Jeśli jesteś jedną z wielu osób, które chcą ograniczyć lub wyeliminować jajka ze swojej diety, może się okazać, że potrzebujesz od czasu do czasu odpowiedni zamiennik jajka. Na szczęście istnieje mnóstwo składników, których można użyć zamiast jajek, w tym substytut jajka w musie jabłkowym.
Bez względu na to, czy jesteś weganem, alergikiem lub po prostu nie masz jaj w lodówce, zamiana jajek na mus jabłkowy jest przyjemna bezpośredni. W tym poście podamy kilka szybkich wskazówek, jak jak używać musu jabłkowego jako substytutu jajka w wypiekach.
Dlaczego mus jabłkowy jest dobrym substytutem jajka?
Na papierze mus jabłkowy może wydawać się najbardziej oczywistym zamiennikiem jajek. Więc co sprawia, że to działa? W pieczeniu jaja są zwykle używane ze względu na ich płynną zawartość, która pomaga łączyć ze sobą suche składniki. Kiedy myślisz o tym w ten sposób, logiczne jest, że możesz użyć musu jabłkowego, który jest również pełen wilgoci, zamiast jaj.
Korzyści z zamiennika jajka w musie jabłkowym
Jeśli jesteś weganinem lub nie jesz jajek w swojej diecie, znalezienie alternatywy dla jaj może być trudne. Mimo że mus jabłkowy nie zastąpi białka i składników odżywczych zawartych w jajach,może pomóc Ci w uzupełnieniu dziennej dawki błonnika, witamin i przeciwutleniaczy.
Zamieniając mus jabłkowy na jajka w wypiekach, wybierz wersję niesłodzoną. W przeciwnym razie Twoje ciasteczka lub ciasto mogą okazać się trochę za słodkie - zwłaszcza jeśli cukier jest już jednym z Twoich składników.
Warto jednak wspomnieć, że możesz wyczuć lekki smak jabłka w wypiekach (niezależnie od tego, czy wybierzesz słodzone czy niesłodzone). Przed dodaniem musu jabłkowego do jaj upewnij się, że smak jest odpowiedni.
Jak zamienić mus jabłkowy na jajka?
Na szczęście bardzo łatwo zamienić dwa składniki wypieków, takich jak ciasta, ciastka i babeczki. Aby to zrobić , po prostu zastąp każde jajko w przepisie ½ szklanki musu jabłkowego. Oto szybki wykres konwersji:
- 1 jajko=½ szklanki musu jabłkowego
- 2 jajka=½ szklanki musu jabłkowego
- 4 jajka=1 szklanka musu jabłkowego
Jak wspomnieliśmy wcześniej, mus jabłkowy zawiera dużo wilgoci. Kiedy używasz go jako zamiennika jajek, możesz chcesz zmniejszyć ilość pozostałego płynu w swoim przepisie, więc twoje smakołyki nie będą zbyt papkowate.
Czego jeszcze możesz użyć jako zamiennika jajka?
Oprócz musu jabłkowego istnieje wiele innych produktów, którymi można zastąpić jajka w wypiekach. Na przykład nasiona chia, siemię lniane i łuski babki płesznik mogą zastąpić jajka w ciasteczkach, ciastach lub innych deserach. Jednak składniki te należy mieszać z wodą w różnych proporcjach, aby imitować jajka w tego typu przepisach.
Dzięki temu prostemu trikowi możesz wycinać jajka z wypieków i prawie nie zauważysz różnicy Upewnij się tylko, że nie... Nie przeszkadza ci lekka nuta jabłka, szczególnie w lżejszych produktach, takich jak ciasteczka waniliowe i babeczki. Jeśli nie, to używanie musu jabłkowego zamiast jajek to świetny sposób na dodanie większej ilości owoców do diety.
Więcej przepisów i wskazówek znajdziesz na blogu Tastessence.
