Ryż jest podstawą wielu kuchni na całym świecie, , ale nie jest najlepszym wyborem, jeśli próbujesz ogranicz spożycie węglowodanów. Jeśli znajdujesz się w takiej sytuacji, to prawdopodobnie chcesz znaleźć zdrowy zamiennik ryżu.
Na szczęście istnieje kilka niezawodnych opcji, które można łatwo zamienić na ryż. W Tastessence wybraliśmy cztery najlepszych zamienników białego ryżu, które możesz włączyć do swojej diety już dziś. Czytaj dalej, aby zobaczyć, jakie masz opcje dotyczące zdrowego zamiennika ryżu.
Brązowy ryż
Jeśli po prostu próbujesz jeść mniej białego ryżu, możesz łatwo zamienić go na znacznie zdrowszy brązowy ryż. Brązowy ryż jest popularny wśród osób dbających o wartości odżywcze, ponieważ jest znacznie mniej przetworzony niż biały ryż, pozostawiając więcej witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Jednak brązowy ryż jest podobny do białego ryżu pod względem kalorii i zawartości węglowodanów. Jeśli więc przestrzegasz diety niskowęglowodanowej,brązowy ryż może nie być idealną alternatywą dla białego ryżu.
Komosa ryżowa
Innym zdrowym zamiennikiem ryżu jest komosa ryżowa. Jeśli nie wiesz, komosa ryżowa to zboże uprawiane ze względu na nasiona (które są częścią, którą gotujesz i jesz). Quinoa jest bezglutenowa, bogata w białko i wiele innych korzystnych witamin i minerałów.
Możesz użyć komosy ryżowej w w ten sam sposób, w jaki przygotowujesz i jesz ryż. Niezależnie od tego, czy wolisz gotować ryż w wodzie, rosół z kurczaka lub inny płyn, możesz powtórzyć ten proces z komosą ryżową. Dodaj do niego warzywa, białko i sos, aby uzyskać pełny posiłek.
Ryż kalafiorowy
Wygląda na to, że kalafior jest substytutem prawie wszystkiego od spodu pizzy po skrzydełka bawolego nie jest wyjątkiem. Jest wytwarzany przez ryżowanie kalafiora na małe kawałki, które wyglądają bardzo podobnie do białego ryżu. Jeśli brzmi to zbyt pracochłonnie, możesz też kupić mrożony ryż z kalafiora.
Przyrządzanie ryżu kalafiorowego nieco różni się od tradycyjnego ryżu Ponieważ jest zrobione z warzywa, które zawiera już trochę wilgoci, nie trzeba gotować w płynie. Zamiast tego możesz go po prostu podgrzać w kuchence mikrofalowej lub umieścić na patelni na kuchence.
Kuskus
Kuskus pochodzi z Afryki Północnej, , gdzie nadal jest istotną częścią diety wielu ludzi. Zaczyna się od pszenicy lub jęczmienia, zanim maszyna zwija go w małe kulki makaronu. Po ugotowaniu kuskus pęcznieje i ma przyjemną konsystencję, która dobrze komponuje się z warzywami i kurczakiem.
Przygotowałbyś kuskus w taki sam sposób, jak gotujesz ryż i komosę ryżową. Najpierw musisz połączyć małe kuleczki makaronu z płynem do gotowania (bulionem lub wodą). Pozwól kuskusowi gotować się przez około 10 minut, a następnie wymieszaj go z widelec i porcja.
Niezależnie od tego, czy szukasz bezglutenowego, niskowęglowodanowego lub warzywnego zdrowego zamiennika ryżu, to mam wiele opcji do wyboru.Poza powyższymi alternatywami zamiast ryżu możesz również użyć produktów takich jak farro, ryż brokułowy i jęczmień.
Aby uzyskać więcej wskazówek i pomysłów dotyczących gotowania, zajrzyj na blog Tastessence.
