Powszechnym błędem jest przekonanie, że do idealnie wilgotnych i smacznych wypieków należy używać oleju roślinnego (lub czegoś podobnego).W rzeczywistości istnieje mnóstwo alternatywnych składników, których można użyć jako zamiennika oleju roślinnego do pieczenia.
Z tego posta od Tastessence dowiesz się co stosować zamiast oleju roślinnego do ciastek, babeczek, ciast i nie tylko.Przygotowaliśmy różne opcje odpowiadające różnym gustom i budżetom, w tym bezmleczne substytuty oleju roślinnego. Czytaj dalej, aby poznać nasze najlepsze sposoby na zamienniki oleju roślinnego do pieczenia.
Sos jabłkowy
Czy wiesz, że mus jabłkowy można zastąpić olejem (a nawet jajkiem) w wielu wypiekach? Podobnie jak olej roślinny, mus jabłkowy zawiera wilgoć, dzięki której produkty takie jak ciasta i ciasteczka nabierają pysznej konsystencji.
W swoim przepisie po prostu zamień odpowiednią ilość musu jabłkowego na zalecaną ilość oleju. Jeśli to możliwe, wybieraj niesłodzony mus jabłkowy , aby przypadkowo nie dodać za dużo cukru.
Masło
Podczas pieczenia В olej i masło są prawie wymienne. W rezultacie można je dość łatwo zamienić na inne . Jeśli chcesz użyć masła zamiast oleju, użyj trochę więcej masła niż oleju roślinnego.
Warto wspomnieć, że masło nie jest najzdrowszą opcją jako substytut oleju roślinnego do pieczenia. Nie nadaje się również do diety wegańskie. To powiedziawszy, masło jest łatwe do znalezienia i prawdopodobnie znajduje się już w Twojej lodówce.
Jogurt grecki
Jogurt grecki to kolejny nieco zaskakujący substytut oleju roślinnego w wypiekach. Jest bogaty w białko, wapń i probiotyki, co zapewnia zdrową przewagę w porównaniu z olejem roślinnym.
Podczas zastępowania jogurtu greckiego olejem roślinnym należy użyć trochę mniej oleju niż podano w przepisie.Jeśli na przykład twoje smakołyki wymagają filiżanki oleju, zamiast tego użyj filiżanki jogurtu greckiego.
Awokado
Jeśli szukasz zamiennika oleju roślinnego bez nabiału, awokado to kolejna fantastyczna opcja. Awokado zawiera nie tylko zdrowe tłuszcze, witaminy i nie tylko, ale jest także smacznym sposobem na dodanie świeżości wypiekom.
Przed dodaniem go do deserów upewnij się, że awokado jest dokładnie rozgniecione. Spróbuj zmiksować go tak, aby był gładki i kremowy. Chociaż możesz zrobić substytut awokado i oleju roślinnego w stosunku 1:1, dobrze jest zacząć od zastąpienia połowy oleju awokado (a drugą połowę zachować). W przeciwnym razie konsystencja i smak Twoich przysmaków może być nieodpowiedni.
Jeśli żadna z tych opcji Ci się nie podoba, istnieje jeszcze więcej alternatyw, których możesz użyć jako zamiennika oleju roślinnego do pieczenia. Inne wymiana oleju obejmuje puree bananowe, dynię, śmietanę i tłuszcz piekarski.
Przy użyciu któregokolwiek z tych składników nadal powinno być możliwe uzyskanie konsystencji, jaką zapewniałby olej roślinny (chociaż smak może być trochę inny). Ale kiedy jesteś w kropce, te składniki pomogą Ci przygotować pyszne desery.
Więcej wskazówek i pomysłów dotyczących pieczenia  zajrzyj na blog Tastessence.
