Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i gęstej konsystencji, możesz pomyśleć, że jest tak wiele rzeczy, którymi możesz zastąpić miód. Ale w rzeczywistości istnieje całkiem kilka innych składników, które możesz zamienić na miód — niezależnie od tego, czy skończyłeś, czy stosujesz dietę wegańską.
W wielu przypadkach prawdopodobnie masz już odpowiedni zamiennik miodu w swoich szafkach. Jeśli nie, wszystkie te składniki są łatwe do odebrać w lokalnym supermarkecie. Czytaj dalej, aby znaleźć najlepsze substytuty miodu do wszystkiego, co przygotowujesz w kuchni.
Syrop klonowy
Dzięki podobnie lepkiej konsystencji syrop klonowy nadaje się jako substytut miodu – chociaż smak tych dwóch potraw jest zupełnie inny. Syrop klonowy jest szczególnie dobrą alternatywą dla miodu, gdy jest używany w słodszych przepisach, takich jak wypieki i granola.
Gdy używasz syropu klonowego jako zamiennika miodu, spróbuj najpierw dodać niewielką ilość. Następnie spróbuj swojego przepisu i zastanów się, co myślisz o smaku. Zawsze możesz dodać więcej syropu, ale pamiętaj, że nie możesz go zabrać gdy jest już wymieszany.
Syrop z agawy
Jako kolejna wegańska opcja na naszej liście, syrop z agawy to wszechstronny substytut miodu, który można stosować na wiele różnych sposobów. Jeśli na przykład jak miód w herbacie, syrop z agawy stanowi doskonały zamiennik.W rzeczywistości syrop z agawy rozpuszcza się znacznie łatwiej w gorącej wodzie niż miód.
Jednocześnie syrop z agawy może również zastąpić miód w celu przygotowania wegańskich wypieków. Kiedy zamieniasz miód na agawę syropu, należy użyć nieco mniej (…… ilości podanej w przepisie). Należy również zmniejszyć ilość pozostałego płynu w przepisie i zmniejszyć temperaturę w piekarniku o około 25°, ponieważ agawa pali się szybciej niż miód.
Cukier granulowany i woda
Jeśli jesteś typem majsterkowicza, możesz stworzyć własny substytut miodu z kilku podstawowych składników: cukier i woda . Aby to zrobić, wystarczy połączyć odpowiednią ilość cukru i wody w garnku na średnim ogniu. Następnie po prostu mieszaj, aż cukier się rozpuści, a otrzymasz lepką i słodką miksturę.
Możesz zrobić to w dowolnej ilości, o ile przestrzegasz stosunku cukru do wody 5:1. Załóżmy na przykład, że potrzebujesz ½ szklanki miodu w swoim przepisie. Mieszając razem ½ szklanki wody i 2½ szklanki cukru pudru otrzymasz ½ szklanki tego zamiennika miodu.
Z jedną z tych trzech alternatyw dla miodu, Twój przepis powinien się udać (ale być może z niewielką różnicą w smaku). Jeśli żaden z tych zamienników nie przypadnie Ci do gustu, możesz spróbować innych opcji, w tym brązowego cukru, lekkiego syropu kukurydzianego i pasty daktylowej. To tylko kwestia znalezienia substytutu miodu, który zapewnia odpowiednią równowagę między słodyczą a syropowatą konsystencją.
Aby uzyskać więcej wskazówek i sugestii dotyczących przepisów, zajrzyj na blog Tastessence.
