Wrzesień przynosi nam oficjalny koniec lata. Ale zapowiada także początek mojego ulubionego sezonu: jesień. Czy jest lepszy sposób na nastrój na jesień niż świętowanie przy popijaniu pięknych koktajli bourbon? W końcu wrzesień okazuje się oficjalnie Miesiącem Dziedzictwa Burbonów, okresem poświęconym uczczeniu dziedzictwa rodzinnego i głęboko zakorzenionej spuścizny, jaką przemysł burbonowy wnosi do Stanów Zjednoczonych. „Kentucky to jedyny, prawdziwy i autentyczny dom jedynego rodzimego ducha Ameryki” - czytamy na stronie internetowej Kentucky Bourbon Trail.
Tak więc, na cześć naszego uroczego rodzimego ducha, przygotowałem listę 12 koktajli Bourbon, które na pewno umrą, które z pewnością rozgrzeją twoje kości w miarę ochładzania się pogody. Niektóre zostały stworzone dla nas tutaj w Best Life , podczas gdy inne to klasyka, którą wszyscy znamy i kochamy. Teraz rozpal kominek, podpal jedno z nich i przygotuj się na upadek!
1 Mrożona Bourbon Palmer
Uwielbiam popijać mrożoną herbatę i lemoniadę, więc pomyślałem, że powinniśmy podnieść klasyczne połączenie o jeden stopień na cześć Narodowego Miesiąca Dziedzictwa Burbonów. To jest moje podejście do spokojnego Arnolda Palmera.
Składniki:
- 12 oz Makers Mark Bourbon
- 2 szklanki wrzącej wody
- 8 uncji syropu miodowego
- 3 pomarańczowe torebki herbaty Pekoe
- 6 torebek czarnej herbaty
- 2 szklanki świeżej lemoniady
- lód
- Cukier surowy na obręcz
- Świeże gałązki mięty i plastry pomarańczy do dekoracji
Kierunki:
Aby wlać bourbon:
Umieść 3 pomarańczowe torebki herbaty Pekoe w dużym słoiku lub pojemniku z pokrywką. Wlej Bourbon i szczelnie zamknij pokrywkę. Moczyć w lodówce przez 24 godziny.
Do robienia koktajli
Zalej wrzącą wodą torebki czarnej herbaty do żaroodpornego pojemnika i strome przez 5 minut. Wyjmij torebki z herbatą i wyrzuć. Wlej podstawę herbaty do żaroodpornego dzbanka lub słoika do serwowania. Dodaj syrop miodowy i dobrze wymieszaj. Dodaj lemoniadę, lód i bourbon. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki do podania. Aby podać, wlej do wypełnionego lodem kieliszka Highball lub Old Fashioned. Pocieraj klin orang wokół szklanki, a następnie obłóż brązowym cukrem. Udekoruj plasterkami mięty i pomarańczy. (* Dodaj więcej syropu miodowego do smaku.) Podaje 8.
2 uderzenie klonu Bourbon Maple
„Chai i klon dodają ładny słodzik, który uzupełnia słodszy profil smaku Marka Makera” - mówi mi Henderson. Co więcej, jabłka sprawiają, że ta libacja jest odpowiednią porą roku!
Składniki:
- 1 ½ część Mark Bourbon Makera
- 1 część jabłecznika
- 1 część Hard Cydr
- 1 część mocnej herbaty Chai
- ¾ część soku z cytryny
- ¾ część Syrop klonowy
- 2 części Sater, (można użyć również musującego dla większego musowania)
- 2 kreski Opłata Brothers West Indies Orange Bitters
- W razie potrzeby udekoruj miskę plasterkami jabłka, plasterkami cytryny i laskami cynamonu.
Kierunki:
Połącz wszystkie składniki w misce z ponczem i kadzi do kubków na lodzie. Służy 1.
3 posiłek rodzinny
„Koktajl Family Meal jest podobny do tego, co ludzie w restauracji piją czasami bez bourbonu jako„ posiłek ”między podwójnymi zmianami. Szarpnięcie kofeiny między koncentratem zimnego parzenia kawy a meksykańską colą właśnie to robi”, mówi Miller. „Użycie Mark Makera jako podstawy tego koktajlu uwydatnia to, że dzięki zaskakująco pysznemu i prostemu koktajlowi wszyscy ludzie mogą cieszyć się w dowolnym momencie dnia.”
