Czy zastanawiałeś się kiedyś, co tak naprawdę myśli twój barman, kiedy zamawiasz to irytujące mojito? A co najbardziej go denerwuje ? A co możesz zrobić, aby uzyskać dobrą stronę - a może nawet zdobyć darmowego drinka? Czytaj dalej, ponieważ zebraliśmy ściśle tajne sekrety, których barman nigdy ci nie powie bezpośrednio. A jeśli utrzymujesz swój domowy pasek, pamiętaj o odświeżeniu 20 koktajli, które każdy powinien wiedzieć, jak zrobić.
1 Pytanie o „lekki lód” oznacza słabszy napój.
Może ci się wydawać, że dostajesz więcej pieniędzy za złotówki, prosząc o drinka z „lekkim lodem”. Ale są szanse, że twój barman po prostu dodaje więcej soku. „Nie zmienia to faktu, że zawsze nalewam standardowe 1, 5 uncji alkoholu” - mówi jeden z barków. Jeśli potrzebujesz pomysłu na sztywnego drinka do zamówienia, wypróbuj jedno z 7 Zamówień, które zrobią wrażenie na Twoim szefie.
2 Pytanie o „uczynienie go silnym” nic nie znaczy.
Shutterstock
Tak, twój napój smakuje mocniej - ale to nie ma nic wspólnego z APV. Według jednego z barmanów po prostu zanurza słomkę w czystym alkoholu, więc kilka pierwszych łyków jest wyjątkowo mocnych.
3 To jest kod dla „ugh, nie robię tego mojito”.
„„ Brakuje nam mięty ”przekłada się bezpośrednio na:„ Nie chcę robić twojego… mojito ”, mówi jeden z barmanów. Zamiast tego zamów klasyczne daiquiri. Uderzy w podobną paletę smaków - odświeżający rum - i jest o wiele łatwiejszy do zrobienia.
4 Nie masz dość napiwków.
Panuje powszechna zgoda w tej kwestii: jedna złotówka za piwo, wino lub napoje; dwa dolce na koktajle; 20 procent za obsługę stolików; 30 procent, jeśli to wakacje.
5 Nienawidzą tego, gdy machasz pieniędzmi.
I to tylko przedłuży twoje oczekiwanie. „Widzimy cię, kiedy machasz do nas pieniędzmi” - mówi jeden z barmanów. „Po prostu ignorujemy cię i służymy osobie, która stoi cierpliwie, a nie sapie i dyszy”.
6 Kontakt wzrokowy to najlepszy sposób na zwrócenie ich uwagi.
„Kontakt wzrokowy jest kluczem” - mówi jeden z barmanów. „Z daleka mogę nawiązać kontakt wzrokowy i jednym gestem zapytać, czy jesteś gotowy na uzupełnienie”.
7 Wermut się psuje.
Wermut, kluczowy składnik wielu podstawowych koktajli, to płyn na bazie winogron. I podobnie jak inna libacja oparta na winogronach (która byłaby winem), łatwo się psuje. Więc zanim zamówisz Manhattan, martini - lub jakikolwiek inny napój z wermutem - sprawdź, czy możesz go dostrzec za barem. Jeśli widzisz butelkę, zamów coś innego; istnieje szansa, że zniknęło to przez jakiś czas. Z drugiej strony, jeśli nie możesz, to prawdopodobnie dlatego, że wermut jest schowany w lodówce - w takim przypadku możesz z nim całkowicie zamówić drinka.
8 Mają „zakładkę porównawczą” dla cenionych klientów.
„Wiele barów ma zakładki Comp, które pozwalają rozdawać napoje”, mówi jeden z barmanów. „To sprytny ruch biznesowy i pomaga zbudować bazę stałych klientów”.
9 Z przyjemnością nawiązują kontakty.
Robiąc oczy z kimś na dole baru? Zastanów się, czy nie zapytać barmana, czy możesz kupić im drinka. „Mówię to w ten sposób, ponieważ lubię się zameldować… wcześniej. Może nie chcą towarzystwa, a może mieli ich za dużo” - mówi jeden z barmanów. „Ale przez większość czasu jest to tak, a oni idą w dół baru, aby podziękować swojemu dobroczyńcy”.
10 Powinieneś mieć otwartą kartę.
Shutterstock
Kusi, aby zamknąć kartę po każdej rundzie. Ale za każdym razem, gdy zamkniesz i ponownie otworzysz zakładkę, jest to kolejny dokument, który twój barman musi zrobić pod koniec zmiany.
11 Jeśli jesteś pijany, następne piwo jest bezalkoholowe.
Shutterstock
Nawet jeśli nie zdajesz sobie z tego sprawy. Według jednego z barmanów, jeśli jesteś wyraźnie pijany i zamawiasz piwo, dostajesz po prostu napój bezalkoholowy - w domu.
12 Odeślij drinka dokładnie raz.
„Myślę, że barmani mają zawsze prawo do mulligan”, mówi jeden z miksologów. „Nienawidzę patrzeć, jak ktoś pociąga serię torturowanych twarzy, jeśli coś im się nie podoba”.
13 Zjadają twoje resztki.
Shutterstock
Według barmana z luksusowego hotelu hotelowego twoje resztki jedzenia nie będą się marnować - niektórzy barmani szaleją na strzępy w czasach strasznego głodu i ruchliwych linii.
14 Stań z dala od strefy serwisowej.
W prawie każdym barze w restauracji znajduje się miejsce, w którym kelnerzy przynoszą napoje do siedzących klientów. Nie próbuj zamawiać tam swoich drinków. Nie zostaniesz obsłużony.
15 Oni żyją z twoich wskazówek.
Chociaż stawka godzinowa jest różna w poszczególnych stanach, jedno jest zgodne: barmani zarabiają mniej niż płaca minimalna. Jako tacy żyją z gratyfikacji. Nie bądź palantem - nawet jeśli twój serwer był. (Każdy ma złe dni; okazuj łagodność).
Aby uzyskać więcej porad na temat swojego najlepszego życia, śledź nas na Facebooku i zapisz się do naszego newslettera już teraz!
Ari Notis Ari jest starszym redaktorem, specjalizującym się w wiadomościach i kulturze. Przeczytaj to dalej
Single Najbardziej skuteczny sposób na zwiększenie atrakcyjności seksualnej
Samoistnienie jest najbardziej śmiercionośną bronią w arsenale każdego ladykillera.
25 sposobów, aby zmienić się w seksualnego boga
Premia: Będziesz także znacznie zdrowszym mężczyzną.
30 sposobów, w jakie ćwiczenia poprawiają Twoje życie seksualne
Tak jakbyś potrzebował dodatkowego powodu, aby wyglądać i czuć się najlepiej.
10 rzeczy, których nie wiedziałeś o Justinie Trudeau
Sportowiec, kujon, beznadziejny romantyk, thespian. Tak, premier Kanady ma znacznie więcej niż tylko politykę.
Skąd wzięła się nazwa „March Madness”?
Prawdziwa historia stojąca za bankowym pseudonimem turnieju koszykówki NCAA.
Triumfalny powrót Christie Brinkley na plażę
I tak, to jest coś do zobaczenia.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, gwiazda telewizyjnego filmu Mad Men, ujawnia sekrety męskości w ponowoczesnym świecie.
