Może ci się wydawać, że nie da się zrobić kremowego i pysznego garnka z makaronem i serem bez mleka, ale w rzeczywistości jest to zaskakująco łatwe do zrobienia. Ale czym dokładnie można zastąpić mleko w mac n cheese?
Okazuje się, że istnieje kilka składników, których można użyć zamiast mleka podczas przygotowywania tego smacznego danie. W tym poście przedstawimy kilka najlepszych opcji, których możesz użyć jako substytutu mleka w makaronie i serze — bez poświęcania smaku i konsystencji tego klasycznego, komfortowego jedzenia.
Kwaśna śmietana
Dzięki bogatemu i kremowemu smakowi kwaśna śmietana jest dobrym zamiennikiem mleka w makaronach i serach. Gdy użyjesz kwaśnej śmietany zamiast mleka, twoje danie będzie miało bardziej pikantny i kremowy smak – co niekoniecznie jest złe. W rzeczywistości niektóre przepisy na makarony z serem wymagają nawet kwaśnej śmietany jako dodatku do mleka.
Jednak jeśli dbasz o swoje zdrowie, możesz nie chcieć używać kwaśnej śmietany jako substytutu mleka w maku i ser. Ma dużo tłuszczu i kalorii, , co nie jest idealne, jeśli próbujesz schudnąć.
Gęsta lub bita śmietana
Jeśli masz w lodówce zapasowe opakowanie śmietany, możesz z łatwością dodać ją do swojego mac and cheese bez zauważając znaczną różnicę w końcowym wyniku. Otrzymasz danie, które jest bardzo bogate i kremowe, ale nie tak gęste jak makaron z serem i kwaśną śmietaną.
Ale podobnie jak kwaśna śmietana, te inne rodzaje śmietany są również napakowane kaloriami. Dodawanie gęstej lub ubijanej śmietany do makaronu z serem szybko zwiększy kaloryczność Twojego posiłku, miej to na uwadze, zanim sięgniesz po ten substytut mleka.
Masło
Przygotowując makaron Kraft z serem prosto z pudełka, zauważysz, że przepis wymaga dodania obu mleko i masło. Ale jeśli nie masz mleka, możesz pominąć ten krok i po prostu podwoić ilość masła (i trochę wody), aby uzupełnić różnica.
Ponadto, podobnie jak inne opcje z tej listy, masło nie jest produktem najbardziej przyjaznym odżywczo. Ale kiedy robisz mac and cheese, naprawdę potrzebujesz kremowego elementu, aby danie było tak smaczne, jak to tylko możliwe.
Niemleczne substytuty mleka
Jeśli nie tolerujesz laktozy lub jesteś weganinem, być może zainteresuje Cię substytut mleka bez nabiału. Mleko sojowe, mleko z orzechów nerkowca i mleko owsiane to realne opcje w tej sytuacji. Oczywiście, jeśli próbujesz zrobić wegański makaron z serem, należy również upewnić się, że ser, którego używasz, również nie zawiera nabiału.
Dzięki jednej z tych prostych alternatyw, możesz łatwo znaleźć substytut mleka w mac n cheese. Chociaż produkt końcowy może smakować lub wyglądać trochę inaczej, te zamiany mogą pomóc Ci w mgnieniu oka.
Aby uzyskać więcej pomysłów na przepisy i propozycje zamienników, zajrzyj na blog Tastessence.