Składniki:
- 1 ½ części Maker's Mark Bourbon
- ¼ części koncentratu kawowego na zimno (szef kuchni Newman używa kawy Harden, która jest palona w domu 15 mil od restauracji)
- Meksykańska cola, w razie potrzeby
- Skórka Cytryny, do dekoracji
Kierunki:
Zbuduj kawę i Makera Mark Bourbon w kieliszku z kamieni lub wysokiej kuli. Dodaj lód i delikatnie mieszaj. Polej meksykańską colą i wykończ olejem z paska skórki cytryny. Służy 1.
4 Szyte na miarę
„Earl Grey i gałka muszkatołowa dobrze komponują Mark Makera za płynną libację jesienną” - mówi Wiznitzer.
Składniki:
- 12 części Maker's Mark® Bourbon
- 6 części Cointreau
- 6 części soku z cytryny
- 4 części herbaty Earl Grey
- 4 części Demerara
- 4 części wody
- Gałka muszkatołowa (ozdoba)
Kierunki:
Połącz wszystkie składniki w misce z ponczem i pozwól składnikom ożenić się przez kilka godzin. Gdy będziesz gotowy do podania, dodaj duży blok lodu, udekoruj świeżą gałką muszkatołową i kadzi do poszczególnych kubków. Służy 8.
5 Bourbon Sangria
Zawsze kocham dobrą sangrię. Oto smaczniejsza, mocniejsza wersja z nutką Bourbon. Cieszyć się!
Upuść owoce na dno dużego dzbana. Dodaj laskę cynamonu. Polej wino owocem, następnie dodaj bourbon i zamieszaj. Przechowywać w lodówce przez dowolne miejsce od 3 godzin do 3 dni. Gdy będzie gotowy do podania, wlej do szklanki wypełnionej lodem i posyp Sprite. Serwuje 6.
6 Bourbon Mary
Wszyscy kochamy dobrą Krwawą Mary podczas letnich brunche. Ale nie ma powodu, dla którego tradycja nie może upaść. Zamień wódkę na Bourbon i dostaniesz wysublimowany koktajl.
Ingedients:
- 1 1⁄2 uncji Makers Mark Bourbon
- 2 kreski gorącego sosu
- 2 kreski sos Worcestershire
- 1 łyżeczka wasabi
- Sok pomidorowy
- 1 klin wapienny
- Sól selera
Kierunki:
Pocieraj klin wapienny wokół krawędzi kufla i posyp solą selerową. Napełnij lodem i dodaj 2 szczypty soli selera i pozostałe składniki oprócz soku pomidorowego. Napełnij sokiem pomidorowym i dobrze wymieszaj. Udekoruj łodygą selera, klinem limonki i oliwkami nadziewanymi serem pleśniowym. Służy 1 .
7 Kentucky Cobbler
Kiedy pisałem tę historię, siedziałem w jednym z moich ulubionych barów w Nowym Jorku, The Spotted Pig, rozmawiając z jednym z moich ulubionych barmanów, Tarinem. Zapytałem ją, czy przyrządzi mi koktajl bourbon do wypróbowania, i zrobiła to. I wypiłem to!
Składniki:
- 3 wiśnie nasycone burbonem
- 3 pomarańczowe plastry
- 0, 5 uncji malin
- 0, 5 uncji soku pomarańczowego
- 0, 75 uncji soku z cytryny
- 1 oz Sherry Colosia Amartillado
- 1, 5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Kierunki:
Pomieszaj wiśnie i plasterki pomarańczy. Dodaj wszystko do shakera. Wstrząśnij energicznie i dwukrotnie odcedź nad lodem do szklanej skały. Służy 1 .
8 Old Fashioned
Uwielbiam Hot Toddy w rześką jesienną noc, aby mnie rozgrzać! Dodatkowo możesz nosić ten smaczny przepis przez zimę.
Składniki:
- 1 uncja (2 łyżki stołowe) Bourbon
- 1 łyżka łagodnego miodu
- 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- 1/4 szklanki wrzącej gorącej wody
Kierunki:
Włóż bourbon, miód i sok z cytryny do 6-uncjowego kubka. Uzupełnij gorącą wodą i mieszaj, aż miód się rozpuści. Służy 1
10 Manhatan
Ten klasyk nie wymaga wprowadzenia. Oto idealny przepis - prosto z Tarin Fasano z The Spotted Pig.
