Naleśniki to pyszny sposób na rozpoczęcie dnia, , ale jasne jest, że nie są najzdrowszą opcją śniadaniową. Jeśli szukasz sposobu na delektowanie się tym klasycznym posiłkiem bez mleka i masła, powinieneś rozważyć zrobienie naleśników bezmlecznych.
Niezależnie od tego, czy jesteś weganem, nie tolerujesz laktozy, czy po prostu nie jesz nabiału, możesz z łatwością zamienić na produkty bezmleczne naleśniki - i prawie nie zauważam różnicy. W tym poście opiszemy, jak ugotować pyszne naleśniki bez nabiału i podzielimy się składnikami, których możesz użyć zamiast nabiału.
Rezygnacja z mleka do naleśników bezmlecznych
Nie ma znaczenia, czy robisz ciasto naleśnikowe od podstaw, czy używasz produktów z pudełek — wiele przepisów na naleśniki wymaga dodania mleka do suchych składników.Na szczęście istnieje kilka łatwych alternatyw dla laktozy, dzięki którym można tworzyć bezmleczne naleśniki.
Prostym pomysłem jest zastąpienie tradycyjnego mleka krowiego substytutem mleka bezmlecznym. Jeśli nie spożywasz mleka, prawdopodobnie masz już jedną z tych alternatyw w swojej lodówce. Składniki takie jak mleko migdałowe, owsiane, sojowe, a nawet kokosowe dobrze sprawdzają się w przepisach na naleśniki.
Może to zabrzmieć dziwnie, ale piwo to tak naprawdę kolejny płyn, z którego można zrobić bezmleczne naleśniki. Podczas gotowania piwo stworzy małe bąbelki wewnątrz naleśników, które pomogą im urosnąć i nadadzą im miękką, puszystą konsystencję.Jeśli możesz, trzymaj się z daleka od piw z dużą zawartością chmielu (takich jak IPA), aby smak piwa był mniej wyczuwalny.
Jeśli naprawdę zależy Ci na czasie, możesz nawet użyć wody zamiast mleka. Nie uzyskasz takiego bogactwa smaku lub aromatycznej konsystencji, ale nadal spełni swoje zadanie.
Zastępowanie masła w przepisach na naleśniki
Ogólnie rzecz biorąc, ludzie używają masła na dwa sposoby, jeśli chodzi o naleśniki. Po pierwsze masło jest często topione na powierzchni do smażenia i używane do smażenia naleśników. Nie tylko nadaje to produktowi końcowemu smaczny smak, ale także pomaga zapobiegać przypalaniu i przywieraniu naleśników do patelni.
W tym przypadku łatwo zamienić masło na składnik bezmleczny Produkty takie jak oliwa z oliwek, spray do gotowania, lub olej kokosowy można wykorzystać zamiast masła, aby zrobić bezmleczne naleśniki. Te produkty spożywcze są bogate w tłuszcz iw tym sensie powinny służyć temu samemu celowi co masło.
Po drugie, ludzie często smarują naleśniki masłem przed zjedzeniem, aby nadać im bogaty smak W takich przypadkach masło to tylko używany jako dodatek i można go łatwo wymienić. Spróbuj В dżemu, masła kokosowego, syropu klonowego lub podobnie słodkich przypraw, aby nadać potrawom odrobinę dodatkowego smaku. Ponadto te produkty zawierają mniej tłuszczu niż masło, dzięki czemu są korzystniejsze dla Twojej diety (tylko uważaj na cukier).
Jak wiesz, to, że nie ma nabiału w Twojej diecie, nie oznacza, że nie możesz cieszyć się naleśnikami. Zamiast tego, dzięki tym alternatywom, możesz zrobić pyszne bezmleczne naleśniki. Najlepsza część? Nie będziesz В poświęcać smaku ani konsystencji tego ukochanego śniadania.
Więcej pomysłów na gotowanie i zamiany znajdziesz na blogu Tastessence.
