerpiemy naszą sałatkę, szczególnie odkąd ostatnia epidemia E. coli w Stanach Zjednoczonych została przypisana sałacie rzymskiej. Podczas gdy za granicą najlepiej unikać sałatki, jeśli potrzebujesz zdrowego posiłku, wybierz paczkę, która nie dotknęła żadnego lokalnego źródła wody, ponieważ świeża sałata zawsze niesie ryzyko zanieczyszczenia.
17 smażony ryż
Ponieważ większość smażonego ryżu składa się z kawałków ugotowanego mięsa, szanse na złapanie bakterii i chorób rosną wraz z resztkami mięsa, które następnie są smażone błyskawicznie, mówi Wilson-Harworth. Zamiast tego wybierz bezpieczniejsze zszywki, takie jak gorący bulion. „Jest bardzo orzeźwiająca i bezpieczniejsza. Daje ci energię i nawilża” - mówi.
18 Woda z kranu
Shutterstock
CDC utrzymuje, że wszyscy podróżni w obcych krajach z wątpliwym źródłem wody powinni zawsze trzymać się wody butelkowanej. Jeśli potrzebujesz użyć lokalnej wody, upewnij się, że wcześniej ją zagotowałeś. Następujące kraje mają najgorsze wody pitnej na świecie: Meksyk, Kongo, Pakistan, Ghana, Nepal, Kambodża, Nigeria, Chiny, Rosja, Turcja i cały kontynent Ameryki Południowej. A jeśli jesteś ciekawy tamtejszych danych, dowiedz się więcej o 25 miastach USA o najgorszej wodzie pitnej.
19 Napoje fontannowe
Większość restauracji produkuje napoje fontannowe przy użyciu lokalnej wody z kranu, więc najlepiej wybrać napój bezalkoholowy w puszce podczas podróży zagranicznych.
20 lodu
Ponieważ woda pochodzi z lodu, nie powinno to dziwić. Kiedy zamawiasz whisky za granicą, pamiętaj o tym, aby dobrze ją zjeść. Aby uzyskać więcej świetnych porad dotyczących podróży, zapoznaj się z 30 sekretami, które znają tylko znawcy lotniska.