Składniki:
- 2 uncje bourbona
- 1 kreska Angostoura Bitters
- o 5 oz wermut Carpano Antica
- 0, 5 uncji Dolin Dry Vermouth
- Luxardo Maraschino Cherry do dekoracji
Kierunki:
Schłodź szklankę zamachu stanu w zamrażarce przez co najmniej 5 minut. Wstrząśnij whisky i oba wermuty w shakerze koktajlowym wypełnionym do połowy lodem. Przecedzić do schłodzonej szklanki zamachu stanu. Dodaj odrobinę goryczy i udekoruj wiśnią Luxardo Maraschino. Służy 1
11 Bourbon Sour
„Nigdy nie możesz się pomylić z klasyczną kwaśną whisky. Spośród wszystkich, których wypróbowałem, jedna z nich to moja ulubiona wersja!
Składniki:
- 2 uncje Bulleit Bourbon
- ¾ oz świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Sok limonkowy
- 0, 5 uncji prostego syropu (przepis poniżej)
- 1 białko jajka
- Wiśnie Maraschino
Przepis na prosty syrop:
Prosty syrop: włóż 1 szklankę cukru i 1 szklankę wody do małego rondla i gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Dokładnie schłodź przed użyciem.
Kierunki:
W shakerze koktajlowym dodaj białko jajka, bourbon, sok z cytryny i prosty syrop i wytrząśnij na sucho, aby zemulgować jajko. Dodaj lód, a następnie wykonaj drugi wstrząs. Podwójnie odkształć szklaną skałę wypełnioną lodem. (Ważne jest, aby dwukrotnie odcedzić, aby uzyskać odpowiedni stosunek piany do płynu.) Udekoruj wiśnią Maraschino i odrobiną gorzkiej Angostory. Służy 1 .
12 Miętowy Julep
Jedyny w swoim rodzaju Alton Brown dopracował przepis na sok miętowy. Aby odświeżyć się podczas balsamicznego dnia upadku (hej, oni przychodzą!), Wymieszaj jeden z nich. Twoje zdrowie!
Składniki:
- 10 liści mięty oraz gałązka do dekoracji
- 1 1/2 łyżeczki bardzo drobnego cukru
- Woda Seltzer
- Kruszony lód
- 2 1/2 uncji whisky burbonowej Kentucky
Kierunki:
Umieść liście mięty na dnie staromodnego szkła i polej cukrem. Zmieszaj je razem, aż liście zaczną się rozkładać. Dodaj odrobinę wody seltzer, wypełnij szklankę 3/4 kruszonym lodem i dodaj bourbon. Na wierzch jeszcze odrobinę selektora, wymieszaj i udekoruj gałązką mięty. Natychmiast podawaj. Służy 1.
Shana Wall jest certyfikowanym sommelierem, konsultantem ds. Piwnic i redaktorem współpracującym dla Best Life Magazine . Śledź ją na Instagramie lub napisz do niej na [email protected]. Aby uzyskać więcej porad na temat swojego najlepszego życia, śledź nas na Facebooku już teraz!
Przeczytaj to dalej
7 największych błędów, jakie popełniacie w znakomitych restauracjach
Wirujesz wino przed spróbowaniem. O czym myślisz?Przewodnik dla wyrafinowanego mężczyzny po doskonałej kuchni
Zasada numer jeden: nie próbuj zbyt mocno.
Jak kupić najlepszy stolik w restauracji
Przewodnik dżentelmena na temat omijania linii z klasą.
10 rzeczy, których nie wiedziałeś o Justinie Trudeau
Sportowiec, kujon, beznadziejny romantyk, thespian. Tak, premier Kanady ma znacznie więcej niż tylko politykę.
Skąd wzięła się nazwa „March Madness”?
Prawdziwa historia stojąca za bankowym pseudonimem turnieju koszykówki NCAA.
Triumfalny powrót Christie Brinkley na plażę
I tak, to jest coś do zobaczenia.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, gwiazda telewizyjnego filmu Mad Men, ujawnia sekrety męskości w ponowoczesnym świecie.
