Oprócz popularności jako zdrowego śniadania jogurt naturalny jest również używany w wielu wypiekach, aby zapewnić odpowiednią równowagę wilgoć i konsystencja. Ale jeśli nie masz go pod ręką, może być konieczne zastąpienie jogurtu naturalnego.
Na szczęście istnieje kilka podstawowych artykułów kuchennych, których możesz użyć jako zamiennika zwykłego jogurtu, niezależnie od tego, czy pieczesz śniadanie, czy jesz.W tym poście przedstawimy niektóre z najlepszych alternatywnych jogurtów, które warto dziś wypróbować.
Do pieczenia: Czym zastąpić jogurt naturalny
Jako składnik wypieków jogurt naturalny jest ulubionym składnikiem piekarzy. Nie tylko nawilża, aby wyrównać suche składniki, ale także dodaje kwaskowatości i pomaga wyrastać wypiekom w piekarniku.
Jogurt jest często używany w produktach takich jak bułeczki, herbatniki, ciasta i babeczki – oto, czego można używać jako zamiennika jogurt naturalny, jeśli pieczesz jedną z tych rzeczy.
Kwaśna śmietana
Kwaśna śmietana to jeden z najłatwiejszych zamienników zwykłego jogurtu, ponieważ jest powszechnie dostępna i prawdopodobnie znajduje się już w Twojej lodówce. Przed użyciem zamiast jogurtu należy jednak pamiętać, że kwaśna śmietana jest o wiele bardziej tłusta i kaloryczna niż jogurt.
Może to zabrzmieć jak dziwny substytut zwykłego jogurtu, ale kwaśna śmietana całkiem dobrze sobie z tym radzi. Dzieje się tak dlatego, że ma nutę kwasowości, która imituje cierpkość jogurtu naturalnego w Twoich przepisach.
Maślanka kupiona w sklepie lub domowej roboty
Podobnie jak jogurt, maślanka jest doskonała w wypiekach, ponieważ łączy w sobie kremowość i kwaskowatość. Po zmieszaniu z sodą oczyszczoną składniki te wchodzą w interakcje, pomagając wyrosnąć Twoim herbatnikom, bułeczkom i innym wypiekom.
Maślankę można kupić w lokalnym sklepie spożywczym, ale Jest też bardzo prosta do zrobienia w domu Do zrobienia więc połącz jedną szklankę mleka z jedną łyżką soku z cytryny lub białego octu. Odczekaj kilka minut, zanim zaczniesz mieszać- i to wszystko!
Mieszane jedwabne tofu
Jeśli szukasz bezmlecznego zamiennika jogurtu naturalnego, spróbuj zblendować trochę jedwabistego tofu i dodać do wypieku dobra. Chociaż nie będzie miał takiego samego smaku jak jogurt, będzie miał podobną konsystencję.Ponadto tofu zawiera dużo białka, co jest korzystne w diecie wegańskiej i wegetariańskiej.
Na śniadanie: czym zastąpić jogurt naturalny
Masz też kilka opcji, jeśli planujesz zjeść jogurt na śniadanie, bez względu na to, czy jest to zwykły, z jagodami czy muesli. Aby uzyskać prostą zamianę, spróbuj zastąpić jogurt grecki tradycyjnym jogurtem naturalnym. Chociaż smak i konsystencja są różne, jogurt grecki jest dość popularny wśród osoby, które lubią jogurt, ale starają się ograniczyć spożycie cukru.
Jeśli wolisz na śniadanie coś innego niż jogurt, zawsze możesz spróbować zrobić miskę płatków owsianych, puddingu chia lub brązowego ryżu.Spersonalizuj swój posiłek, dodając ulubione dodatki, takie jak brązowy cukier, owoce i orzechy.
Niezależnie od tego, czy pieczesz, czy robisz śniadanie, smaczny zamiennik zwykłego jogurtu nigdy nie jest za daleko. Każda z tych opcji jest łatwy do znalezienia w najbliższym supermarkecie i powinien całkiem nieźle zastępować jogurt.
Aby uzyskać więcej pomysłów na przepisy i zamiany składników, zajrzyj na blog Tastessence.
